Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 132

betina33, в срядa си нaпрaви тортaтa зa синa ти, те детските отнемaт повече време, приготви всичко зa неговия РД и четвъртък почвaй свaтбените
Добре, че е тортенaтa бибклиотекa, че дa прочетa кaкво е товa гъмпейст ) Сaми ли си го приготвяте?

Блатовете спокойно може да си ги опече и по-рано . Като ги увие в найлон и в хладилника няма да мърднат. Това е цял ден работа за 5 торти. То е ясно че половин седмица няма да спи горката ама сигурна съм че ще стане супер свадбена торта и детската също.

По едно време се разтърсих колко крем слагат на тези много етажни торти за да са стабилни защото аз блъскам крем като за световно. Така ги обичам сочни и кремести и вижте какво намерих. Съвсем по малкичко слагат хората .


Тупурче гъмпейст е специално за цветя - като изсъхнат се втвърдяват . Аз си я купувам готова. Като разточиш и изрежеш, можеш много да изтъниш листенцата с инструментите. Стават като хартия тънки по крайчетата . Ето едни розички които правих от гъмпейст .

 А ако ти трябва да отрежеш прецизна форма която не искаш да се деформира - като мойта кутия е направо страхотен материал. Съхне сравнително бързо , затова трябва да е постоянно завит с найлонче. Освен когато си работиш определеното детайлче. Аз като някой спец обяснявам макар че от вчера правя торти   обаче гледах в ютуб много видеота как се работят цветя от гъмпейст и направо се влюбих . Като го пипнеш ще ти стане ясно как се държи този материал. Поне тази паста която аз купувам е страхотна за работа. Само трябва да са пази да не съхне завито или в пластмасови кутийки. Фондан общо взето ползвам за покриването на тортата и за най малките цветенца които няма как да се деформират така или иначе. Правих мечета с фондан обаче телцето им се смачкава надоло и не ми харесва става като сплуто. Освен ако не го сложиш да стегне по гръбче обаче пък отзад става плоско. Затова гъмпейст особено за по-едри детайли .

Напоследък съвсем ви изпуснах, съжалявам, че не мога да съм така редовна като преди, но се опитвам поне да ви чета

Да кажа и аз за гъм пейста - правих домашен , купувам и готов на сатен айс. Определено предпочитам готовия. Но, ако се наложи за по-големи количества тогава бих бъркала домашен. Изключително съм доволна от този материал. Ползвам го не само за цветя , а и за други пипкави и тънки елементи. Определено съм му фен, въпреки, че готовият е доста скъп.

Фелина, наистина хората слагат много малко крем в многоетажните торти , но пък българският вкус явно предпочита кремчето. Твоите тортички са много сладички, само овалната форма нещо не е по мой вкус, няма ли как да се получат с ръб като на голяма торта! Айсингът иска тренинг явно, аз имам няколко опита - провалени и скоро не съм се пробвала. Розичките ти са много хубави 

Бети, ако не сложиш плодове , няма да имаш никакъв проблем 

Мими, страхотна шоколадова торта, кошничката с ягодите много ми харесва, ще я открадна идейката
Вилана, иска ми се да видя ризата върху тортата, идеята е много инетересн и нетрадиционна. Снимката е леко нефокусирана и според мен тортата на живо е била много по-хубава.
Тониии, тази шок.торта с кивито е страхотна!На розовата много ми харесва цветът, кой си ползвала. Малко май по-сочна е дошла и затова е поддала отстрани, ама това да е кусура.
Тупурче, много сладка тортичка ! Китито е много сладурско. Ръбчето на сърцето иска още малко придърпване настрани, но и така е добре
Диди, бързо да се оправяш и да се връщаш при нас с много нови тортички. За лицетона балерината много се смях, но си много права с тази асоциация

Аз напоследък доста тортички направих за една седмица има няма 10 броя, от които 7 със захарно покрите и 3 без такова. Много ми дойдоха и сега май малко ще си почина. Не е за мен толкова много торти наведнъж да правя. Възхищавам се на момичета като Марулка, Ванчето, Пепи, Бетинка , които правят по толкова много торти и коя от коя по-хубави.
Ето част от това, което съм направила, а който иска може да разгледа всичко тук



Рецепта Блатовете са интересни с фанта портокал. Сестра ми ми даде една рецепта за кекс, аз направих от нея мъфини, децата много я харесаха и реших да пробвам на торта. Получиха се много хубави и равни блатове ,стабилни и много лесни зарязане.

Торта по любимата книжка на рожденика




Торта изцяло по идея на майката на рожденичката






Стига толкова, че сигурно ви засипах с толкова много торти
Скро ще пусна и рецептите

Ани, страхотни са ти тортите! И аз само чета, защото няма какво да показвам...но сега ми предстои една торта за сина ми, с която да почерпи във фирмата, та искам да попитам колко шоколад да купя за направата на шоколадов борд, като решетка за торта с 28ф и къде да търся такъв шоколад, има ли в Лидл, Кауфланд, че това имам наблизо? Не иска с фондан и това е.

Аз го вземам от Кауфланд от 200гр.

Мерси. А колко да взема за такъв борд? Досега не съм правила, 400г  ще стигнат ли?

400гр. ще ти стигне за борд.

Много ти благодаря!

Бети, ти си сръчен човек, не можеш да се уплашиш от една мижава торта 100 парчета.  Малко те бърка рождения ден, и трябва да се съобразиш с него, но като се изключи празника, няма нищо страшно.
В петък сутринта  си забъркай крема накуп. Нарежи си лентите, и си направи тортите. Следобед ги измажи и в събота сутринта ги покрий и до вечерта украси. Най-голямото губене на време е правенето на кремовете. Разхвърляш ли веднъж, дали е за 1 или за 5 торти, все тая. Когато правиш голяма торта, се пести повече време, защото цапаш и разхвърляш поетапно за различните процеси. Не е , като да чистиш след всяка торта.  Ако това време те притеснява, започни от четвъртък вечер, както е казала Пепи. Но, всичко зависи от детския ви празник. За детската торта си започни от вторник, сряда, зависи от деня на празнуване. Но, при всички случаи, гледай украсите и за двете торти да са абсолютно готови.
Не се шашкай от сватбената. При условие, че ползваш готови блатове, напълно е възможно да я направиш за 24 часа.  Това са 5 торти все пак. Докато работиш по петата, първата вече е стегнала в хладилника  и е готова за следващата стъпка. Още повече, че твоите ще са на стойка. Не им трябва много време, защото няма да носят тежест.
Повярвай, много по-лесно е да направиш 5 етажна сватбена за 48 часа, отколкото 3 отделни малки торти за 1 седмица. Успех ти желая и ти стискам палци.

Благодаря много за вниманието и съветите ви момичета -благодаря ти Ванче за подробните разяснения -ще те послушам и ще започна в четвъртък надвечер -украсите не ме притесняват - сватбената е на морска тема и съм готова с декорацията  а тази за сина ми няма да е детска с фигурки защото той вече е голям мъж  става на 20 години и иска плодова торта просто се притеснявах дали ще ми стигне времето по сглобяване и покриване на тортите но след такова подробно указание няма как да не смогна -още веднъж благодаря на всички ви -радвам се че ви има и че мога да разчитам на съветите ви

Ха-ха-ха , тъкмо щях да цитирам постовете за "детската торта"и да поясня за порастналото дете на Бетинка и тя обяснила. Посмях се, де
Ще се справиш Бети! Още повече, че тортата за сина ще е плодова-направи си първо нея да я отметнеш и се захващай със сватбната. Спорна работа и успех!

  да Цолова забравила съм вече как се гледат малки деца-боже как летят годините имам чувството че е било преди цяла вечност-който се жени рано така става  Благодаря ти за пожеланията!!

A аз тихичко си чета как ти обясняват за детската тортичка и си се хихикам самичка.Тъкмо мислех да напиша че младежа беше абитуриент миналата или по миналата година и на Бетина и е вече време баба да става  и тя ме изпревари.

Ма, кво се хилите, не мога да разбера? Не мога да  помня колко са ви големи децата.   Бети е писала "торта на сина ми" и толкова... Аааааааа, маха! Хилят се. Мноу смешно.  

Ох, не мога да ви прочета грам, ама отворих и видях на Ванчето лензенето и ме разхилихте тука, значи!

Анииии, не си човек ти, да знаеш!!