Коледа 2012 - 5 част

  • 92 505
  • 704
# 255
Добро утро, коледни вълшебници!
Beni2, мерси за рецептата   bouquet Ще я пробвам още днес, ако остане време. И без друго досега не съм правила ганаш, тъкмо ще го пробвам.
BiankaD, тези Ментови снежинки изглеждат фантастично, а и звучат много интересно! Аз също обичам да смесвам различни аромати и вкусове и доста ме заинтригува, но това ментово масло и идея си нямам къде да го търся  newsm78
Zllate, страхотни сладки!
Аз снощи след работа и един бърз пазар, за да запълня за кой ли път запасите от масло, пудра захар, ядки и т.н., се занимавах с Шоколадови сладки с фъстъчено масло, и да ме пита някой защо се полакомих за две дози  #Crazy , откарах почти до осем с тях

Детето ги опита още топли и не остана особено впечатлен, но тази сутрин след като изяде една, се изказа доста одобрително. И на мен ми харесаха, интересен вкус имат.
След това захванах Връхчета Килиманджаро на Nudel33, на която благодаря за отзивчивостта за рецептата   bouquet Много са вкусни и красиви, само се чудя колко могат да траят?
Тити, аз моите звезди ги правих с капучино със захар  Peace

Виж целия пост
# 256
Здравейте момичета,

И аз съм от редовното пасивно консматорско присъствие в тази тема, гледам и черпя опит - всяка година правя меденките на Джули, Меденките на Джема и арменските сладки и винаги стават много сполучливи. Снощи за пръв път замесих и Ванилените кравайчета и сега тестото е в хладилника, но като  го пипах, е твърдо като камък, как ще оформям фитилчета от него. Пак ли ще го меся?

И още едно питане - аз имам шприц, но нямам тънък накрайник и всяка година се боря с украсата за меденките с найлонови пликчета и какви ли не приспособления, но се чудех дали няма по-умен и по-лесен начин.
Виж целия пост
# 257
Момичета,имам много портокали  някой беше пуснал рецепта за сладки с портокалови корички с портокалов сок,но не мога да я намеря на 1 стр. моля за помощ.  bouquet
Виж целия пост
# 258
Iggiberry, остави тестото малко да се отпусне на стайна температура, после си вземай по малко, а другото прибирай в хладилника, за да не се отпусне много  Peace
Колкото до украсата, с която мисля и аз днес да се боря, не мога да помогна много, тъй-като също нямам кой знае какъв опит. Снабдила съм се с една голяма спринцовка и ще пробвам дали ще стане нещо, по-късно ще докладвам.
Виж целия пост
# 259
BiankaD благодаря, сега ще отида да се боря. Пък каквото сабя покаже Wink Вас не Ви ли заболява кръста, докато ги сътворите и украсите тез сладки Simple Smile
Виж целия пост
# 260
Обръщам се към вас, защото всички пишещи в тази тема са видни кулинарки. Трета година ме вдъхновявате и благодарение на вас Коледите ми станаха вкусни. Благодаря ви, момичета!   bouquet Искаше ми се и аз да дам своя принос, а не само да чета и вчера сканирах няколко страхотни коледни рецепти от едно гръцко списание, но не мога да ги кача във форума, защото се получиха в pdf формат. Толкова съм боса с компютрите, че чак ме е срам да си го призная.  Embarassed Embarassed Embarassed Ако някоя от вас знае начин да ги превърна в jpg, ще й бъда благодарна да ме насочи.  Praynig Преведох няколко рецепти, които все още не съм направила и поради тази причина не мога да покажа снимки, но някоя от вас би могла да ги пробва (Джинджър кейк, Курабии, Портокалов кекс, Шоколадово руло, Шоколадова торта с пралина ...). От същото списание си направих сладко от портокали, а има и доста вкусни предложения за основни ястия ...
И още едно питане - дали някоя от вас няма цялата колекция на Fabbri Prima "Уверени в кухнята", която излизаше преди 10 години? Тя е такова съкровище, за което бях забравила  Embarassed, но се оказа, че не съм успяла да си купя 2 броя. И в нея има невероятни предложения за всякакви поводи и празници.
Виж целия пост
# 261
BiankaD благодаря, сега ще отида да се боря. Пък каквото сабя покаже Wink Вас не Ви ли заболява кръста, докато ги сътворите и украсите тез сладки Simple Smile
всичко ме заболя вчера , правих няколко неща на веднъж.Днес се чудя какви да направя, след малко започвма кокоските .
Но ще ми останат жълтъци, които какви сладки да направя по-представителни  newsm78 Освен линцерите, които пропускам, че детето не ги яде .
Виж целия пост
# 262
Еlla, каква им е трайността на кокоските? И аз съм ги запланувала, но се чудех мога ли да ги направя днес, или да изчакам още няколко дни  newsm78 За жълтъците и мен ме интересува, онази вечер правих целувки от тях, но сега ми се ще нещо друго.
Виж целия пост
# 263
Здравейте,снощи украсих меденки с роял айсинг,тази сутрин още не са изсъхнали,лепкави са.Как да ускоря процеса на съхнене и има ли вероятност да не изсъхнат напълно?
Виж целия пост
# 264
Здравейте,снощи украсих меденки с роял айсинг,тази сутрин още не са изсъхнали,лепкави са.Как да ускоря процеса на съхнене и има ли вероятност да не изсъхнат напълно?

Alenia, нещо не е било наред с айсинга, той по принцип много бързо съхне, даже някой път нямам време да сколасам да го използвам целия. Но аз мисля, че все пак ще изсъхнат, дай им още време. Или пък... да не би да е много влажно в помещението - да имаш пране или нещо от сорта...
Виж целия пост
# 265
Здравейте,
обръщам се към вас за малко напътствия. Снощи направих забравените сладки, струваха ми се лесни и бързи, ноо се получи един голям провал. Кажете къде сбърках? Разбивах белътците/извадени от хладилника / около 10мин. само със сол , но не успяха да увеличат обема си много. Не съм разбивала белтъчен сняг от години и не бях сигурна колко ще се увеличат. След това сложих захарта , разбивах около 2-3 мин. и сложих останалите продукти. Сложих във фурната и я изключих , тази сутрин ги отворих, бяха се спихнали ,влажни и лепкави , приличаха на подложки , нищо общо със снимките ви. Къде бъркам?
Виж целия пост
# 266
киара69, благодаря, от две години им се каня на капучиновите  Peace

сега ще забъркам сместа за едни базелски сладки, ако някой ги е пропускал, да зане ,че са супер, тежки и плътни, много коледен вкус, само да си увеличи малко течностите - 2 или 3 жълтъка и може малко портокалов сок или ром/вишновка и вътре в тестото да се сложи.
Виж целия пост
# 267
Момичета,имам много портокали  някой беше пуснал рецепта за сладки с портокалови корички с портокалов сок,но не мога да я намеря на 1 стр. моля за помощ.  bouquet

Може би са тези http://sunshineskitchen.com/orange-chocolate-chip-cookies/
аз ги правих снощи, много са хубави  Peace

или пък са тези сладки с портокал и червени боровинки http://sunshineskitchen.com/christmas-cookies/

Тити, по коя рецепта правиш тези базелски сладки?
Виж целия пост
# 268
gala66, откакто научих рецептата за забравените сладки от този форум ги правя доста често. Спазвам съветите, които момичетата са дали и до момента нямам издънка. Когато ми останат неоползотворени белтъци ги замразявам в камерата на хладилника и в деня, в който ще правя сладките ги изваждам да се отпуснат. Изчаквам достатъчно време докато се темперират и после ги разбивам с щипка сол на бавните обороти на миксера. Когато стане пухкава пяна малко по малко прибавям захарта и продължавам с разбиването до получаването на перлена на цвят консистенция, една такава лъскава, като парче сатен... После добавям накълцаните орехи и натурален шоколад, разбърквам внимателно с лъжица и сипвам купчинки в застлана с хартия тава. Това е.
Виж целия пост
# 269
от майка ми знам, че при правенето на целувки е добре при белтъците да се сложи една лъжичка оцет, така винаги стават! Не се притеснявайте, оцетът въобще не се усеща при готовите сладки
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия