Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 109-тa тема

Публикувана: 3 май 2013, 20:00 ч.
Последно мнение: 21 юни 2013, 21:16 ч.

193 533
734

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за кифлички?
Как мога да заменя маргарина в рецептата за козунак?
Как да направя яйца с лучени люспи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за кифлички?
  
  Рецептата за кифлички включва мляко, масло, захар, мая, яйца, брашно и стафиди. Тестото се меси и оформяте се кифлички, които се пекат. Вместо кайсии можете да използвате стафиди и рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията.
- Как мога да заменя маргарина в рецептата за козунак?
  
  В рецепта за козунак маргаринът може да бъде заменен с олио. Като алтернатива можете да използвате само масло или само свинска мас. Уверете се, че следвате инструкциите за месене и използвайте същата последователност от мазнини като оригиналната рецепта за оптимални резултати.
- Как да направя яйца с лучени люспи?
  
  За да направите яйца с лучени люспи, сварете яйцата в боята, след което ги увийте в цели люспи и нанесете боя от пипета върху люспите. Важно е да използвате достатъчно боя за постигане на желания цветен ефект. Също така варенето на яйцата в боята трябва да бъде достатъчно дълго, за да се запази цветът.
- Каква е рецептата за голяма палачинка с коприва?
- Как се приготвят козуначените мъфини с три вида пълнеж?

polly

Редовен потребител

# 645 15 юни 2013, 21:09 ч.

anibor, Мими, благодаря bouquet

Много вкусни неща, в темата, както винаги bouquet

Солени мъфини по рецепта на снежко

Торта с малиново желе - импровизе, сетих се да снимам едва след като остана 1 парче Laughing

Копривено спаначени кюфтета

Виж целия пост

Дес

Потребител

# 646 15 юни 2013, 22:03 ч.

Чикагска пица(идеята взех от блога Щъркелово гнездо - плънката и тестото са по моя преценка)
с чушка,домат,маслини кисели краставички сирене и кашкавал:

с колбас:

Виж целия пост

midkoо

# 647 15 юни 2013, 23:03 ч.

Дес, Дай рецептата и начина на приготвяне моля те. Тая "Чикагска пица" ми оживя на корема. Praynig

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 648 15 юни 2013, 23:15 ч.

Цитат на: midkoo в сб, 15 юни 2013, 23:03

Дес, Дай рецептата и начина на приготвяне моля те. Тая "Чикагска пица" ми оживя на корема. Praynig

Не съм Дес, но мисля, че това ти трябва. Да ти е сладко!
http://ilrai.blogspot.com/search/label/%D0%BF%D0%B8%D1%86%D0%B0

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 649 15 юни 2013, 23:26 ч.

Цитат на: tarakchieva в сб, 15 юни 2013, 20:22

Оле, че вкусно тука! Стоя и се облизвам.

И аз, и аз Crazy

, от доста време! Heart Eyes

Мъфини с рулца от раци

и чудните шоколадови квадратчета на Маги bouquet

, разкошни! Heart Eyes

Виж целия пост

Mickie

# 650 16 юни 2013, 10:55 ч.

добро утро и хубава неделя на всички bouquet

едни мекички, отдавна им се каня

Виж целия пост

midkoо

# 651 16 юни 2013, 11:34 ч.

ir74, Благодаря! Hug

Виж целия пост

Тайна

Пристрастен

# 652 16 юни 2013, 13:01 ч.

Пица и и кралски печурки с масло.

Скрит текст:

Виж целия пост

petrina

# 653 16 юни 2013, 13:41 ч.

един пай с тиквочки

Виж целия пост

magi71

# 654 16 юни 2013, 18:18 ч.

Гладна тук не трябва да влизам, все вкусотии виждам сте наредили! newsm51

Работната Мецана, перфектна риба тон, изкушаваща е! Hug

polly, много вкусно е било у вас Peace

mimi0585, какви пастички само си направила,браво! chef

rossonera, заинтригува ме с тези азиатски харумаки, може ли по-подробно рецептата им Praynig

Лабрекс, мъфинките са чудни, и квадратчетата ти са изкусителни Heart Eyes

Тайна, пицата ти е жестока!!! bouquet

И от мен нещичко от вчера - за закуска тутманик

тиквички и кромид лук на грил

пиле с ориз

и салата айсберг с краставици, домат и зелен лук

Спокойна неделна вечер кулинари bouquet

Виж целия пост

rossonera

# 655 16 юни 2013, 19:15 ч.

magi71, най-важно е да с купиш оризови кори за приготвянето на харумаки. Аз имам и рецепта за тях, но си е финна работа и не се наех да ги правя. За това, когато lanvinka представи преди две-три седмици нейните пролетни рулца и попитах как е направила корите, тя сподели, че са купени. Отдавна им се канех и аз, тъй като готвя азиатско в нас, а и се интересувам от всичко свързано с културата им и тази публикация ми беше поводът да направя най-после и аз харумаки. Купих си обаче и аз оризови кори, вместо сама да ги направя. Можеш да ги намериш на азиатските щандове в големите хранителни магазини. Моите са от Карфур, марката им е Tao Tao, 14 на брой са вътре и пише, че са 50 гр.

Как се приготвят харумаки и това, което съм чела от японските готварски сайтове...

Скрит текст:

Първо плънката, която споменах, че може да е каквато поискаш. Моята идея в случая е взета от един известен кореец, който приготви харумаки, spring rolls, едно и също е. Та той задуши първо в много малко мазнина (при мен зехтин) на тиган нарязани на ленти тиквички, добави по същия начин и моркови (аз обаче ги пропуснах). Отделно имаше предварително сварено пилешко месо, което той наряза, домат отново на ленти и зеле. Потопи за секунди всяка една от корите във вода, много бързо омекват, ще усетиш и сама и това е задължително за работата с оризовите кори иначе са чупливи, а във водата стават еластични. Отцеди ги малко от водата и след това намаза с малко соев сос самата кора по средата (препоръча и сос какъвто ни харесва, аз използвах сладко-кисел) и съответно нареди пилешко месо, резени домат, тиквичка, морков и зеле. Зави внимателно на руло и това, което видя и от мен на снимката е резултата, по същия начин ги направих и аз, но не сложих морков.
От японките зная, че добавят и гъби шийтаке, или правят рулцата само с зеленчуци, както казах вариантите са много, според вкуса. Японките в много случаи и ги пържат след това, но аз пропуснах този момент. При тайванците и корейците съм виждала точно само този варинт, без пържене.

Харумаки най-често се сервират срязани на две по диагонал и се поставят "седнали", както се вижда и на снимката ми. Потапят се в сос, соев или какъвто отново ти харесва и както казват: いただきます (Itadakimasu, Добър апетит).

Виж целия пост