КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 1

  • 63 767
  • 740
# 615
И аз съм го правила тоя номер с подобрението на рецептата на Джемма   Blush Първата година перфектни, втората обаче да угодя на свекървата, че все не й е сладко, сложих по 200гр захар повече. И не само това ами замесих 5 дози  Crazy Какво месене и чакане и печене стана не е за разправяне и в крайна сметка цяла камара тухли четворки, ама сладки  hahaha Всичко си изядохме, но от тогава волности не си позволявам  Peace
karry port, mimi_msm приказно изглеждат произведенията ви  Heart Eyes
Виж целия пост
# 616
A защо в рецептата на Еликсир пише 3 яйца+ белтък..и после най-отдолу: "намажете с оставения жълтък"  newsm78 трябва да оставя жълтъка, а не белтъка нали, явно е грешка на пръстите  newsm78
Виж целия пост
# 617
A защо в рецептата на Еликсир пише 3 яйца+ белтък..и после най-отдолу: "намажете с оставения жълтък"  newsm78 трябва да оставя жълтъка, а не белтъка нали, явно е грешка на пръстите  newsm78
Защото от 4 яйца за тестото се ползват 3 яйца+белтъка на четвъртото, а останалия жълтък е за намазване  Peace
Виж целия пост
# 618
ааа, ясно, благодаря  Blush Blush
Виж целия пост
# 619
А слагате ли нещо друго вътре? Стафиди, орехи, шоколад, локум  Mr. Green  Blush
И аз ще кача снимки утре, ако стане козунакът  Blush Blush
Аз слагам различни неща. В едните слагам сушени плодове и локум, в други локум и стафиди, или само мармалад. Обичам козунаци с шоколад, също с шоколад и портокалови кори ( + резенчета портокал) и с тъмен шоколад и мараскинови череши (този ми е любим). Heart Eyes
Виж целия пост
# 620
Аз като се замисля също сложих вчера повече захар Peace
ще си признаеш ти, без бой   Joy
повечко захар "тежи" на тестото и му е по-трудно да втаса нормално. за това компенсирайте със сладка плънка и ръсене отгоре, но по-малко захар в тестото. аз поне така го правя.   bouquet

Признавам си без бой, щях да правя пълна доза, но после реших да е половин а бях сложима повечето захар и така

Затова бих казала- Три пъти чети, веднъж прави. Точно така
Виж целия пост
# 621
Здравейте мили момичета и момчета козунакомагьосници HugЧета ви от първия ден на тазгодишната тема.Покрай вас и аз добих кураж за правене на козунаци.В нас,цял живот все купени сме яли,понеже никой не прави домашни,та аз тази година се надъхах,благодарение на вас и смятам да се пробвам.В момента не съм си в България и нямам възможност,по скоро време де,да се пробвам и да споделям като вас,но живот и здраве след 20 април се надявам да се включа с нещо направено успешно,ако не,вие ще помагате със съвети.Смятам да си поръчам прословутата игла от ибей,защото наща печка няма такова чудо на техниката,но незнам точно коя е подходяща newsm78 За сега това от мен,продължавам да ви чета и да се радвам на прекрасните ви творения.Страхотни сте   bouquet  bouquetМоля да погледнете тази игла дали става за целта
http://www.ebay.co.uk/itm/digital-food-Thermometer-W-probe-for-O … sh=item2a28c07a53
Виж целия пост
# 622
Здравейте и от мен  Hug
направих на Еликсир козунака с заквасена сметана, миналата година го правих, обрах овациите, днес не издържах просто и пак го направих, много сте заразителни  Wink утре ще го опитвам, че ми е ден така ухае  Crazy , мъжът ми каза, че по-хубав козунак не е ял, напълних го с изкиснати стафиди в бадемов ликьор, локум и орехи, посипах обилно с кафява захар, всичко вървеше добре, докато го сплетох, да го прехвърля в тавата и го изпуснах на плота  Mr. Green наместих го горе-долу в тавата но се загуби хубавата форма, но важното е че вкусът остана, Благодаря ти Еликсир за хубавата рецепта   bouquet

Виж целия пост
# 623
Преди да коментирам, ще споделя, че благодарение на козуначените теми, у дома за Великден хапваме вкусен козунак. Няма друга, толкова добра школа!   Peace
Нинче, Много красиви козунаци!   bouquet
Бадем, козунакът ти е истинско изкушение! Ще пробвам рецептата със заквасена сметана, сигурно е много вкусен.   Simple Smile
KIKI_nik, козунаците ти са истински слънца! Поздравления за първата, и както се вижда успешна тренировка!   bouquet
tinki_15, не виждам прегоряло по козунака ти. Чудесно е, че е станал вкусен. Убедена съм, че с всеки следващ път ще ставаш все по-добра. Между другото, ако слагаш брашното на малки дози към течните продукти няма как козунакът ти да стане твърд. Peace
mimi_msm, тези красоти са за конкурс!  chef
karry port, козунаците мъфини са много красиви! Личи си, че са на конци.   bouquet
desivalko_, чудесен козунак! Висок, с конци, много ми харесва!  Simple Smile

Ето това правих днес. Редуцирах рецептата за 500г брашно. Излязоха два броя.

Виж целия пост
# 624
И аз правих козунаци снощи - не по определена рецепта, по скоро сбор от няколко. Ама дали защото малко ги препекох /отново/ и днес са твърди като камък? Но да си призная и брашното не беше от най-хубавото този път? Дали в него е причината? Иначе тестото беше идеално, надуха се много, ухаят невероятно... Помагайте  Praynig
Аз обичам пухкави, тестенки козунаци, като тези купечките, но как да го постигна?
Виж целия пост
# 625
Аууу, страхотни саааааааааааааа  Heart Eyes Еми, Десивалко Heart Eyes и моя стана много вкусен, ама няма да показвам снимки, че реших да разделя сместа и ми станаха много козунаци, ама сплескани  Mr. Green Благодаря за рецептата   bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 626
Направих и аз един козунак вчера,на вкус превъзходен,на вид не толкова,затова не го снимах.Нещо не успях да го сплета добре и стана асиметричен.
Рецептата е от форума,но не помня чия беше.За машина за хляб е,правила съм много козунаци на машината по нея,но вчера го замесих на ръка и стана чудесен.Няма грешка тази рецепта,ако успея да я намеря ще пиша чия е.
Интересното е,че бялото ми брашно се оказа малко и сложих 20-30 гр. пълнозърнесто-пак стана.)))
Виж целия пост
# 627
Здравейте,мили дами! 
  Следя темата от ивестно време и много ми харесват вкусотиите,които приготвяте.Направих и аз козунак по ваша рецепта,тази дето се смесват продуктите,без брашното и се оставят добре завити с одеалце за цяла нощ.Стана абсолютна вкусотия!Благодаря ви много!
В момента ми втасва тестото за виенските кифли на Наталина.
Виж целия пост
# 628


Ето това правих днес. Редуцирах рецептата за 500г брашно. Излязоха два броя.

Страхотно изглеждат   bouquet
По коя рецепта са правени?
Виж целия пост
# 629
Мили хора вчера гледах в Карфур разни форми за козунаци, торти, кексчета...
Купих си форма за торта, на която се маха дъното и ми е точно 28см диаметър и 6,5 см височина. Мога да правя питки вътре нали? Защото моята тава за питки пак е 28см диаметър, но височината е малко, а искам да ми е висока питката, ето затова тази форма е чудесна.  Grinning
Гледах и форми за козунаци, такива правоъгълни, но 6-7лв беше единия, на мен ми трябват 3 формички.
Някъде по-евтини? Домашни потреби може би? Аз така или иначе слагам готварска хартия и няма да ми лепнат, така че може  да е от всякакъв материал годен за печене  newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия