Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 131

Здравейте  ,
   Много, много ви благодаря за коментарите  . Радвам се, че ви харесват  . Амбицирате ме да продължавам да творя   ...  Все пак си имат кусури – аз не се обиждам, даже напротив, тъйче не се притеснявайте и критикувайте на воля  .

raya_usa – ми.... Сладкарницата е нова и си нямат декоратор... Когато отидох да се видя за първи път с управителката се оказа, че се познаваме по друга линия и като цяло стана много смешно  . Тя е много готин човек и много ме радва колко е позитивна. Света е налък  .  За момента им декорирам витрината и им правя фигурки, когато пожелаят. Ще излъжа ако кажа, че не ми е приятно, като мина от там да си виждам моите торти на витрината  ...
МаринаД – много ти благодаря за отговора    . Видях калъпа, но надали аз ще успея да направя такъв красив борд. Не се ли чупи лесно като се работи с Роял Айсинг? Аз още не мога да се престраша да направя нещпо с него. Иначе си имам едно пликче в шкафа, което кротко си чака да му дойде момента  .
nelka.nelka – Да, добра идея е, ама е друг въпроса дали ще са съгласни. Това вече си е моя реклама на тяхната витрина... Като цяло преди да забременея се развивах в съвсем друга сфера.
sladuranata_ - Много са ти свежи тортите. Личи си старанието, което си вложила. Само тези надписи... Малко ми развалят цялата визия.
happymammy – да, точно за тази моделираща маса става въпрос. Аз нямам никакви проблеми – покривам с нея, правя фигурки, изрясвам с кътари, боядисвам я и с гелови и с течни бои, дъствам..., абе всичко. За мен си е супер. Когато ми трябва за цветя или нещо, което искам по-бързо да изсъхне добавям малко СМС и се получава супер „гъмпейст“  .

Ето последната ми малка сватбена торта. Идеята за лалетата съм я взела от една снимка на торта, която имам на компютъра. Възможно е и да е на някоя от вас  .


Вътре е с кафените блатове на Ири и крем маскарпоне с портокалово сладко. Получателката се обади специално да каже, че е била ужасно вкусна  .

Момичета, дайте лесна рецепта за пандишпанови блатове за торта

В библиотеката има всякакви рецепти... а пък в гугъл още повече... но все пак ето:
225г брашно
6 яйца на стайна температура
165г фина захар
75г разтопено и охладено краве масло
Фурната се загрява на 180°C.
Тава с диаметър 20-22см се намазва с меко масло, дъното й се покрива с кръг хартия за печене, намазва се отгоре отново с масло и се покрива с брашно.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер до получаването на бял и пухкав крем – около 7-8 минути.
Брашното се пресява и се прибавя към яйчената смес на 2-3 пъти. Разбърква се нежно и внимателно със силиконова шпатула като се внимава да не спадне сместа.
Няма проблем дори да останат малки бучки от брашното. Маслото се прибавя накрая и се разбърква, колкото да се поеме от сместа.
Тестото се изсипва в подготвената тортена форма и се пече около 20-25 минути, или докато клечка, забита в центъра, излезе суха.
Охлажда се 10тина минути във формата, след което се прехвърля върху метална скара до пълното охлаждане. Разрязва се на две части.

здравейте мили момичета, разглеждам с интерес темите ви и се запалих по  украсяването на торти. Искам да си поръчам силиконови форми за цветчета, пеперудки....Гледах много интересни в aromashouse, но в момента нямат наличности. В куки буки - също...
Моля препоръчайте ми сайт от където да поръчам....

Добро утро, момичета!
Дитсанче, да ти е жив и здрав половинът!!!Жипката му е супер!!! /Винаги съм се чудела как има хора дето им е кеф да затъват в калта, обаче...то затова и светът е шарен де.... /
Да!Абсолютно всичко отгоре/без камънака /
Оооо,той ще долети с най-голямо удоволствие!!! За разлика от мен на него му дай да пътува-до ден днешен работи и пътува...А днес навършва 79 години...Да ми е жив и здрав!!!!
Сладуранке, много сладки тортички показваш!! И на мен фаворит ми е тази с маймунките!!!Що се отнася до въпроса ти за кръговете- средата е камък от изомалт, а наоколо съм правила топченца и пръчици от ММ.
Мишоченце,хареса ми сватбената торта- нежна и с цвят едновременно/как само го казах /Само отгоре ми се губи лалето...Мисля, че щеше да бъде по-добре да го има и него А за айсинга-оооо,чупи се когато изсъхне,а ако не те влече като мен- се чупи двойно повече, като че ли напук...
Пожелавам на всички ви успешна седмица!!

Добро утро и от нас.
Както обещах - влизам да покажа тортата и да ви почерпя виртуално за първия рожден ден на моето прекрасно момче. Тортата е по рецепта от блога на Димитрина - пролетна, но не с вити блатове. Получи се много добре, изрезките от блата много се харесаха, крема също. Дано и довечера гостите да я харесат. Успях да вкарам в употреба струна за рязане на блатове и станаха супер равни, което с ножа не мога да постигна. Украсата е от обикновен фондан, другите понятия, които използвате все още са ми чужди. Доста натрупана стана, но от тази снимка ми хареса нещо, от другата друго, първоначалната идея беше за влак, в последствие осъзнах, че няма място за него, затова блатовете не са центрирани. Като за учене не посмях много да експериментирам и заложих на готови снимки с леки промени, но все пак съм доволна от резултата.

дитсан, много оригинална торта Да ти е жив и здрав рожденика. Моя мъж също е фен на "калните бани" и от сега проектирам в главата си джип, кал, камъни, рибар, шаран ... леле.
Мишоченце, много нежна торта. Със сигурност младоженците са останали много доволни. Както е писала МаринаД - отгоре липсва едно лале, но и така е много хубава. Много ми хареса и голямата, мартенска. Добър замисъл с Пижо и Пенда, голямата също е много нежна.
sladuranata_ страшно веселяшки торти, много ми харесаха. Седя и се чудя как си плела тази плитка като аз две фитилчета не мога да оплета без да се напукат и скъсат )) И трите са страхотни, много свежи.

Момичета,
искам да ви покажа първата си торта с фондан:

Мишоченце, благодаря!  

Пак здрасти!Вчера, на срещата , се заприказвахме на тема захарни камъчета и правенето им.Намерих сайта, откъдето гледах.Ето го, може би ще бъде интересно и за вас
http://www.chicaandjo.com/2010/04/26/make-hard-candy-jewels/
 Хей, Тупурче, честит ти порастнал мъж!!!Много да го слушаш, много да ви радва!!!  Тортата му е чудесна! А- и Цъфка,гледам, цъфнала при нас!Добре дошла И що така зарови нещастния мечо,а??!! Майтапа настрана- кефи ме, много!Ще си позволя само две забележки/дано не се сърдиш /На очичките му , ако беше мацнала по една черна точица,щяха да изглеждат по-естествено.Другата забележка е по-скоро идея, която ми хрумна в момента-може би малко по-раздвижен релеф около мечето щеше да го направи наистина заровено в снега! Но, като изключим тия незначителни дреболии, много ми харесва първата ти торта с фондан!!!

Здравейте.

Бадем-много добре се е получила медената торта с лотоса.
Марина Д-невероятна торта си направила-с много приятни цветове,чудесни брошки с камъни,страхотна айсингова дантела и прекрасна композиция-поздравления-ти имаш талант.
Мишленце-много добре си се справила с мартенската торта-харесва ми много  как е разиграна. Единственното,което не ми допада е,че червената торта е рисувана ,а не с оцветено тесто.
 Дитсън-чудесна торта си направила на мъжа ти-да ти е жив и здрав.Камъните с какво са направени?
Сладураната-много синпатични тортички си спретнала,но на първата и втората торта зеленият цвят е много блед спрямо останалите цветове и се разваля така цялостната визия на тортата.
Блу-много приятна тортичка,харесва ми идеята за рекичката и цветята.
Бад Диди-много хубави макове си направила,а и тортата като за първа е много добра.
Тупурче-много сполучлива торта.По изработката на мечо има още какво да се желае.
Цъфка-не си прочела май парвилата на темата ни-торти тук се коментират,само ако и ти коментираш последните 5.

Сега да покажа на новите/ако има изобщо такива/как заквасената сметана топи фондан на Пико за 1ч.престой/-буквите в средата на тортата.


Да се похваля имам си вече еърбръш/пръскалка/ ,но още нямам бои и не съм я пробвала.Благодаря на Р. Ангелова за разясненията и на Райчето за компетентното мнение ,с което ми помогна в избора на пръскалка.  Както казва една тортена фея-Райчето е като енциклопедия.
Ето да я видите, от ибей е  купена за 48 лири./най-евтината ,разбира се/



Сега да Ви покажа една моя торта,с която не се гордея,но все пак ще я покажа.Баща ми навърши 75г. и още декември месец ми беше поръчал,ако доживее чрд-то си да му направя торта с Формула 1,с Фетел/почитател му е/на рено булид.Планувахме и голямо празненство,но майка ми нещо не е добре и партито отпадна и аз бях решила да не му украсявам торта,но 4 дни преди празника реших да го зарадвам все пак/никога не е имал фонданова торта/.Мъжът ми ми помогна с формулата- оформи я и и направи частите /като украсяването на количката и сглобяването ни отне 5ч. общо на двамата/-В крайна сметка не можахме да я нашариме със всички реклами по нея,защото стана 22,40ч.,а ние не бяхме готови още/замалко да  мине чрд-то :ooooh/,пък  и сили нямахме повече за нищо.Истината е ,че времето ме притисна,защото както казват икономията е майка на мизерията/досвидя ми се фондан на Пико и реших домашно тесто да приготвя/.Предишният ден трябваше да покрия тортата,забърках тестото на Димитрана,но ми се видя малко като количество и  на око добавих 50мл. вода и от там явно обърках консистенцията и тестото не стана хубаво,а пое 1500гр. п.з.Слагах глицерин,глюкоза и пак почти нищо.Тази процедура ми отне 1ч.30м./време,което беше за украса на формулата/ Едвам го разточих и покрих тортата,но остана само кръга отгоре,отстрани се разпокъса и изпадна.Толкова бях притеснена и притисната пак с времето ,че единственото за,което се сетих е да покрия отстрани с ленти от изостанало Пико. Обаче имах само лилаво Пико,което смесих с Димитранско  тесто и стана що годе добре-покрих тортата,но стана крива,отгоре се понапука,сложих кантове на свръзките-а, бе ужас,пък и лилава за мъж ,трябваше да е бяла с черни квадрати
В крайна сметка формулата стана доло- горе добре,но не се върза цветово с лилавото.Баща ми пък изобщо не разбра какво има върху тортата-вика ми мерси, направила си ми торта,аз му викам я се вгледай и той вика -аааРрено,Ред бул-аз му викам-не виждаш ли формула 1-и тогава той се зарадва и усмихна/дори не помнеше,че ми бил поръчал торта с болид на Рено.../
Ето я и тортата-трябваше да има табелка,но остана само с ЧРД...



http://kazama.snimka.bg/cooking/torti-2.573301.30005586

Вал-като търсех модели на формули из нета,не видях по-хубава от твоята лаченка  червена формула-радвам се,че те познавам.

Момичета,моля споделете как постигате мастилено синьо цвят.Имам доста сини бои и цвят Нави също,но не успях формулата да я направя мастилено синя и черно сложих и пак нищо.

здравейте, може ли някоя от вас да ме насочи къде мога да поръчам да ми принтират снимка върху ядлива хартия. Преди бях поръчвала в coocibooki, но сега виждам в сайта им, че временно не извършват тази услуга поради технически проблем.

Вече и във Хитрини правят.

В Хитрини  

благодаря ви момичета, сега ще погледна в сайта им.
Успешен ден!

може ли да малко помощ - не мога да открия в сайта им къде предлагат услугата, виждам само готови  снимки, но не и принт по моя снимка.