Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 126

Привет, много се извинявам, всичко съм прочела видяла, отбелязала в главата си, но не мога да се върна много назад
Първо, благодарности за коментарите ви по Пуховската ми торта
После, специално искам да поздравя Маринка и Шемета за успехите, които са постигнали! Дами, гордея се, че познавам личности като вас и Мина, Нелката, които показвате, че не сме баш за изхвърляне ние българските чеда  
Маринка, наистина изпълнението ти е виртуозно като моделиране и изпълнение, но и аз ще се съглася с Валерия, че оцветяването не е много както трябва. По-метален вид, не сребрист, щеше да направи това нещо истински съвършено!
*Лия* , поздравления за наистина първата ти торта с фондан! Много нежна, фина, със страхотни цветове и убийствено апетитен разрез!
r.i.angelova , Руми, без да преувеличавам твоята торта, воглаве с тази на Танчето са ми едни от фаворитите на предизвикателството! Не знам вие двете защо си търсите под вола теле, но лъха толкова романтика и обич от двете ви торти, че просто не мога да го опиша с думи! Мишките са страхотни, направо ми иде да си сложа една от тях за мой аватар  
marulka_s , древния телефон, свещникът и всеки детайл тук ми пълни душата с едно такова старинно, приятно усещане...
 van444eto , на мен тия зверове ми предстоят следващата седмица, та един въпрос - какво е това зелено? Аз имам проблем да си намеря читаво такова, а имам купища вече

Сега, да не ми е съвсем празен записът, пускам една "грозна" торта, сиреч без украса, но пък отзивите за нея са повече от положителни


Рецепта: http://vaklina.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

Уф! Сложна работа са при мен цветовете. Тука има резедаво на Уилтън, едно зелено на Шугър, което също е светло и едно прахообразно, което е адски силно. Общо взето бъркоч. Иначе тестото е чисто ШТ. Прасетата, които тоя път ги докарах като мечета са Ксеркс, оцветен с резедата на Уилтън и малко от тъмното зелено за икономия на боя.
Грозната ти торта изглежда много вкусна.

Сега от къде да започна се чудя, особено като съм чела през пръсти пак 

Маринка, тия мадами може да ти наплюха сивото, но аз искам ей сега тук да ти кажа, че не вярвах друг, освен онова чудо на природата да може да създаде такива реалистични машини, но ето, че ти направи на пух и прах тези мои размисли. Уникални и нечовешки са леки думи за показаното от теб!!! Шапка ти свалям за търпението и прецизната работа, момиче! 

Ванче, кокошарника ти е като от Нинтендо изваден- много гот!

Лия, първа торта?! Поздравления- равно покриване, прекрасен дизайн, чист и съвършен разрез, красив стайлинг на снимките. Чакаме още от теб!

Руми, баба ми си иска обратно Сингера, дето си го пробутала на момите за торта! Не е редно така, да си знаеш!

Марулич, ставаш грозно добра и перфектна! Свещникът, телефона...наистина ли?!? Уникум си!

Мишок, твоите торти- покрити или не, са вече първи в списъка ми за опитване! Кремът ти- господ здраве да ти дава- няма такъв вкус, такова поведение при покриване. Благодарна съм ти за насоката към него- абсолютно сигурно е следващата ми тортата с какъв крем ще бъде...отново!!!

Благодаря за приятния отзвук за тортите и за милите пожелания към порасналото ми момиче!   

Сега да ви поизплаша със задна дата с Хелоуснските си бисквити, които бяха за децата в училището на Яна и градината на малкото, но се оказа, че в училище децата така и не са могли да ги опитат, понеже някакси кутията "отлетяла". Мноооого бях доволна от този факт, да знаете

 


Повече за тях- в блога

И понеже тук не е място за бисквити само, ето и тортата от пиратския гуляй на госпожицата

 

Не е съвсем завършена на тези снимки- не се виждат перото и ножът, които се озоваха там по- късно, но и така се добива представа. За ден- толкова 

Ето тук поне перото се вижда леко

Привет на всички!
Лия, страхотна първа торта! Ето, че със старание и малко предварителна подготвока и четене и първата торта може да е страхотна
Руми, Руми, Руми още като видях албума в предизвикателството бях убедена , че това е моят фаворит. Прекрасна творба, много красота и нежност, а в същото време оригиналност и ексцентричност! Кефя ти се много, да знаеш Само двете жълтичките панделки от страни не разбрах защо са там и дали са от фондан
Марулич, като гледам тортата и се връщам някъде назад във времето, където много пъти ми се е искало да бъда, но уви, невъзможно е! Цветът на "покривката" е прекрасен, само нещичко като каренце , ако имаше щеше да е още по-сантиментално. Разбрах, че си имала подобна идея, така че ще ме разбереш
Свещичка - направо ме изуми с покриване на торта 30/40см с 500г, нали все пак чаршафът трябва да е доста по-голям от самата торта  Ето тази торта е с подобни размери /на подложката/ http://www.facebook.com/photo.php?fbid=437712759619438&set=a … ype=1&theater  и разточих 900г тесто, от които ми останаха само около 150г. Тортата е покрита изключително тънко има няма 2мм. Та по този повод би ли споделила малко по-подробно твоята технология И още нещо когато оцветяваш фондан, не оцветяваш ли по-голямо количество - примерно за торта 20см диаметър - 800г оцветено ,а при изрязването отпадат към 300г или нещо от сорта 

Мишоче, удавих се в лиги от тая торта, преглът  
Милейди, страхотно пиратско изпълнение, да ти е жива и здрава рожденичката! Като гледам и партито е било тематично, супер!

Ани , не се изумявай толкова, може и малко повече да са били, все пак вече бях покрила тортата и не тегля преди това с колко покривам.
Факт е че по-ниска торта много по-лесно се покрива, проблем е да разточиш такава големина бързо (за мен е проблем де) без да изсъхне, а другото е лесно. Защото 6 см височина не са 10-12 все пак и не трябва чак толкова да е по-голямо отстрани за да се покрие равничко. Сигурно сте прави и трябват повече от 0.500, но на око това, което бях резнала ми се стори толкова, но може и да греша.
Толкова отдавна не съм оцветявала тесто за покриване, че направо не мога да ти отговоря. И да ви призная, никога не тегля колко ползвам, не го жаля аз фондана. Просто на око взимам парче, което знам, че ще ми стигне за покриване, оцветявам и каквото остане - остане. ПОсле пак ще влезне в употреба. 

Ани, абсолютно съм съгласна за по-ниската торта, че се покрива по-лесно
А как ми се иска и аз да не оцветявам фондана, не е истина просто колко много ми тежи това оцветяване и как ме боли счупената дясна ръка, която така и не ми се възстанови на 100% . Моите торти обаче са доста сепли и обикновени  и не съм убедена, че оцветяване отгоре ще им стои добре. Но пък и двата пъти , в които съм пробвала по метода с пулвелизатора /за който ти ме светна и ти благодаря/ съм доволна от резултата

Ето това е и моята практика. Имам си една кофа оцветени фондани и все за нещо отиват по следващи торти и проекти - я мъфини, я курабийки. Не тегля предварително, рядко съм го правила от чисто любопитство дет се вика, но винаги ми остава от оцветеното тесто и по-добре е да ти остане, отколкото на се чудиш как аджеба да покриеш. Та в тази връзка с въпроса на на мама Анна, взимай си кило, пък квото ти остане за други проекти ще употребиш.

Здравейте!САмо разглеждам и чета !Уникално добри сте !  
Ще правя мъфини с украса от фондан ,пак ли трябва под фондана да сложа маслен крем като при тортите?

Големи красоти правите момичета ето и втората ми торта.

Свещичкова, Марулич, Мишко  Много ви благодаря, девойки, че ми написахте толкова хубави нещица Милейди, Бубе, голямо ти мерси и на тебе!!! Те, хората , правилно си оплюха цвета и боядисването ми...Знам си го аз проблема, ама дали ще успея да го разреша нявгаш ...А тортата на пиратката е станала супер!!!Успя ти да я пребориш черната дантела, БРАВО!!!!Много ми хареса!!!Мими0585,какво мрънкаше ти- я виж как добре си се оправила с китките??!! Не спомена ли, че вертикалните пръчки на "кошницата" ще са фитили?Що се отказа,а?Така щеше доста по-сполучливо да "подпъхнеш" лентите и да прилича повече на плетена..Но нищо, и така е добре, а на следващата ще пробваш друга плетка

Зависи какво ще правиш точно. Ако ще "обличаш" целия мъфин ще трябва да намажеш с крем. Ако ще е само отгоре, може съвсем малко крем или директно намокряш леко фондана с вода и лепиш. Тези само съм навлажнила леко фондана, преди да сложа отгоре.
http://inagg.blogspot.com/2012/11/blog-post_5.html

ina.gg  ,много благодаря ,точно това ме интерисуваше.

Имам сложна задача ,моя приятелка иска двуетажна торта по снимка за дъщеря й ,в сладкарницата й казали доста висока цена ,помоли ме да измислим двете да я направим.Та да питам на всеки етаж да набуча по две сламки и общо на двата в средата едно дървено шишче ,добра идея ли е?
Страшно притеснена съм ,хем ме сърбят ръцете да пробвам ,хем като аматьор ако се изложа  !

van444eto, дай моля те линк с рецептата за крема с нарязаните на кубчета банани 

pashic, аз за по-сигурно набучвам повече сламчици, не пречи, гледай да са малко по-дебели, да не са от най-тънките. И отгоре върху картонена основа слагаш втория етаж. Поне аз така правя. Нека момичетата кажат също.

http://recipes.howstuffworks.com/food-facts/how-to-make-a-wedding-cake.htm

Колкото по-добре укрепена, толкова по-добре

О, да, много добро показно!