Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 131

Публикувана: 18 март 2013, 17:38 ч.
Последно мнение: 12 май 2013, 08:54 ч.

102 695
742

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
Трябва ли тортата да се съхранява във фризера, за да стегне добре преди покриване с чаршаф?
Добра идея ли е да напръскам тортата с пулверизатор с водка, за да залепне чаршафа?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
  
  За да сглобите многоетажна торта, първо пригответе тортите за всеки слой, като всяка трябва да е върху собствена подложка, изрязана до размера на тортата. След намазване и покриване, тези излишни милиметри изчезват. Етажите се намазват с маслен крем и се охлаждат в хладилник, за предпочитане за една нощ. Най-добре цяла нощ. Етажите се покриват поотделно и отново се охлаждат в хладилника. Във всеки слой се поставят подпори, дори ако тортата изглежда лека и стабилна. Между етажите поставете спойка, като маслен крем или айсгинг. Етажите се подреждат заедно с подложките, които изолират тортата от покритието на долния етаж, държат я права, спомагат за слепването на слоевете и предпазват от пропадане на слоевете. Има два метода за рязане на многоетажна торта: режете директно, без да разглобявате отделните слоеве, или подпъхнете нож или шпатула под подложката на горния слой, свалете я и нарежете самостоятелно. Не забравяйте, че отдолу има крем, който може да цапа. Приблизителният брой парчета в зависимост от размера на тортата можете да намерите в библиотеката.
- Трябва ли тортата да се съхранява във фризера, за да стегне добре преди покриване с чаршаф?
  
  Не, тортата не е необходимо да се съхранява във фризера. Достатъчно е да престои в хладилника 1 ден. След това може да се намаже с крем и покрие с чаршаф.
- Добра идея ли е да напръскам тортата с пулверизатор с водка, за да залепне чаршафа?
  
  Напръскването на тортата с водка чрез пулверизатор може да бъде ефективно решение за по-добро прилепване на чаршафа, тъй като водката действа като лепило.
- Какво може да реши проблема с лепкавото тесто за торти?
- Къде мога да намеря качествени подложки за торти на разумни цени?

ani_d

Потребител

# 600 19 апр. 2013, 12:19 ч.

Здравейте, момичета - кокичета! Simple Smile

Благодаря на всички, които харесаха шоколадовата ми тортичка, нещо напоследък правя повече торти без захарна декорация, даже в момента имам две в хладилника Simple Smile

Диди, тази торта с кучето е невероятна. Много нежно съчетание на цветовете, панделките много ме кефят, ако не беше казала за бялато отгоре нямаше и да го забележа. Може ли и една странична снимчица, че точките много ми харесаха! Тортата с баскетбола си знаеш Simple Smile

, но като изключим това , което си казала, много ми харесва как ти се е получил ефекта на самото игрище Peace

За панделката на подложката няма да ти се карам, защото и аз не слагам винаги Mr. Green

За спортната фланелка не знам какво да кажа, понеже никога не съм правила такова чудо и нямам идея изобщо какво трябва да се направи. Единствената ми забележка е само , че се слива с основата на подложка, но пък като изпълнение си я направила много чиста и изпъната Peace

Бетина, дори и при некъдърно ресторантско рязане, ще излязат минимум 60 парчета, така че не се притеснявай.

Лоша Диди, много ми харесва как си декорирала тортата, само мечеовсике малко слабички ми изглеждат Mr. Green

Мими, честит празник и тук Simple Smile

Да ти е много сладък и безгрижен живота Simple Smile

Страхота е тортата, даже това намачкането отстрани страшно ми харесва Simple Smile

Future*, шоколадовият крем е този , а белият е равни части крема сирене, заквасена, течна сметана и пудра захар, ако искаш може и разтопен бял шоколад да добавиш Simple Smile

Сладураната, да ти е живо и здраво детенцето, много хубава тортичка си му направила Simple Smile

От мен отново недокорира торта. Пускам я , за да видите как маскарпоне , пудра захар и много малко сметана топят захарния фондан Simple Smile

Розовите са сложени вечерта и бяха същите като жълтите, но сутринта вече не бяха "литнали". Жълтите ги сложих само за сравнение и веднага снимах.

Тортата е Hummingbird Cake