не
Виж целия пост
За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема
- Публикувана: 23 ноем. 2012, 18:35 ч.
- Последно мнение: 14 дек. 2012, 15:19 ч.
# 121
26 ноем. 2012, 16:15 ч.
Много благодаря! То съвсем логично, но трябваше да съм сигурна
Виж целия пост
Много благодаря! То съвсем логично, но трябваше да съм сигурна
# 122
26 ноем. 2012, 18:49 ч.
здравейте,
искам да си направя супа, но не открих охладено пилешко и си взех замразено... мога ли да го сложа директно да се вари, или задължително трябва да го размразя преди това? ако го размразявам, супата остава за утре...
мерси предварително!
Виж целия пост
искам да си направя супа, но не открих охладено пилешко и си взех замразено... мога ли да го сложа директно да се вари, или задължително трябва да го размразя преди това? ако го размразявам, супата остава за утре...
мерси предварително!
# 123
26 ноем. 2012, 19:00 ч.
сложи го в плик/торбичка, вържи здраво, да не пропуска вода и я постави в гореща вода. Смени още най много веднъж и за 30 мин. ще ти се размрази.
Не го слагай замразено да правиш супа. Белтъка яко ще плувне в супата.
Виж целия пост
Не го слагай замразено да правиш супа. Белтъка яко ще плувне в супата.
# 124
26 ноем. 2012, 19:04 ч.
То за моженето - може. Но пък така замразено няма как да го изчистиш и измиеш. 
Ако много държиш да го готвиш така - аз бих го кипнала и да му изхвърля първата вода, като след като го кипнеш може и да го почистиш.
Ама за мен най-добре първо да се почисти пък после да се готви.
Виж целия пост
Ако много държиш да го готвиш така - аз бих го кипнала и да му изхвърля първата вода, като след като го кипнеш може и да го почистиш.Ама за мен най-добре първо да се почисти пък после да се готви.
# 125
26 ноем. 2012, 19:06 ч.
мерси! те са едни бонфиленца, ама така или иначе ми беше ясно, че няма да стане без сменяне на водата поне веднъж...
Виж целия пост
# 126
26 ноем. 2012, 19:10 ч.
Момичета защо ми се пребива соса бешамел или брашненият сос.Слагам олио на котлона като загрее сипвам брашното и бъркам енергично.Следва разделение на брашно и олиото като пресечен.Дали олиото е с много вода или брашното ми е старо?
Виж целия пост
# 127
26 ноем. 2012, 19:23 ч.
сменяш водата в съда, в който ги размразяваш. Иначе, ако кипнеш филетата и им смениш водата, няма да имаш бульон, а бистра водица. Само ги отпенвай, когато завират. Филетата без друго не правят силен бульон
Виж целия пост
мерси! те са едни бонфиленца, ама така или иначе ми беше ясно, че няма да стане без сменяне на водата поне веднъж...
сменяш водата в съда, в който ги размразяваш. Иначе, ако кипнеш филетата и им смениш водата, няма да имаш бульон, а бистра водица. Само ги отпенвай, когато завират. Филетата без друго не правят силен бульон
# 128
26 ноем. 2012, 19:26 ч.
С уточнението, че не съм специалист 
Аз правя бешамел с масло - разтопявам го и добавям брашното и после бъркам, докато се сготви/запържи хубаво. Брашното поема цялото масло. След това слагам студено мляко и пак бъркам.
Да не ти е много съотношението на олиото към брашното?
сменяш водата в съда, в който ги размразяваш. Иначе, ако кипнеш филетата и им смениш водата, няма да имаш бульон, а бистра водица. Само ги отпенвай, когато завират. Филетата без друго не правят силен бульон
Аз я хвърлям изцяло първата вода, заради белтъка. 
Но пък рядко готвя супа само с бяло месо и сигурно затова си става бульон.
Виж целия пост
Аз правя бешамел с масло - разтопявам го и добавям брашното и после бъркам, докато се сготви/запържи хубаво. Брашното поема цялото масло. След това слагам студено мляко и пак бъркам.
Да не ти е много съотношението на олиото към брашното?
мерси! те са едни бонфиленца, ама така или иначе ми беше ясно, че няма да стане без сменяне на водата поне веднъж...
сменяш водата в съда, в който ги размразяваш. Иначе, ако кипнеш филетата и им смениш водата, няма да имаш бульон, а бистра водица. Само ги отпенвай, когато завират. Филетата без друго не правят силен бульон
Но пък рядко готвя супа само с бяло месо и сигурно затова си става бульон.
# 129
26 ноем. 2012, 21:23 ч.
Аз правя бешамеловия сос с краве масло и нямам никакви проблеми
Виж целия пост
Момичета защо ми се пребива соса бешамел или брашненият сос.Слагам олио на котлона като загрее сипвам брашното и бъркам енергично.Следва разделение на брашно и олиото като пресечен.Дали олиото е с много вода или брашното ми е старо?
Аз правя бешамеловия сос с краве масло и нямам никакви проблеми
# 130
26 ноем. 2012, 22:29 ч.
Направих кекс, надигна се , напука се, изглеждаше страхотно. Изключих печката и го оставих вътре, сега като го погледнах , сплихнал е и изглежда ужасно. Какво съм объркала 
Виж целия пост
# 131
26 ноем. 2012, 22:31 ч.
Трябваше да го извадиш и да го оставиш да изстине на решетка
Виж целия пост
# 132
26 ноем. 2012, 22:36 ч.
Обикновено го правя в ел.тенджера и просто махам капака 
Е, поне е станал вкусен 
.
Виж целия пост
Е, поне е станал вкусен .
# 133
26 ноем. 2012, 22:39 ч.
Спокойно, аз един така го извадих уж опечен отвън, разрязах го и се разтече Айде в кофатаааа 
Твоя може да ти помогнем да се изяде
Виж целия пост
Айде в кофатаааа Твоя може да ти помогнем да се изяде
# 134
26 ноем. 2012, 22:44 ч.
Дали някой има под ръка рецепта за приготвяне на замразена пуйка /най-добре с някакъв интересен сос/, подходяща за неумела домакиня? Имам и няколко глуповати въпроса: колко замразено месо ми трябва за нахранване на 6-7 човека и кога трябва да започна обработката му, ако искам да го сервирам на обяд? Благодаря Ви!
Виж целия пост
Препоръчани теми