КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 3

  • 50 125
  • 800
# 765
И аз усуквам фитилите преди да ги сплета.
Наляво или надясно?
Не че нещо, ама да знам къде да търся после стафидите, горе или долу. Mr. Green Mr. Green
Виж целия пост
# 766
И аз усуквам фитилите преди да ги сплета.
Наляво или надясно?
Не че нещо, ама да знам къде да търся после стафидите, горе или долу. Mr. Green Mr. Green
Едновременно горният края на едната страна, а долният в  противоположната Simple Smile)))))
Виж целия пост
# 767
След измесване на 3 кг козунак, се сдобих с тендовагинит......аааааа гадно. Вярно, бяха прекрасни. Само с  плетките нещо съм скарана.  Сега съм вързана и превързана и не мога да си мръдна китката. Даже и един кокал ми щръкна  newsm78 Mr. Green ША си купя машина, тя да си меси, измесва, щото аз се повредих окончателно, драги другарки. Що ми трябваше на баир лозе...боли, та се нетрае.  smile3537 smile3538 . Ама Ше ми мине, така кАза доФторчето. Е, хайде до следващия път! Тук съм отново!  wavey
Виж целия пост
# 768
Вълшебна, фантастична и много, ама много експлоатирана е тази моя хлебопекарна. Затова, че Маше 14 прави, струвай,но си купи по бързо.  Моята е само 99 лева от ТСМ , а е супер. Ни ръце болят, ни кръст. А през ден имаме  вкусен хляб.
Виж целия пост
# 769
3 кг.е страшно много за ръчно месене....Само 1 път съм замесвала с 2 кг.брашно и мъката беше огромна.С 1кг.се справям,а и фурната ми побира само две правоъгълни форми,останалото тесто би превтасало
Виж целия пост
# 770
3 кг.е страшно много за ръчно месене....Само 1 път съм замесвала с 2 кг.брашно и мъката беше огромна.С 1кг.се справям,а и фурната ми побира само две правоъгълни форми,останалото тесто би превтасало
Така е всяка година, но миналата и тази, окончателно се повредих. Нищо не ми превтасва. Прекрасни са, дъхави, пуФкави, сладки, влажни, с плънки, без плънки...
Вълшебна, фантастична и много, ама много експлоатирана е тази моя хлебопекарна. Затова, че Маше 14 прави, струвай,но си купи по бързо. 
Аз ще купя, не е проблем, но къде да я държа, след като мразя нещица по плотовете ми в кухнята. Това ми е проблем. Искам всичко да е изчистено. Празни.  newsm78. Хляб не правя, купувам от едно място, където е прекрасен хляба. Гурме. Няма значение, ще го мисля, пък ще видим.  Hug Благодаря ви!
Виж целия пост
# 771
И аз усуквам фитилите преди да ги сплета.
Наляво или надясно?
Не че нещо, ама да знам къде да търся после стафидите, горе или долу. Mr. Green Mr. Green
Едновременно горният края на едната страна, а долният в  противоположната Simple Smile)))))
newsm10 Единия край наляво, другия край надясно.Аз в момента чакам да втасат два усуквани, ако станат добре, ще ги покажа.Ама са без стафиди,че в магазинчето срещу нас свършили.

Виж целия пост
# 772
Taйна,би ли обяснила как печеш козунаците?Аз така ги харесвам без тъмнокафяв загар,хем приятни за окото хем мноооого вкусни EmbarassedАз винаги в старанието и да не остане сурово някое печио го препичам Sad Фурната ми е хубава,но си има явно чалъм дето ми убягва Thinking
Виж целия пост
# 773
Taйна,би ли обяснила как печеш козунаците?Аз така ги харесвам без тъмнокафяв загар,хем приятни за окото хем мноооого вкусни EmbarassedАз винаги в старанието и да не остане сурово някое печио го препичам Sad Фурната ми е хубава,но си има явно чалъм дето ми убягва Thinking
Не мажа с яйце, само с прясно мляко и няколко капки олио,колкото да има как да се залепи захарта.И пека на 150-160 градуса най-много.Те си втасват във фурната и когато стане време, само включвам на градусите за печене.Пека на горен и долен.Моята печка е така двата заедно, или само горен с вентилатор или само долен с вентилатор.
Виж целия пост
# 774
Аз мажа с жълтък и пр.мляко.но по средата на печенето слагам отгоре фолио и не ми прегарят
Виж целия пост
# 775
Момичета благодарение на Вашите съвети втора година правя много хубави кузунаци. Съпругът ми е възхитен.
Благодаря ви!
Виж целия пост
# 776

3 кг.е страшно много за ръчно месене....Само 1 път съм замесвала с 2 кг.брашно и мъката беше огромна.С 1кг.се справям,а и фурната ми побира само две правоъгълни форми,останалото тесто би превтасало
Зачетох се в една рецепта за козунаци от баба ми. Правила ги е с 1 пак. мая на 5 кг брашно. А тогава пакетчетата бяха около половината на сегашните. Това със сигурност е забавяло втасването и макар, че процедурата по правенето на козунаците се е проточвала, когато е започвало печенето им е нямало опасност от превтасване. Но каквито и да си ги говорим, това е "огромен обем работа"
Виж целия пост
# 777
И моята баба навремето е замесвала такова количество,а после дядо ми ги е носил в кварталната фурна/на пещ/ да ги изпекат...
Виж целия пост
# 778
И моята баба навремето е замесвала такова количество,а после дядо ми ги е носил в кварталната фурна/на пещ/ да ги изпекат...
А свекърва ми все разказваше как се е наканила една година да прави козунаци, но като ги опекла, после чакали до сред нощ да заспи квартала и свекърът ми да отиде да ги изхвърли в казана за боклук. Затова мъжъл ми казва:" По-скромно с количествата! Не ми се чака до нощите. Да мога да ги сложа в една торба от Била и да ги метна когато си искам."
Виж целия пост
# 779
Аз да ви споделя експеримента си относно маята Виво - свежа, пакетче 42г, според етикета - за 1кг брашно.
Та действах я точно като Ювата, която е за 2кг и вършеше същата работа, та нищо, че пише, че е за 1кг. Ама да му се чудуш на производителя...  newsm78
Та дори и по бързо се активираше, но все тая... оставм си фен на Ювата аз.  Grinning

И един козунак с кисело мляко по идеята на Еликсир от преди 2 дни.   bouquet


Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия