Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 131

Вал ти пък от кога месиш тесто ...че и цели 3 шишета боя   . Ще се оправи с гъм пейст , де ще иде , то си е СМС все пак , но пък не ти ли съхнеше после ? Аз като го прецакам си го оправям с Уилтънския фондан , що СМС и Трагакант има в него не е истина  

Марина много , много  добре . Камъчетата са излята захар нали , би ли споделила опит  . РА детайла те ли го изискаха ? Аз бих сложила някакъв релеф  по накъдрения детайл , но все пак си се съобразявала с тях . СС плащат ли за това , все пак влагаш труд и материал , а и е правена специално за тях  

МаринаД разкошна  поздравления, следващият път задължително  корица 

 Рая,благодаря! Да, камъчетата са от изомалт.Откривах топлата вода аз-по метода проба-грешка.Нещо не се разбраха температурите на молда и на стопения изомалт.С малките камъчета нямаше проблеми- ставаха гладки и прозрачни, но при големите повърхността откъм молда стана на много готини шупли Не успях да ги избегна изобщо.Иначе изомалтът е лесен за работа материал.Първоначално мерех температури, но по едно време ми писна и карах на око.Когато се стопи до напълно течно, прозрачно, състояние е готов за отливане във формата.Оцветява се идеално.Ползвах течни бои.Ако го "препечеш", т.е. ако го забравиш и остане по-дълго на подгряване цветовете се променят.Нямах възможност да си пробвам, защото и време нямах излишно, но все ще ми се отдаде възможност някой път да си поиграя в полза на науката Що се отнася до айсинга- това е големия ми срам Аз и айсингът никога не сме говорили един език, а тук ми го плеснаха като изискване- да има детайли по тази технология Знаех си, че с нищо теглено, дърпано, стърчащо и т.н. няма да се справя и измислих тая простотия долу и горе...не съм доволна,естествено от резултата, но това е- дано да е за последен път! Що се отнася до плащането- ц! Няма такова нещо.Всичко е за потупване по рамото ! Обаче не е и задължително-правиш,ако искаш.Имах време,камъните на картинката им ми дадоха идеята да се пробвам с изомалт и...те така...
Благодаря,Бадемче,пишем едновременно...

МаринаД, тортата е страхотна. Но като ти разглеждах албума това наистина не е твоята торта Поздравления за публикациите.

аз вчера се захванах с фигурките за моята торта, използвах бои на уилтон и амери колор и от първите отива мнооого по-малко като количество, докато от америто за малка топка кафяво ми отиде доста от боята. Иначе е голяма емоция, за сега много добре се получиха. Избрала съм пролетната торта на Димитрина, но не вита, а с "нормални" блатове. Ще е на 2 етажа, покрих подложката с зелен фондан, че тортата ще е зелено и синьо - трева и небе. Стискайте палци. Днес ще пека блатовете, довечера ще сглобявам крема, утре покривам и декорирам, а в понеделник е рождения ден. Мислите ли, че ще изсъхне? Втория етаж ще го ядем във вторник - много ли му е престоя? 

МаринчеДЪ , Изотвътре ми дойде да се включа, като ти прочетох коментара за последното чудо ,което сътвори. Тортата/склптурата ти е приказно хубава, колкото и да я гледам няма да и се наситя! Даже помня по кое време ми спомена, че се ядосваш с един изомалт  
Но моментът с идеята за потупване по рамото е уникален! Не че не знам, че списанието е на доброволни начала, но някак когато става дума за непознати хора, човек не се замисля и му е все едно. Когато познаваш човека, сътворил нещо красиво, което някой друг използва, се вклюват други механизми.
Тези хора се обогатяват от чужд труд, съвсем безцеремонно, при това с претенции! Без заплащане може да те помолят за разрешение да ти използват една снимка на нещо, което ти вече си показала в стрийма си.Евентуално. Но да искат от теб да ползваш материали, време, средства просто така, за тяхно добро, нямам думи! А ако не го харесат дори не ти дават и знак за това. Уникално. Излиза, че заплащането/наградата за твоя труд е това, да си изядеш собствената торта, която ти лично си направила.   Аман ти системата с яденето ако тортата е на дъмита.  
Маринка, нали не ме разбираш погрешно?   Много си ми хубава във всяко отношение, и ми е много хубаво че на красотата, която си създала, ще се порадват много хора!   Не са малко нещата, които правим за едната добра дума и не в това е проблемът. Що нещо сме раздали, всеки от нас, ей така, просто заради едната усмивка. Отделно че човек има нужда да получи потвърждение за способностите си, това е много важен момент. Талантът и творческият дух рядко мислят за банкови отношения когато получат една вдъхновяваща идея. За всичко това    
Възмущението ми е насочено към онези, които използват благородното за своя собствена изгода , представям си чичко Ленин и Маркс какво биха могли да има кажат на каките от КК.

Още веднъж: възхищение за творбата ти!  

Маринка, страхотно си се справила с предизвикателството и тортата ти е уникална, както и другите ти творения! Поздравления! 

Тупурче, с каква моделираща маса работиш и наситени и ярки ли са цветовете, които получи с тези боички? На мен ми предстоят две торти в началото на май и още се колебая каква ММ да си купя...лутам се между Овалете и несъхнеща Ирида....

huliganka, използвам фондан за моделиране май се водил, но на него не пише абсолютно нищо, няма етикети. Оцветявах малки количества и цветовете ставаха наситени, но по-скоро пастелени сякаш. Тези дни ще пусна снимка и ще определите сами колко наситени са.

Здравейте ммомичета-кокичета  ,

Tony_st – тревата на барселонската торта съм я правила с преса за чесън. Слагам си тесто, стискам до толкова в зависимист колко дълга искам да ми е тревата, режа с нож и залепвам по ръба  ... Зеленото съм го постигнала с еърбръш. На тортата с недвижимите имоти фондана си е леко кремав, да.

ilariana, Бадем – много ви благодаря за споделения опит с блатовете на Ири. Аз ужасно много ги харесвам и често пека от тях.

mamaeli8000 – фигурките са ти много сладки  

ti-ri-ti-ram- много нблагодаря за линка и аз   .

МаринаД – На теб не ти харесват, но мен точно ъглите от роял айсинг ме впечатлиха. С какъв калъп си работила? Стана ми интересно и за изомалта – какво представлява? От къде го поръчваш? Изобщо тортата е уникална! Върте какво си сложила? Дъмита ли? Инересно ми е и в топките какво има и как си ги задържала... Абе то много втпроси станаха към теб, ама наистина много ми е интересно как си я направила.

nelka.nelka – точно това и аз си помислих, като Марина написа, че всичко е за потупване по рамото, но нямаше да мога да го напиша толкова хубаво и цветно като теб  . Абсолютно съм съгласна с теб и напълно разбирам МАРИНАД, защото и мен ме "тормозят" с една витрина на една нова сладкарница. Е! При мен поне материалите си плащат, ама за труда – йок... Въпреки това го правя за себе си, защото ми е много кеф да творя (доколкото мога)  . Далече съм още от красотите, които твориш ти, Марина, Вал и т.н. и т.н. Няма да ви изреждам всички  

Колкото до новата белгииска на Ксеркс – аз бях писала в миналата тема. Много по-добре се оцветява, червено, зелено, дори и чено. Иначе неоцветена ако я сложиш до нещо наистина бяло се вижда, че има леко кремав отенък, затова когато ми трябва бяла торта предпочитам да покривам с CovaPaste пак на Ксеркс. Този отенък се дължал на това, че в тестото липсвала избелващата съставка, която има в другите. Именно поради тази причина хваща по-добре и цветовете  .

Още нещо да споделя – поръчах си черен дъст от кукито – спести ми много месене!!! Слагам го директно върху изсъхналата фигурка и става плътно, даже стои леко като кадифе  .
 
Тъй като споменах тортите, които съм правила за въпросната витрина. Сладкарницата е на много централноо място в София, може да сте ги виждали. Разбирасе обаче, че не съм на 100% доволна. Имах само 3 дни за работа, съответно няма много детайли по самите торти (идеята беше доста по-богата и с повече цветя). Пижо, който е ритнал тортата се поразпадна при самото пренасяне! Ако ги видите отблизо ще разберете колко недоизпипзни са пижо и пенда (знам, че мога по-добре). Сега правя великденски торти и този път смятам да са перфектни   . Поръчала съм си стериопоренни яйца и ги покривам с тесто и шаря цял ден .  Утре ще правя зайчета-байчета  . Ще покажа, когато са готови да ги изкритикувате и да поправям преди да съм ги занесла   .



Вътре са дъмита 

Марина и аз мисля като Нелка , да публикуват твоя готова торта ОК , но да те накарат да направиш такава по техни изисквания и то за нищо , а те си продават списанието за 6 $ 
 За тези които са тук е разбираемо то си е вид реклама , но извън Щатите ,... а особено в Бг . То дъмита , дъмита но и те са пари , ММ , изомалт ...
Мишоченце а защо ти им правиш витрините , те нали са сладкарница , нямат ли декоратор ? И тяхното е  вид реклама , за нещо което не е направено от тях  Добре си се справила с етажната - изчистена и стилна !

Здрасти!Благодаря за хубавите думи!На всички,които са ми ги написали-  Колкото до това, че някой ме е " накарал "- не е баш така.Първо изпращат въпрос: " Бихте ли се съгласили да направите ..." и т.н. Когато отговориш: " Да, съгласна съм да...", едва тогава изпращат заданието с изискванията.Така че решението да правя или да не правя торта е мое.И в двата случая досега просто имах време.Интереса към правенето си го имам така или иначе Ако сега ми бяха изпратили покана- щях да откажа,просто нямам време да се огледам,толкова много работа имаме в момента Ако продължава така няма да имам време и за тортите на родата даже Иначе сте абсолютно прави- редно е трудът да се заплаща по някакъв начин...Затова ми е странно това,което Мишоченцето пише- че й поръчват тортите, но си плащат само материалите...Обаче тя си знае най-добре защо го прави Браво- справяш се чудесно!!!Високата сватбена много ми харесва!Стилна,изчистена...повтарям думите на Рая, но е така! Розите особено ме впечатлиха!!
Иначе по въпросите ти, Мишчице,не разбрах за кой калъп ме питаш- ако е за завъртулките по бордовете долу, калъпчето е това http://www.hitrini.com/product/997/silikonov-mold-zavartulki.html  Изомалтът е вид заместител на захарта.Вносител е фирма " Нова сладост-1" ЕООД, а аз го купих от офиса им на " Раковски"135Б/съвсем близо до ъгъла с " Гурко".Но добре че се обадих първо по телефона, защото те нямат малки разфасовки и докато отида ми бяха отсипали един килограм Цената му е 9 лева.Вътре етажите са дъмита,които  в този случай са "направи си сам" от фибран.Един цял ден на баща ми уплътних да ги реже, лепи и дялка.Старецът беше много щастлив от тая работа Затова си го обичам аз- щото ми Уйдисва на акъла до ден днешен Топките и сърцето са си топки и сърце от стиропор.Тях ги купих от книжарницата за художници на " Ботев "30.Преди се казваше Миско, сега има някакво дълго име.Закрепени са с дълго шишче , което минава през тях отгоре до долу-част влиза в сърцето и част в горния етаж.Както казва Нелката- тая щеше да ни озори  за ядене Не знам какъв е вкусът на фибрана, но едва ли щеше да хареса на някого Обаче изядохме с кеф ето тази

Нея направих тренировъчно за рождения си ден на 17.01.Докарах цвета, пробвах камъчетата Иначе вътре е любимата ми с шоколадови блатове и мноооого шоколадов ганаш
Ето още един поглед по-отблизо
http://s45.radikal.ru/i109/1303/e2/f17ffa9ade41.jpg  Леле колко дълго писание стана Айде стига съм досаждала.Чао ви и приятна почивка!

Мими0585,добре се е получила като за опит.
Мишоченце,барселонската и кошницата са супер.А и тази за почерпката е нежна и стилна.
Блуто,много готина и интересна двойка се е получила.По различен поглед на темата,много ми харесва.
Bad Diddy,като за първа торта страхотни макове.Браво!
Бадемче,със Огромнооооо закъснение Честита годишнина.Тортата е супер,нежна и стилна.
Маринче,Маринче,Маринче нямам думи.Прекрасни цветове,прекрасно изпълнение.Ама МноооогуУ ми харесва.Страхотна е!
Мишоченце,ти си знаеш какво не ти харесва и ще го имаш във предвид следващият път.На мен ми харесва всичко.
От мен тортичка за РД на съпруга.Визуализирах как ще изглежда джипа му след Офроуда,хахахах
A самата торта е каквото има.Бяли вани лови блатове,два крема.Първият маскарпоне и сладко от горски ягоди и ганаш със шоколад карамел.

МаринчеДъ, страхотни страхотни торти! Тъкмо преди няколко дни като ровех из Кукито се чудех тоя изомалт за какво ли се използва аджеба, но не посмях да питам тук.... и ето че разбрах благодарение на твоето произведение на изкуството! Браво!  Цялата торта и всичко по нея ли е от несъхнеща Ирида?

Мишоченце, впечатлена съм от всичко, което си показала.... от розите, през Пижовците, че до кълбетата прежда... 

ditsan, да ти е жив и здрав рожденника, със сигурност ще е много доволен от офроуда  Картинката с вафлена или фонданова плака е?

Маринче, още една красота!!
Аз написах каквото написах и после ми остана едно такова усещане за страх в душата, че може да почувстваш дискомфорт от думите ти. Да излезе, че омаловажавам успеха и радостта ти. А то не е така, напротив, много, много си те   Само ми е много нередно когато талант, желание - и средства - биват отнети от някого по този начин, някак не  е редно, не бива да е така. А то се случва тъкмо защото толкова обичаме което вършим, че го правим и срещу нищо, от едната обич. И те, за жалост, знаят това.
След като негодуванието към въпросните редактори на списание вече е писмено изразено  , остава вече само да им благодарим че са били стимулът да създадеш една такава красота, с която да ни зарадваш!
Чак и на татко намериха задачка. Ти, това...би ли ми го заела следващия път, че това стъргане на дъмита ми е...голяо удоволствие.

Мишоче, много ми харесва всичко, което си направила. Дали не би било една идея собствениците да поставят една дискретна табелка с информация кой се е погрижил за декорацията на витрината?  

Дитсъне, поздрави!  

mamaeli8000 - фигурките са страхотни Вече видях и цялата торта суперска е

МаринаД - останах без думи, тортата е невероятна от какво си направила трите кръга отгоре ?
И тортата с бижутата е суперска

Мишоченце - тортата много ми харесва, аз също винаги много се притеснявам при пренасянето на тортата дали всичко ще е наред.

ditsan - както винаги страхотна тортичка

Ето да покажа моите последни 3 тортички

- тази най-си я харесвам





И трите торти са с блатове шоколадов фъч, крема е маскарпоне с крем оле на DR O'tcer ванилия и коктеилни черешки, и крем маскарпоне с крем оле на DR O'tcer ванилия и шоколад нутела

МаринаД, приказна е тората!  
Мишоченце, първомартенските торти са много изпипани, а пък пететажната торта много ми харесва с тези цветя, дори да са планирани повече, с тези тортата изглежда много изчистена и красива.

Имам въпрос за новата белгийска моделираща маса на ксеркс - дори да е кремава, за мен е ок, но дали става за покриване и елементарни неща, направени с кътъри като за мен и малки фигурки? Само да не се напука по ръбовете тортата... За това чудо става дума нали:
http://www.xcerx.com/shop/product.php?id_product=1056
Аз нали правя торти от рожден ден на децата до другия на следващата година и ми е време да купя една кофа