Коледа 2012- 4 част

Публикувана: 4 дек. 2012, 13:14 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2012, 10:51 ч.

66 501
740

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
Кога линцерът е готов за консумация?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
  
  Когато печете тиква с пълнеж, първо отстранете капака и напълнете. След това поставете обратно капака, за да запечете и запазите влагата. Ако започва да прегаря, покрийте го с алуминиево фолио според рецептата.
- Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
  
  Ако бисквитките станат криви, можете да използвате лист хартия за разточване на тестото и изрязване на фигурите, за да предотвратите деформацията при прехвърляне. Охлаждането на тестото също може да помогне за намаляване на деформацията.
- Кога линцерът е готов за консумация?
  
  Линцерите обикновено са най-вкусни на третия ден след приготвянето им.
- Може ли тестото за меденки на Джема да се направи вечер и да се изпече на следващата сутрин?
- Какво да правя, ако тестото за хляб стане лепкаво?

natalyna

Редовен потребител

# 375 8 дек. 2012, 21:25 ч.

Цитат на: RusalkaD в сб, 08 дек 2012, 09:01

Здравейте! Имам проблем с тестото за линцеровите сладки. Снощи го замесих и уж спазих всички пропорции с точност и не можах да го събера, все ми се пръскаше. Бях слкожила четири жълтъка. Яйцата са малки от Кауфланд закупени. После добавих още един жълтък, но нищо не се подобри.Накрая след повече от половин час месене се предадох и го сложих в торбичка и в хладилника. Днес сутринта го изкарах от хладилника и в момента ми стои на масата, като камък е. Какво да правя, ще омекне ли това тесто, защо ми се рони? Едва ли ще успея да разточа кора. Най-вероятно ще го хвърля Sob

Исках да правя ванилените кравайчета, но определено се отказах. Моля ви дайте съвет какво да го правя това тесто?

Здравей!

Колкото и дълго да ти се е струвало, че си месила тестото, най-вероятно истината по описанието ти е, че не си го омесила добре и затова не се е събрало. Прочете ли съветите на първа страница? Меко ли беше маслото ти? Масленото тесто не е трудно, но си има чалъм - в началото става на трохи, които по-скоро се трият между пръстите, докато мазнината се отпусне, едва след това се събира. Всички продукти трябва да са със стайна температура, но след това задължително се оставя да се стегне в хладилника.

За теб и за други момичета, които нямат голям опит в месенето на подобно тесто, прилагам едно видео, грамажите в рецептата там са други, но продуктите са същите \само че те използват някакъв палмов маргарин).

ВИДЕО 1 "Линцерови сладки": http://www.youtube.com/watch?v=gu08daCDFJs

ВИДЕО 2 "Ванилени кравайчета": http://www.youtube.com/watch?v=Ab5_G7yYDuc
Момичета прекрасни неща сте показали! bouquet

ПС.

Цитат на: Orchids Flowers в сб, 08 дек 2012, 21:21

Момичета, страхотни са ви сладките bouquet

!

Имам въпрос, как се задържа пудрата захар върху линцеровите сладки? Мажете с масло?

Тя си се задържа сама, с нищо не се маже. Peace