Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 126

Публикувана: 25 окт. 2012, 22:04 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 20:15 ч.

76 174
739

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
  
  Блатовете за торта трябва да са напълно охладени преди нарязване с остър, добре наточен нож. Сиропирането се извършва със студена течност, следвайки рецептата за оптимално количество сироп за съответния вид торта.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има опасност покритието да се свлече. Най-добре е да използвате маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад за по-добро залепване.
- С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете тестото, с което се работи най-лесно и което е най-подходящо за консумация.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
- С какво се залепват елементите на фигурите и с какво се залепват самите фигури към тортата?

raya_usa

# 345 7 ноем. 2012, 03:35 ч.

Aни в Ebay е пълно с различни камеи , директно от Китай за жълти стотинки Grinning

Виж целия пост

Албена

# 346 7 ноем. 2012, 05:51 ч.

Радост бонбон ,купи си сметана Хопла ,става супер за шприцоване ,ако я пребиеш ,тоест стане твърда като извара можеш да я оправиш с малко водичка и разбъркаш с дървена лопатка.Иначе аз никога не съм смесвала сметана с Маскрапоне и други такива.
За изолиране на фигурките си е просто наложително или с кокос или си правиш плочка шоколад и отгоре слагаш фигурката.
Момичета ,прекрасни творения за предизвикателството .Руми изумена съм от шевната машина ,Марулка ,а твоите елементи са перфектни ,Дитсан и ти си се забавлявала доста.
Е ,гордея се че ви познавам майсторки голями сте. chef

Виж целия пост

pashic

# 347 7 ноем. 2012, 07:26 ч.

ditsan i sVeshti4ka,много благодаря ,че ми разяснихте нещата ,здраво съм се ошашкала Hug

Сега се върнах назад пропуснала съм да напиша ,че шапката е каубойска Blush

.от последния линк има нещо подобно! Peace

Виж целия пост

fotka

Регистриран

# 348 7 ноем. 2012, 09:16 ч.

milena1976 , и аз се питах дали е хубав?
То май и Овалетето беше турско ? newsm78

Виж целия пост

svetlane

# 349 7 ноем. 2012, 09:39 ч.

Цитат на: raya_рая в ср, 07 ное 2012, 03:35

Aни в Ebay е пълно с различни камеи , директно от Китай за жълти стотинки Grinning

То и аз съм купувала резци от Китай за жълти стотинки, но за силикон не бих рискувала Stop

Със скромния превод, който си направих никъде не видях силиконовите отливки, които аз купих да са произведени в Китай. Но пък в интерес на истината пластмасите от Китай по нищо не се различават от марковите им братя и сестри. Поръчвала съм продукти в различен размер или форма на които имам и оригинални и честно казано по нищо не се различават, само по цената в 5-6 пъти разлика Peace

Дори някои от марковите продукти, които имам толкова зле отпечатват, че ги намирам за супер лоша инвестиция. А относно Ebay, разликата, поне за мен е, че в Ebay трябва средно да плащам по 5 евро за доставка на всеки закупен продукт, докато във Etsy по 50 сентима за втория и следващи продукти, ако са закупени от един и същи търговец.

Виж целия пост

svetlane

# 350 7 ноем. 2012, 09:42 ч.

Цитат на: sVeshti4ka в вт, 06 ное 2012, 22:45

Пък аз си купих камея срещу 4.50лв. и си направих молд от нея. Wink

Тази крайната цена на молда ли е, т.е. и силикона ли включва?

Виж целия пост

ilariana

Ентусиаст

# 351 7 ноем. 2012, 12:56 ч.

Цитат на: fotka в ср, 07 ное 2012, 09:16

milena1976 , и аз се питах дали е хубав?
То май и Овалетето беше турско ? newsm78

[/quote
На същата фирма съм ползвала бял,нямах никакви проблеми..., да се има в предвид,че не разбирам много и тортите ми не са перфектни.

Виж целия пост

sVeshti4ka

Потребител

# 352 7 ноем. 2012, 14:31 ч.

Цитат на: raya_рая в ср, 07 ное 2012, 03:35

Aни в Ebay е пълно с различни камеи , директно от Китай за жълти стотинки Grinning

Вече не ми трябват камеи, само силикон. Laughing

Цитат на: svetlane в ср, 07 ное 2012, 09:42

Цитат на: sVeshti4ka в вт, 06 ное 2012, 22:45

Пък аз си купих камея срещу 4.50лв. и си направих молд от нея. Wink

Тази крайната цена на молда ли е, т.е. и силикона ли включва?

Не, нали написах че за толкова си купих камеята? И после допълних, че силикона изисква допълнителна инвестиция, но по този начин си по-свободен да твориш - отпечатваш наред де що има при нужда. Laughing

Виж целия пост

raya_usa

# 353 7 ноем. 2012, 16:28 ч.

svetlane то всичко от Китай си идва , и силикона даже Laughing

. Ей на на Алибаба продават силикон за по 8 $ на кило , но искат поне 100-200 килца Laughing

.
Иначе повечето неща са с безплатна доставка на Ибей , сега са почнали и молдове на поразия да продават , ако му се играе на човек да следи търговете за по 2-3 $ могат да се вземат и с безплатна доставка .
Не съм ги виждала молдовете , не знам какво е качеството на силикона !

Виж целия пост