КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 1

  • 63 767
  • 740
# 600
Супер е козунакът. Хареса ли ти печенето с иглата?
Джема господ здраве да ти дава.  Та  Hug Hug Hug Hug Hug Hug дай да те напрегръщам.

Чаках ви, чаках ви никой не идва занесох на сестра ми и брат ми и от козунака помен няма  Joy Joy Joy Joy Joy вече съм готова за великден повече проби няма да правя само ще ви се наслаждавам в темата.
Е, това е отговор!  Много се радвам за теб. Също и на Джемма. Поздравления.  Hug Толкова години да правя козунаци и накрая да разбера, че има и по - лесен начин при изпичане. Ама, кой да ми каже... Hug Hug Ще дойдем с нашите и ще сравняваме. Heart Eyes Шегувам се!
Виж целия пост
# 601
Бюти, активирай си маята предварително (независимо дали на ръка или в машината), да не се окаже нещо нечитава, да ти е мирна главата.  Виж някоя рецепта, която не е за машина (поне моята не е) и следвай стъпките.

Чудни са, mimi_msm, поздравления! Simple Smile
Виж целия пост
# 602
marche14 мятай душо козунака и идвай да видим какво си омесила. Аз пък не се шегувам. За иглата думи нямам хората са го измислили пък аз само я подмятам в шкафа  ooooh! ooooh! ooooh! ooooh! е снощи максимално се разтопих като видях действието й. Стига с таз игла съм се хвалила, че пак ще почна да прегрръщам  Hug Hug Hug Hug
Morena радвам се че са ти харесали.
Виж целия пост
# 603
Стартирах и аз Великденската подготовка, като направих вчера един козунак под формата на мъфини, че домашните любимци искаха всеки с различен пълнеж.



Ще ви следя с интерес, макар че у дома само аз истински обичам козунак и най-вероятно няма да експериментирам повече до самия празник.
Виж целия пост
# 604
karry port красота. С какъв пълнеж си ги правила?
Виж целия пост
# 605
karry port красота. С какъв пълнеж си ги правила?

Всичко, за което се сетих Simple Smile В някои сложих  смес от кафява захар, галета, начукани орехи и канела; на друго място добавих стафиди; в други - старото бабино сладко от сини сливи с цели орехи, в някои има само стафиди и бадеми. В някои сложих от всичко  Laughing
Аз не давам на децата шоколад, не обичам локум, така че се придържам към по-класическите варианти.
Виж целия пост
# 606
браво много ми харесват Simple Smile
Аз от вчера чета стари теми и май си разбрах грешките. Ужасно много ме е яд, че съсипах хубавата рецепта на Джемма. много ми е криво, когато нещо не се получава и има критика вкъщи Rolling Eyes
Другата събота и неделя ще направя нов опит и дано се получи по- добре Praynig
Виж целия пост
# 607
Eее, Тинки, браво на теб, че си се зачела и в старите теми!  Hug
Само не бива да съжаляваш и да ти е криво сега, нали беше опечен и вкусен козунака - това в крайна сметка е най важното, в боклука няма да иде. От критиките приемай само конструктивни такива, за другите запушвай уши, те се насочени всъщност към самия критукуващ.
С опита ще става все по-добре, а и като си се потрудила да четеш и да си откриеш пропуски, още по-добре. Simple Smile
Виж целия пост
# 608
tinki_15 миналата година хвърлих 5 теста  Laughing Laughing Laughing Laughing дори не стигнах до печенето. Една неделя цяла месих и хвърлях  Laughing Laughing Laughing
Виж целия пост
# 609
mimi_msm, много се радвам, че всичко се е получило, браво. Hug Hug Hug

tinki_15, всичко ще се получи, ще видиш. Аз вече съм писала няколко пъти, но ако не си чела да ти кажа как правих първия си козунак. без проба, направо на Великден, понеже бях много отворена- минала практика в сладкарски цех 40 дена, държала изпит по теория. Кой като мен. да, ама прекалих със захарта, уж за по-сладко, беше рецептата за шуменски козунак. Не втаса. Изхвърлих го и цяла нощ правих втора доза. Няма отказване, как ще се излагам аз без домашен козунак. Той ли е по-инат от мен, амааа ха. Laughing на Великден гледах като зомби, но имах хубав, ароматен, домашен козунак. hahaha
Виж целия пост
# 610
Леле златни сте. Голяма подкрепа сте ми, почти се бях отказала да се захващам с козунаци Close А толкова много ги обичам. Вегетарианка съм (само месо не ям) и Великден го обичам повече от Коледа Hug Поне от гл.т. на ястията.
От старите теми прочетох за втасването и т.н. единственото, което остава да ме притеснява е смесването на продуктите и самото омисане, защото то човек трябва да си го усети.Аз ги правя на ръка. Иначе май голяма част от козунака ще отиде в коша, защото не мога да изям всичко сама, а помощниците ми хапнаха малко и се мръщят. затова ми стана и криво.
За да не разводнявам пак темата, ще благодаря смао още веднъж и ще показвам нови снимки скоро. дано са добри  bouquet
Джемма Hug Hug Hug специално благодаря и на теб. Историята за първи път я чувам, но е много мила Simple Smile Аз като се замисля също сложих вчера повече захар Peace
Виж целия пост
# 611
Джемма добре че си публикува историята   Laughing Laughing Laughing мислих си аз на великден да си сложа 40-50 грама повече захар от указаното в рецептата, че да ми е по сладко  ooooh! ooooh! ooooh! нямаше и аз да спя като тебе.
tinki_15 никакво отказване докато не направиш идеалния козунак.
Виж целия пост
# 612
Както се казва, никой не е роден научен. Само желание са има, всичко се постига.
 tinki_15,ако имаш конкретни въпроси, питай.
Виж целия пост
# 613
Аз като се замисля също сложих вчера повече захар Peace
ще си признаеш ти, без бой   Joy
повечко захар "тежи" на тестото и му е по-трудно да втаса нормално. за това компенсирайте със сладка плънка и ръсене отгоре, но по-малко захар в тестото. аз поне така го правя.   bouquet
Виж целия пост
# 614
Аз като се замисля също сложих вчера повече захар Peace
ще си признаеш ти, без бой   Joy
повечко захар "тежи" на тестото и му е по-трудно да втаса нормално. за това компенсирайте със сладка плънка и ръсене отгоре, но по-малко захар в тестото. аз поне така го правя.   bouquet


Естествено, че вече всички така правим. Научаваме се по метода "проба-грешка", а и инфо в нета много. Не че и в учебника не го пишеше де, ама защо реших да го пренебрегна тогава. Става въпрос за 1989 година. hahaha

Затова бих казала- Три пъти чети, веднъж прави.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия