Машина за хляб - 48-ма тема

Публикувана: 14 ноем. 2012, 10:40 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 18:21 ч.

53 456
737

Тайна - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са най-често срещаните видове хляб, които хората пекат?
  
  Най-често срещаните видове хляб, които хората пекат, включват обикновен бял хляб, ръжен хляб, пълнозърнест ръжен хляб, содена питка, козунак, тутманичета и кифлички. Други популярни варианти включват хлябове с добавки като чорек (сусамово семе), маково семе и слънчогледови семки.
- Какви са някои интересни рецепти, които хората споделят?
  
  Някои интересни рецепти, които хората споделят, включват хляб с бира и прясна мая, кифлички с хот-дог, сирене, сладко и шоколад. Освен това има споделени рецепти за квасен хляб и хляб с добавки като сусам, ленено семе и мак.
- Кои са някои популярни видове брашно за печене на хляб?
  
  Някои популярни видове брашно за печене на хляб включват бяло, типово, черно, ръжено, пшенично, соево и пълнозърнесто (многозърнесто) брашно. Обичайните места за закупуване на брашно са магазини като Метро и други.
- Как се приготвя закваска за хляб?
- Какви са методите за печене на хляб в машина за хляб и какви са основните стъпки при приготвянето му?

баба Станислава

Ентусиаст

# 615 18 ян. 2013, 15:11 ч.

Цитат на: vela в пт, 18 яну 2013, 14:57

Цитат на: pticasprujina в чт, 17 яну 2013, 06:26

Вчера взех от Лидълските смеси и се поизложих. Хлябът стана вкусен но отгоре е един нагърчен. Не знам дали е превтасал или нещо му е липсвало. newsm78

Цитат на: Кливия в чт, 17 яну 2013, 09:54

Мисля, че е превтасал, тоест много му е дошла маята. Тогава отгоре става така и не бухва, а даже се спихва леко при печене.

Как така му е много маята, нали се добавя само вода , а маята е в сместта?

С риск да стана досадна ще пиша отново за моя опит с тези смески: тъй като на пакета няма упътване за програмата, която трябва да се използва, аз го направих по инструкцията от един друг пакет с готова немска смеска. Там пише специално да не се използва програма за пълнозърнест хляб (тъй като при нея има предварително подгряване), препоръчва се програма с продължителност 2:15 - 2:30 часа максимум. Лично аз на готовите смески от Лидл слагам 30 мл по-малко вода, 1-2 с.л.зехтин и пека на основна бърза програма (при мен е 2:12 за 750 мг хляб, докато иначе основната ми е 3:13, Мулинекс 3000). Става отлично хлебче, и днес пекох от ръжения им хляб. По същия начин правих селския хляб и хляба със слънчогледови семки. Само с чабата не съм опитвала. Явно хлябът превтасва на по-дълга програма, друго обяснение нямам.