Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 131

Тъкмо да кажа, че ви изпуснах ...а то ще се запиша сигурно от първите.  

benomiti, чудни торти! И аз останах зяпнала как го направи това перфектно сърце в блатовете!

ilariana, и моят син е влюбен в това филмче за клуба на Микки и май ще мисля и аз нещо подобно за неговият рожден ден през май...Поне едната торта, но след обясненията на betina33 вероятно не бих се справила... май ще заложа на обикновена торта с налепен клуба отгоре и ще опитам да измоделирам само Микки...ама да видим, че то време не остана.

betina33 , приказни са и твоите торти. Аз мисля тортата едната, която ще е вкъщи да я направя такава 2-ка. Има едни силиконови форми и мисля да купя от тях. Ти как направи блатовете - в подобни форми, или ги ряза и наснадва? Някой беше пуснал схема на това как се правят блатове за цифри и съм я копирала, но не помня кой беше.   Да ме извини, ако ме прочете, моля!

Бадем, с всяка твоя торта ти ставам по-голям фен. Тази шоколадовата даже мъж ми си я поръча за тези дни..ама не знам дали бих могла да се справя....но ще опитам.

van444eto,    ти си знаеш, че ти благодаря за темата.

Здравейте! Правя торти от време на време, но съм още далеч от нивото тук на украса. Правя торта за годишнина от сватбата на брат ми и снаха ми, интересувам се трябва ли да е престояла във фризера тортата, за да стегне хубаво и тогава да се сложи чаршафа върху нея?
Смятам да я измажа и изравня от страни с крем от разтопен черен готварски шоколад и масло, а после, за да залепне чаршафа, да напръскам с пулверизатор с водка - добра идея ли е?

Да се запиша в новата тема с една торта която не е нищо особено но ми беше интересно как ще стане.Имах проблеми от проклетата буря спираха тока през 10мин и за първи път хладилника ми направи конденз.

Azalea това с пулверизатора с водка не го проумявам? защо ти е да пръскаш, нали чаршафа си залепва и без да се пръска с нещо.... За фризера - категорично не, освен ако искаш да си докараш конденз. Достатъчно е тортата да е престояла в хладилник 1 ден, не е нужно във фризер...и без друго след това ще се наложи да я чакаш за да размръзне.

Ясно, мерси много! Водката я ползвам за лепило на чаршафа и на по-малки украси върху него. Понякога не ми залепва хубаво чаршафа върху шоколадовия крем и за това, за всеки случай, пръскам малко водка, лепи добре, а иначе бързо се изпарява и не остава аромат или вкус.

Честита нова темичка, момичета=) Пожелавам в нея да има още по-хубави торти от предходната=)
Много благодаря за коментарите относно последното ми творение... а сега нека изкажа своето мнение относно вашите=)

betina33 - много ти е хубава 12-ката=)) и не само тя де, но определено ми направи силно впечатление!=)
mamaeli8000 ... чудна ти е калинската тортичка=) Лично на мен ми допада. Поздравявам те, че си успяла да я направиш толкова гладичка=)
МаринаД катеричокът е страшен=))) Толкова съсредоточен си го направила =))) какъвто по принцип е! Хубава идея=)
mimi0585 честно казано при теб срещам нещо в цветовете,(при синята ти торта) което определено не ми харесва. Идеята ти не е лоша, просто аз също срещам затруднение в тях, когато направя основата цвят, който трудно се съчетава с останалите. Аз съм по-взискателна и претенциозна, затова не гледай на мнението ми като на чиста монета... Просто ти споделям нещо, което съществува като проблем и при мен=)
lux, свежа си и много ми харесва това, което си ни споделила!=)
metchopooh, Силвенце... Мауската ти е чудесна=)) Голяма хубостница си я направила!
Beni2, добра тортичка. Мисля, че тепърва ще се справяш и по-добре с човешките фигурки=)
marulka_s, чудесно творение!=) Поздравявам те. Освен всичко друго... с четките се справяш отлиииично!=)


Аз искам да се оплача. Последния път, когато правих торта, смесих 500гр несъхнеща и 500 съхнеща маса... Много лошо ми се получи, стана на малки дупчици, а месих много... много... Чак се разстроих като видях резултата, когато покрих... Вече започвам да вдигам ръце и от комплекта бои на AmeriColor, които ползвам... Това зелено ми извади душата.. Така и не успях да направя онзи зелен цвят, който да ми грабне окото... А ММ толкова лепнеше, че скъсах сто чифта ръкавици, докато месих... В общи линии мога само да се оплаквам=) ... но моля ви, споделете ми - кое по-точно ще реши този проблем с лепненето (ако въобще съществува такова вълшебство   ) и какви са вашите наблюдения от боите на пазара, които си струват? Виждала съм много торти, които стоят така, все едно цветовете им са пастелни... на кое се дължи - на фондана или на боите?   Другото, което ми е любопитно и исках да ви попитам е дали сте доволни от платките, които могат да се закупят от Илчовски? Малко в повече ми идва, когато правя блат и за отстрани и вече се убедих на 100% , че трябва да ползвам от готовите,без да си усложнявам живота, но не знам дали точно тези са добри, споделете. И последен въпрос - моля ви, ориентирайте ме в подложките за торта! Купих си едни от hitrini, но са ми много тънки. Гледах едни в Джъмбо, но не ми харесаха, защото бяха изключително малки на диаметър.

Благодаря ви предварително и съжалявам ако на някой съм се сторила твърде банална=)
Хубава вечер, момичета и много творчески размисли!=)

Момичета,
Много ми е трудно да правя торти, да си гледкам бебчето и едновременно с това да ви следя. Но малко помалко смогвам... От 2 седмици пиша, дописвам и то стана супер дълго... Не е готино, като въпреки минималното врме, което имам ми се налага да чета някакви лични спорове и кавги, вместо полезни коментари и съвети за тортоправенето... Моето мнение е, че форумите са свободно място, където всеки си споделя и пита каквото си иска по темата, пък си е лична преценка на другите е дали да обърнат внимание и дали изобщо да отговорят. И аз не съм получавала отговори – никой не ми е длъжен, както и в други случай ужасно много сте ми помагали ... Та да отхвърлим това настрани. Правите страхотни неща, просто нямам думи...
Да си кажа впечатленията.
shemet_neveroiaten – много благодаря за коментарите за дъмитата и за тортичките ми... Винаги като чета твой коментари се усмихвам, много си свежа... Тортите ти са много нежни... Китито е супер, хем детско, хем стилно... Наистина много ми допада стила ти на работа  ... Бъклицата е просто перфектна... А червеното сърце – нямам думи... Тази торта ме остави с отворена уста и изплезен език. От къде си си купила този трансфершиит? Искам и аз такъв – МНООГО  !!!
radost_bonbon – нееее, мечето си е плюшено  .
ilariana – много ми харесва златната ти панделка, но кръговете са ми малко кривички. Мисля си, че по-готино би се получило ако ползваш кръгли кътъри с различни диаметри и ги лепиш едно върху друго. Много ме вдъхнови тази трта  . Смърфовете са мнооого сладички  . ЕнгриБърдс е просто перфектна. С еърбръш си я пръскала, нали? Колкото до тинкърбел, явно наистина й има нещо в очите..., а аз толкова си я харесах, като я направих... хихихи.
 MamaEli – тортата с мечо пух и приятели е сладичка... Би ли споделила панделката отдолу купена ли е или си я правила от фондан? Ако си я купувала – от къде? Всъщност от къде купувате панделки и дантелки в София? Аз ходих до няколко магазина за шивашки материали на Сливница и Пиротска, както и в Слънчоглед, но не намерих хубави – някакси нямаше избор... Калинката ти е много сладка  .
ani_d – щъркела ти е много готин  ... На такава торта бих предложила под фигурките отстрани да се сложат кръгли платки изрязани от друг цвят захарно тесто... Иначе стоят просто сложени и незавършени там... Но това си е мое мнение, надявам се не се сърдиш  ... Джунглата обаче е жестока... Маймунките са много сладички... абе цялата торта е перфектна  .  Много благодаря за линка за сглобяването – ще ми е от полза определено. Ти като цяло си много добричка... Винаги си на линия и отговаряш на всички. Лъха ми ено спокойствие от твоите коментари  . Благодаря ти.
Бадем – много благодаря за хубавите коментари   . Мечето ти е много сполучливо . Страхотно е! Бяло-червената торта също много ми харесва, въпреки проблемите, които си имала с шаблона. По ръба е малко по-бледо, но така си е като желан ефект . Искаше ми се да те попитам подложката ти каква е? Винаги съм се чудила от къде купувате толкова дебели подложки за да закрепите сатенената панделка по борда. Боксьорите също си ги докарала много готини, само този с вдигнатия крак ми стои малко неестествено, незнам защо. Синята торта също е много нежна. Шоколадовата – ммм ще я изям  ....
МаринаД – Черепа ти е невероятен...!!!! Знам, че като няма време е много изнервящо положението, но въпреки това се е получил много готин... В повечето случай, кусурите, които ние тук си виждаме и си споделяме другите не ги виждат (или пък просто не си казват... )
benomiti – супер е тортата с дядо вади ряпа ... само надписа малко ми вади очите. Следващия път може да пробваш с фитилчета... Ама това си е мое изкривяване – хич не обичам надписи върху торти... Въпреки, че и на мен ми се налага. Вижда се по-долу .
purpurina – разбирасе, че няма да се сърдя – копирай на воля – и аз непрекъснато чепя идей от вас и от нета, нама как. Покажи после какво си сътворила... Твоите джуджета са супер , много са сполучливи . На тортата за дъщеря ти как си направила геройте отгоре?
betina33 – много весела торта на БейбиТВ... Браво – бая си си поиграла . Тази с картите също много ми харесва – двата цвята много си пасват.
Саси – да, аз съм рисувала картините отстрани на тортата с Пипи – обожавам да рисувам на ръка ...
*nin4eto* - много благодаря за коментара ... Твоята торта също е сладка... Само малко бабунки има... Имаш ли си шпатулка за заглаждане?
Пепи_ - много благодаря за снмката с цветовете... Често се чудя как да съчетавам.
jiorjita – хубава ти е тортата на художествена тема . Би ли споделила с какъв инструмент изряза толкова прави цветните линии? Мерси  .
lux –Супер тортичка, свежичка. Доста си си поиграла - и твоята подложка е много хубава. Слепила си няколко стандартни подложки или тя си е такава. А по борда на подложката какво си сложила?
blueeye®, donika dineva - поздравления за рисуването  .
мегало – Тортата ти за колежката е много стилна. Страхотна е  . И твоята подложка е супер... много ми се иска да знам от къде ги купувате или си ги правите токова дебели... Би ли споделила?
iri.kupenska – тортата е уникална. Нямам думи. Розовите бордове – подложки ли са? С какво си закрепила етажите под и над цветята?
ditsan – музикалната торта е много, много готина. Прекрасна е...

marulka_s – Жестока, жестока индииска торта. Цветята отпред на ръка ли си ги рисувала? И хобита е перфектен. Жестоко, нямам думи... Ахнах... И той ли е рисуван на ръка? С какви бои работиш?

lux – много свежи торти. Прекрасни цветове .
betina33 – Много са ти изпипзни тортите. Помислила си за всичко.

Future* - аз съм много доволна от блатовете на Илчовски и изобщо от техните продукти – сметаната, шоколада, пудрата захар. Относно боичките аз ползвам гелови на рейнбол, поръчани от ибей – много добре оцветяват. Ползвам CovaPaste от Ксеркс – по 5 кг. в кашонче. Когато ми трябва по плътно тесто и по-бързо съхнещо за фигури и цветя добавям СМС 1-2 чаени къжички на 250 г. тесто – става супер. Относно лепкането според мен зависи повече от боите. Аз като боядисвам с течни на Америколор лепне, но с гелови не. Последния път оцветих зелено с гелова боя на Рейнбол и дъстнах с жълта прахова – стана много сомпатично електриково зелено  . Та за лепненето – работи с голи ръце и като започне да ти лепне много си измии и подсуши хубаво ръцете и пак меси... Разбирасе... – ще си оцветиш ръцете, но после със сода за хляб всичко пада . Относно подложките – МОЛЯ НЯКОЙ, КОЙТО ЗНАЕ ДА ОТГОВОРИ НА ТОЗИ ВЪПРОС и мен много ме интересува от къде да си купя толкова дебели подложки, на които да мога да сложа панделка по борда.

Аз искам и да попитам нещо  .  Ще правя няколко великденски торти за декор – от дъмита, едната от които ще е многоетажна. Дали са ми пълна свобода на действие. Искат само да са много цветни. Ще се радвам ако някой е срещал хубави великденски предложения да сподели за идея... Та... искам да споделя нещо относно тези дъмита. Предния път си поръчах 8 цилиндъра с височина 10 см. и разлини диаметри от Атиа – цената ми излезе 66 лв. Сега отново исках да поръчам 6 цилиндъра, един паралелепипед и един пресечен конус – дадоха ми цена 250 лв.!!! Обадих се да попитам дали не е станала някаква грешка. За съжаление – НЕ! Цената била такава заради пресечения конус (трябваше ми за торта саксия)... Без него пак цената е 66 лв.!!! Егати конуса! Та някой знае ли къде мога да си поръчам криви стериопорени дъмита за кривите многоетажни торти или някаква идея какво неядливо да ползвам за плънка? Например също имам идея да направя кокошка и се чудя с какво да я напълня върте. Ако някой може да помогне ще съм много признателна. Мисля го от 5 дни и сън не ме лови. Егати конуса – 200 лв.!!!

Ето да покажа и аз 3 торти - мексикански куфар, барселонска и една по-стара кошница с цветя, която не съм показвала май.



едната е с шоколадови блатове на Ири и ганаж, а другите две са с пандишпанови блатове, маскарпоне, рикота и ягодки   .

Future,прекалено много не съхнеща си сложила.Аз слага, 600-700 съхнеща и 200-300 не съхнеща.50/50 не съм правила.Общо взето правя на око взимам по-голямо парче съхнеща и добавям по малко не съхнеща,меся и гледам да стои стегнато тестото да не лепи.Лепи ли значе много е не съхнещата и добавям още съхнеща.А когато боите така ми разкашкват тестото доомесвам със нишесте,а и самата боя преди да я сложа във тестото я правя на кашичка със нишесте.

Мишоченце, благодаря, че си ме споменала - по въпроса с панделките - купувам ги от Пиротска/два магазина/ и от едно магазинче, което е на пресечка на Екзарх Йосиф. Ще видя като ходя точния адрес - води се магазин за панделки и дантелки. Специално панделката, която е на тортата с мечо пух - тя е поръчка и ми я доставиха от едно ателие за декорации, като направиха за мен изключение просто - дадоха ми я за 30 лева ролката, но тя е широка лента и не е двустранна. За двустрнна ти препоръчвам да видиш на Пиротска в частта и между пазара и Христо Ботев /два магазина има/. Отдлено много евтини панделки има в Джъмбо. С подложките имам проблем обаче - не намирам никъде дебели подложки за торти на добри цени. Слепвам си по две подложки, но и това не дава възможност за панделка, малка ми е височината като цяло. На Илчовски блатовете са хубави - да!!! Сега ги смених с блатове от Алимко /за да пробвам/ и НЕ съм доволна - много ми се накъсват, много са нежни, много фини. Тия от Илчовски ми бяха по-стегнати и по-хубави, по-устойчиви,....но пък се минах с маслото, което взех от Илчовски - не ми се получава с него масления крем, не се втвърдява...така, че от там едни неща ги харасвам, други - не! 

Пропуснах да напиша, че най-хубавите панделки на метър съм виждала в Слънчоглед! Имат от пиле мляко! Не са евтини, но си заслужават, десените са супер!

здравейте дами, докато бях отпуска вие сте творили ли творили

дитсън, много голям проект за детето ти, много ми харесва, не ми изглежда никак претрупана. супер си е

бадем, харесва ми цветето и работата с шаблона, само ми е някак много тюркоазена, не ми се връзва основния цвят. шокото е страхотна, ето това е торта за нашия дом

марулка, много идейна и страхотна като изпълнение е етно тортата. другата също е супер, аз и за седмица не мога да направя и подобие на нея...

илариана, не ги разбирам какви са тези птици, но етажите и подложката много ми харесват. как се прави такава паважна? само панделата долу ми е твърде бяла за тортата

мечо, мини ти е перфектна и как си работила с айсинга също. въобще торта мечта за някоя принцеса

марина, това ми е любим персонаж, сладур голям, милия. много много ми хареват пукнатините, как си работила със светлосенките, много реалистични

мими, тук дължа коментар - стъпка напред. много добре си изгладила тортата с мечовците, ама да им беше отпуснала по-голям парче торта, гледай как жално гледат

лукс, цветно, весело, страхотно. страхотни ги правиш тези момиченца. а на легото "брадавичките" отделно ли ги лепи на блокчетата

бетина, много ми харесва 12ката и мисля, че е много подходяща точно за тази възраст. но пиноко също, щурчо е барнат

мамаели, хубава калинка, прилича на предишната

беномити, орхидеята е много хубава, а и отвътре е много прецизна тортата

мишоченце, тревата на терена много ми допада, как я направи. предстои ми и на мен да се пробвам с кошница, но мисля да я плета, твооята с какво е направена. цветята ми харесват, само в листата има нещо, което ми е странно, но не мога да определя

за подложката на моята последна торта, аз ги купувам такива, 10-12мм са дебели, съответно съм си взела панделки от 10мм.

МамаЕли - много ти благодаря за отговора   

Здравейте , от доста време все отлагам да пиша и да си метна тортата  (с правилата малко ми се усложни, другата тема хич и не я следя (в тази ми е интересно и релаксирам) , но утре може да си довърша поста), но много държа да похваля Илчовски за корекно отношение: за торта си поръчах от захарната им маса, пудра захар и шоколад - след няколко дена се обадих пак - мацката ме беше забравила (наистина са ми малко продуктите, ама са си за мен  ) Извини се ; На следващият ден Еконт ми ги доставиха - ех, че бях щастливааааа, но отворих си колетчето - захарта я нямаше, а исках да си меся от вече любимото ми тесто на Наталина (уточнявам - само няколко торти правя в годината) . Звъннах им и им се оплаках , а тя не ми била записала захарта  въпреки всичко реших да си я поръчам (доставката ми ляга двойно, ама пусти мерак и за юбилей на татко ...). Получих си я и те си бяха поели доставката  - благодарна съм им за професионалният завършек на моята одисея  (ПП аз все пак съкратено написах поста). 

Future* , Мишоченце дебели подложки има и в ХИТРИНИ и в AROMAS HOUSE ...., но не са евтини..., аз винаги си покривам подложката с "лист" тесто / тортата има много по-добра визия така/ а и след като изсъхне, дебелината си става точно да можеш да си залепиш панделка покрая / от по-тънките или разточваш по-дебело за др. /. Или покриваш първо цялата подложка 2 дена по-рано / като изсъхне става доста твърда /, или пък само покрай тортата правиш някакво бордче, но по-трудно ще ти е с лепенето на лентата. Като видя непокрита подложка спирам да оглеждам и тортата, не е чак толкова трудоемко че да я оставиш така да лъска! Хвърлила съм поглед на плочите от едно време на майка ми ... точно са  , тъкмо ще ми стигнат и без това правя по 3-4 торти в годината!

Мегало - кошницата съм я правила с шаблон на тухлички и после съм оцветявала с еърбръш. А за каква трева говориш? Истинската ли хихихи?
Точно такива подложки искам и аз - ти от къде ги купуваш?
Доника Динева - мерси ...