НОВО: Дигитални асистентиВиж

Машина за хляб - 48-ма тема

  • 53 455
  • 737
# 645 23 ян. 2013, 13:01 ч.
Цитат на: зелено човече (.)(.) в вт, 22 яну 2013, 19:38
Tony_st, на брашното София мел пише: "без консерванти. съдържание: пшенично брашно, агент за обработка на брашно (аскорб. киселина). пепелно съдържание: 0,60 +/- 0,05 с.в.". От другото нямам в момента  Embarassed

На моят пакет (синя опаковка от 5кг - За дома) пепелното съдържание е 0,50 +/- 0,05 с.в.   Thinking   Днес ще пробвам с най-малкият грамаж на моята машинка - 900гр, надявам се готовото хлебче да не опре до капака.   Praynig
Виж целия пост
# 646 23 ян. 2013, 14:44 ч.
Здравейте - като поредния потребител, който вече не случва на хубав и вкусен готов хляб се замислям за покупка на хлебопекарна. За това ми се иска да попитам към каква да се насоча - марка, мощност, видове програми. Домомента питки си поръчвам, неща с сурово тесто правя само, ако съм го купила готово - с две думи не меся.
Препоръки от хора с опит ще са ми от полза в избора на уред.
Имам и конкретен въпрос относно качеството на покритието на контейнера на машината - надраскване, износване?
Виж целия пост
# 647 23 ян. 2013, 15:57 ч.
И моят бял хляб излезе от тавичката, много втаса май... Какво се прави в такъв случай? Дали ще се опече?
Първият път стана без грешка. Бял хляб. Пишеше да сложа половин пакетче мая, аз сложих цяло.
 Вторият стои клесав. Френски уж. Явно водата по реепта му е много, а брашното не добро.
Сега втаса прекалено...  Пак бял и всичко по първата рецепта с надежда, че ще е ок. ooooh!
Виж целия пост
# 648 23 ян. 2013, 16:09 ч.
Това което пише на пакетчетата суха мая е за ръчно месене и втасване извън машина. За да ви става хляба хубав в машината, слагайте половината от указаното количество суха мая.
Виж целия пост
# 649 23 ян. 2013, 17:03 ч.
Цитат на: Devil_Rose в ср, 23 яну 2013, 14:44
Здравейте - като поредния потребител, който вече не случва на хубав и вкусен готов хляб се замислям за покупка на хлебопекарна. За това ми се иска да попитам към каква да се насоча - марка, мощност, видове програми. Домомента питки си поръчвам, неща с сурово тесто правя само, ако съм го купила готово - с две думи не меся.
Препоръки от хора с опит ще са ми от полза в избора на уред.
Имам и конкретен въпрос относно качеството на покритието на контейнера на машината - надраскване, износване?

 http://shopping.bg/panasonic-sd-257wxe-hlebopekarna - пече хубав хляб, изпича се и горната кора, освен останалите, не е шумна, има нетефлоново покритие, което не се лющи, няма нужда нищо да се мие след печене на хляба, не залепва никъде тесто, не остава грозна дупка в хляба, не се износва уплътнението около шиша на бъркалката, както при Мулинекс (е, едната ми Мулинекс засега е жива и здрава, но ако знаех за Панасоник по-рано, нямаше да заложа на втора Мулинекс). Това за мощности, брой бъркалки и прочее... не е от значение в конкретния случай. Мощността е малка, но достатъчна. Бъркалката е 1 и също е предостатъчна. Единствен минус - сравнително висока цена. Погледнах в Техномаркет, но в момента са изчерпани (другият предлаган модел там не е с всички екстри на тази). Още се чудя как не ме мързи през 1-2 страници да пиша едно и също  Grinning Peace.
Виж целия пост
# 650 23 ян. 2013, 17:10 ч.
Цитат на: bobson4e в вт, 22 яну 2013, 18:03
Относно СофияМел - одитирал съм ги (добра производствена практика и система за безопасност на храните), не слагат Е-та. Мелят предимно вносна пшеница и за всяка партида правят няколко проби - за бухване, разтегливост и т.н. Ако пробата не излезе добавят брашно с много високо съдържание на глутен. Та заради глутена е. Контрола на крайния продукт е доста висок. Също така белите им брашна са с много ниско пепелно съдържание. За това втасват така добре.

И аз така съм чувала от познат, който работи в този секор  Peace
Виж целия пост
# 651 23 ян. 2013, 18:25 ч.
Tony_st - стандартите в България са доста далеч от тези в Белгия. Ако има добавени странични вещества (в случая аскорбиновата к-на е просто Витамин С и се слага за да регулира киселинността  на брашното, да не мухлясва ако се навлажни, освен това маята по бързо и добре работи в кисела среда - за това се добавя и оцет в някой рецепти,  а и глутена по добре се "развива" в кисела среда)
егати изречението стана,
та допълнителни в-ва ако се добавят задължително се описват. Съдържанието на глутен, пепел и т.н. не е задължително да се описват. Ако е бяла брашно трябва да влиза в стандарта (диапазона е доста широк) и за това има такова голяма вариране в резултатите.
Дано съм отговорил на въпросите ви.  Joy
Виж целия пост
# 652 23 ян. 2013, 18:28 ч.
Цитат на: stefaniika в ср, 23 яну 2013, 13:01
 Днес ще пробвам с най-малкият грамаж на моята машинка - 900гр, надявам се готовото хлебче да не опре до капака.   Praynig
това не е най-малкият грамаж. можеш да направиш и с 800, и с 500 гр брашно - въобще колкото си поискаш.
Виж целия пост
# 653 23 ян. 2013, 19:10 ч.
Аз пък днес меся  на ръка и правя питки.  Mr. GreenПекат се вече.
Виж целия пост
# 654 23 ян. 2013, 19:22 ч.
Цитат на: bongo_2007 в ср, 23 яну 2013, 18:28
Цитат на: stefaniika в ср, 23 яну 2013, 13:01
 Днес ще пробвам с най-малкият грамаж на моята машинка - 900гр, надявам се готовото хлебче да не опре до капака.   Praynig
това не е най-малкият грамаж. можеш да направиш и с 800, и с 500 гр брашно - въобще колкото си поискаш.

Прав си,    Peace   имах предвид 900гр готово хлебче (250гр вода, 400гр брашно и 5гр мая), стана превъзходно, не опря до капака, а изпълни добре казанчето, май това ще ми е размера с брашното на Софиямел.   Laughing
Виж целия пост
# 655 23 ян. 2013, 19:27 ч.
нещо не мога да схвана  newsm78  с 400 гр брашно няма как да получиш 900 гр готов хляб.
стойностите на машината (900,1000,1200 1500 гр) не са за готов хляб. това е общото количество продукти ,които машината би трябвало да маси без затруднение.
Виж целия пост
# 656 23 ян. 2013, 19:36 ч.
Цитат на: bongo_2007 в ср, 23 яну 2013, 19:27
нещо не мога да схвана  newsm78  с 400 гр брашно няма как да получиш 900 гр готов хляб.
стойностите на машината (900,1000,1200 1500 гр) не са за готов хляб. това е общото количество продукти ,които машината би трябвало да маси без затруднение.

Мдаа,  Thinking  не съм пресмятала с точност досега продуктите, които слагам в кошницата, в случая с 900гр хляб общото тегло на продуктите е 705гр.   Peace
Виж целия пост
# 657 24 ян. 2013, 09:15 ч.
Май не само аз под "рецептата" визирам посоченото в книжката на машината, а не върху пакетчето с мая  newsm78

Devil_Rose, ползваме хлебопекарната от Лидл , доволна съм.
Може да прегледаш темата назад, има коментари за тефлоновото и керамичното покритие...
Виж целия пост
# 658 24 ян. 2013, 10:16 ч.
Цитат на: bobson4e в ср, 23 яну 2013, 18:25
Tony_st - стандартите в България са доста далеч от тези в Белгия. Ако има добавени странични вещества (в случая аскорбиновата к-на е просто Витамин С и се слага за да регулира киселинността  на брашното, да не мухлясва ако се навлажни, освен това маята по бързо и добре работи в кисела среда - за това се добавя и оцет в някой рецепти,  а и глутена по добре се "развива" в кисела среда)
егати изречението стана,
та допълнителни в-ва ако се добавят задължително се описват. Съдържанието на глутен, пепел и т.н. не е задължително да се описват. Ако е бяла брашно трябва да влиза в стандарта (диапазона е доста широк) и за това има такова голяма вариране в резултатите.
Дано съм отговорил на въпросите ви.  Joy


Доколкото разбирам стандартите в България са едно към гьотере. Laughing Благодаря за обяснението. Peace

Vela, и у нас питките, изпечени във фурната са на почит и уважение...та днес и из ще им пека отново Simple Smile

Сега ме замислихте за взема да измеря един готов фляб и да видя колко тежи. Аз правя хляб с 480 гр брашно всеки път и пак се случва да изхвърлям. Confused
Виж целия пост
# 659 24 ян. 2013, 10:24 ч.
http://www.gorenje.bg/small-household-appliances/bread-maker?c=284332             Нашата е такава.Според мен е добра  Joy
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало