Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 132

ani_d поредната хубава торта.bitina знаех си че ще се справиш много добре с тортата.Beni2и твоята торта ми харесва.Аз правих чанта за едно момиченце дръжката трябваше да я изсуша по хубаво

Здравейте,момичета!
мими0585-добре ти се е получила чантата,изглежда ми сравнително равна,за което-Браво,единствено аз бих допълнила едни шевове,за да има завършен вид,иначе е ОК
бетина33-Сватбената ти торта е уникална,страхотна е.Аз по принцип обичам по-натруфени нещица и постните сватбени торти не ме впечетляват,тази за мен е N1
ани ди-много нежно торте,много изпипани животинки и бебоче-супер са
бени 2-тортата ти е чудничка,цветята в моите очи са просто невероятни,само си мисля,че може би малко по-светло зелено щеше да пасва по-добре за основен цвят,а то всъщност си е по-светло,така че ОК,само да питам сенките на цветята върху тортата от снимкатали са или ти си ги правила с по-тъмно зелено
мегало-не ги знам кои са тези герои,но тортата е мн хубава,всичко в нея ми харесва,само се чудя как се укрепва въженцето с буквите на тези палми
 Ето от мен няколко торти,пълни с кусури,има какво да се кририкува.Единственото ми оправдание,че все с вемето бях ограничена,но...

Привет сладурки, записвам се чак на 12-та страница, срамота...

Бетина, разкошна ти е тортата!

Радост, има още какво да се желае като чистота на изпълнението

Бени, цветята не са лоши. Харесва ми пастелното "излъчване" на тортата.

Ани, много прецизно!

radost_bonbon  с правено от теб тесто ли са ти тортичките? Виждам, че имаш желание, личи си че си бързала  , купи си няколко формички на цветенца и листенца и ще видиш, че резултата ще е още по-добър.
mimi0585  струва ми се, че ти е било тънко или меко тестото и си личи всяка неравност, харесват ми нежните цветове.
betina33 страхотна е сватбената торта, много нежни цветове, БРАВО! Ще чакаме разреза!
ani_d сладка бебешка тортичка.
Beni2 мисля, че имаш дарба за цветята, много ми харесват тези мъничките отдясно, голямото ми се струва че или не ти е изсъхнало добре, или просто не си повдигнала добре листенцата.
мегало този  покойо не съм го гледала, но много ми хареса тортичката, особенно цветовете.

Моите малките бяха хванали гадния вирус с високата температура и разстройство, дори и в болница бяхме..., но знаете как е с деца. Отложихме и рожденния ден даже, 2 дена преди празнуването пък каката пропищя от болки в ухото, сополи...абе луднах.Ето и крайния резултат. Горната част стои недовършена, но нямах сили вече. Колата е повече от ужасна  , дори се чудих дали да не сложа истинска... Горния етаж е бяла, долния е шоколадава торта.

здравейте момичета
Доника--дано повече болести да не видите -тортата е чудесна и много интересна-на мен ми е идеална и не ми стои недовършена както казваш ти-може ли малко подробности как застопоряваш горния етаж като е по-голям -за да е стабилно
Радост -- за без време добре си се справила -кусурите с времето ще намаляват така че не се притеснявай -важен е мерака
Мими -- и при теб има какво да се желае -виждат ми се неравности тук там но и като се има впредвид формата предполагам че е било трудно за заглаждане -аз не съм правила такъв тип и не мога да кажа -но както казах с времето кусурите намаляват

аз какво да ви кажа -в един момент от сватбата бях бясна но края беше чудесен така че съм доволна-сутринта в 9 часа занесохме тортата в ресторанта-третия най-малкия етаж го бях сложила на отделна подложка -защото се притеснявах да не стане беля при пренасянето-предложих на персонала да вляза и да си сложа етажа на място но те ми измънкаха нещо казвайки че не им е първата торта и те щели да се оправят и така и не ме пуснаха в кухнята-увериха ме че ще я съхраняват в хладилна стая на 6-7 градуса -----вечерта -дойде ред да вадят тортата и при мен дойде управителката и ми каза -елате да си сложите етажа-а уж те щяха да я наместят-тортата беше вече на количка -влизайки вътре -като погледнах тортата вярвайте ми бях на косъм да припадна-покритието все едно че го бяха обливали с вода-просто побеснях -вдигнах им един бърз скандал-нямах време за по голям -всички чакаха тортата -накрая установих че тортата изобщо не е влизала в хладилник а е била  държана в хладен склад в подземните етажи -едвам си сложих малкия етаж и веднага излезе тортата -интересното беше че украсата нищо и нямаше -имайте впредвид че това е в 4 звезден хотел на пъпа на Варна - както и да е никой нищо не разбра от гостите -те нали не разбират хората от покрития -настана страхотна еуфория едни снимки камери минаха още 15 минути докато я разрежат-всички ме поздравяваха и и се радваха -после и като я разрязаха всичко беше наред -така че като краен резултата съм доволна-само дето преди това щях да умра-пускам ви две снимчици да я видите
на тази снимка аз съм до младоженеца с роклята на цветя
   и разрез-не е идеален -но те действаха с ръце и парчето не е цяло-така се клепаха целите-чак и по главите се бяха омазали но пък беше весело

Хвърлихте ме в размисъл за този мус, чудя се дали тази доза правих, но почти съм сигурна, че да. Излезе ми едно легенче (малко, но в пъти по-голямо от обикновените ми купи) почти пълно до горе, сложих доволно количество между 4 блата на първия етаж и толкова на втория, но втория беше с малки размери (може би десет на десет см.), а първия мисля 26 см.  Стигна, че и в една чашка остана в хладилника за дегустация ) Пък знам ли, аз все едно към гьотере правя, може и в повече да съм сложила.
Бетина, много е хубава тортата, аз живот и здраве догодина лятото ще правя торта за сватбата на най-добрата ми приятелка, та дано до тогава да съм по-осъвършенствала. Много тъпо за ресторанта, но важното е, че всичко е завършило добре.
Доника, много ми хареса идеята ти, много сладка торта. Така и не свикнах с оцветяването отгоре на тортите, по не ми изглеждат "съвършени", но това си е мое виждане Понеже явно не успях да се справя 
Сега бягам, че се събуди бяса, после продължавам с коментрарите

Ааааауууууууу, Бетина каква красива, лятна, сватбена торта. Невероятна е!!! 

Да кажа, че този мус на Танита е много вкусен. Напоследък го полвам за тортите си. Понякога слагам и пасирани плодове......хммммммм....супер вкусно.

Само да кажа, че аз правя торти само по семейни поводи. Никога до сега не съм правила по поръчка. Сигурно ще полудея от притеснение ако трябва да е за някой друг. С моите се изприщвам, но предполагам че е свързано и с натрупване на опит.

За това ще ми бъде и трудно да участвам прекалено активно сред вас, въпреки че любимото ми губене на време в интернет е гледане и планиране на торти.

Миналата седмица питах за тортата клетка. Вкрайна сметка се отказах, защото просто нямах време да си ирая и експериментирам, но си нарисувах една клетка за разкош.

Ще си представя произведеинето пред вас....не ме критикувайте много много, защото съм самоук експериментатор с подръчни средста 

Леле Бетина от сутринта до следобед без хлдилник тая огромна торта фрашкана с крем . Тия са верно да ги утрепеш . Не и личи че е била на топло де . Изглежда много добре на снимките и много апетитно също   Явно обличането с блат отстрани е помогнало. Чудна е тортата браво.

Момичета можете ли да ми кажете коя тава колко парчета е? 20 см тавичка колко и следващите по размер . Не мога да преценя за 40 парчета на 2 етажа какъв размер да направя етажите ?

Сама си отговорих на въпроса. Пускам една картинка за ориентир ако и някой друг от новаците се интересува 

 

Felina, в БГ ще се мръщят на парче 1х2 инча, ако е за сватба. Тук всички искат големи парчета. Аз за 40 парчета пека в тафи Ф30 и Ф 24, като гледам височината да е около 10-12 см иначе няма как да се нареже на толкова.

Привет!
Бетинка, страхoтна т0рта, а ти си мн0г0 г0тина мацка, не м0га да п0вярвам, че имаш 20-г0дишен син
Мими, чантата е мн0г0 нежна. Ф0рмата си я д0карала супер, има малк0 целулитец, н0 т0ва да й е кусура
Д0вика, мн0г0 нестандартна т0рта , супер разчупена и раздвижена, п0дл0жката е мн0г0 хубава. №тстрани зелен0т0 как е правен0??
Рад0ст, не  знам какъв ф0ндан п0лзваш, н0 0пределн0 м0же да пр0бваш някакъв друг, защ0т0 с т0зи нещата не се п0лучават д0бре. Т0ртата Седмица, най - мн0г0 ми д0пада 
Лили, давай кубчетата, че имам въпр0си 
Фелина, за мен 20 см диаметър ,при вис0чина 10-11см, са 12-14 парчета, 22 см са 16 парчета, 24см -18 парчета , 26см - 20-22 парчета. За 40 парчета правих сватбена т0рта и беше 28см първи етаж и 22 вт0ри и даже изляз0ха п0вече http://antoaneta77.blogspot.com/2012/09/blog-post_28.html

Ет0 и м0ята п0следна т0рта : Сърдитите пилета и Мини Маус на едн0 мяст0 Малките хлапета вече имат мн0г0 разн0странни интереси


и разрез

betina33 за застопоряването ползвам от дървените шишчета, като забивам покрая на долния етаж, някъде около 1-2 см от външната страна, а подложката на горния етаж е от по-дебелите за да стои по-стабилно. Ползвах платки / става супер така/, трябва самата подложка на етажа да е широка, колкото става етажа с платките. Аз сумати време се чудих каква дебела подложка да ползвам и накрая се присетих, че на тавана ми стои дипломната работа  сега ще има да си кълцам....
ani_d това отстрани зеленото се прави с намачкано фолио в/у дебело разточено тесто, научих го преди години оттук, а онзи ден  видях и нещо подобно с черга, как се получава като дърв. кора
А си  направих един експеримент за белия крем от яйца, сметана, маскарпоне, бял шоколад, крем с вкус на карамел и стана невероятно вкусен!

Пепи и Дитсан, само да ви благодаря, момичета! Точно каквото ми трябваше!   

Благодаря,момичета за коментарите  ани-д-Торичката ти е супер,изпипана,чудесна е...двете жълти торти-седмицата и малката,която определено не е читаво измазана са с  кремчето с кондензираното мляко на Дитсан-много е вкусно...   Другите две са с Ирида несъхнеща,но червената я боядисах отгоре.Мисля,че пудрата захар с която разточвам не е особено фина,въпреки,че я пресявах неколкократно и се набива в тестото,след което като се намокри се топят кристалчетата и на тяхно място остава нещо като порички.Това установих   Явно тррабва да точа с нишете,защото преди така правех и нямах проблеми.ММ откакто взех да я държа в хладилник й изтървах цаката,а тъкмо мислех,че съм я хванала...Има да се уча....

Привет дами!Аз ви чета всеки ден ама все не ми се пише.Покрай това лежане ме мързи да гледам направо.Днес се постарах и се върнах назад до последният си коментар и отразих всички.
Доста съм ви кастрила,дано не се сърдите но не е със лошо чувство.
Вилана,няма какво да коментирам от тортата на племенника ти защото тази снимка дава много малко да се види.Не мога нищо да разбера.
Тони_ст, много апетитна шоколадова тортичка.За тази розовата вече ти казах във фейса.
Тупурче,добре се е получила тортичката за племенницата.Справила си се и със сърцето.Долната торта е много добре покрита,панделката също ми харесва много.Браво,напредваш.
Фелина,супер аипод особено от днес за утре.
Мими0585,шоколадово вълщебство.Кошницата наистина е могло да е по добре.А и самата торта е пак обла на горният ръб.Нарочно ли ги правиш така,или не успяваш ръб да докараш?
Ани_д,стигнах и до твоя тортен маратон.
Първата със корабчето и мечето е страхотна.Много ми харесват и цветовете и всичко.
Втората също е много симпатична,само ме дразни че няма нищо да прикрива снадката м/у ръба на тортата и подложката.Едни болдюрчета да беше наредила.
Розовата със слончето,е нежна и изпипана.Но аз лично не си падам по чак толкова постни детски торти,ама клиента винаги е прав .
Тази със котето и кучето е сладурска,но фигурките не ми харесват.Много им дълги телата и краката стоят  неестествено дълги.
Калинката е страхотна,само ме дразнят дебелите антенки.
Вилана,много хубава спайдерменска торта.Само не покритата подложка ме дразни и фигурката е имала нужда от още малко работа.
Мегало,тия животинки не ги познавам но тортата е страхотна.Весела,жизнена точно за детенце.Покритата подложка е страхотно решение,придава такава свежест на тортата и я откроява.Браво!
Бени 2,аз от  цветя не разбирам и ми харесват.Но и твоята торта със тоя заоблен ръб горе ме нервира.Иначе цветово икато композиция много ми допада.
АниД,прекрасна тортичка.Животинките са много сладки.
Бетинке,справила си се повече от страхотно.Тая торта е прекрасна.Я кажи мила ,тая стойка от къде я намери и какви парички.
Мими 0585,да дръжката е имала нужда от повече сушене.Но и тоя бял капак не ми стои като хората.Стои не довършен,шевове или фитил и около него може би.
Радост Бонбон,наистина имат много косури и сега ще те дъвкам.
Така доколкото виждам седмицата и тортата със момиченцето са със моят крем а може и да греша.
Първата торта със Мики и Мини грам не ми харесва.Първо не я виждам от страни и не мога да видя детайлите от страни но ми се виждат грубовати.Самата торта е на бабуни и неизгладена добре.Това което виждам отгоре също не ми харесва.Мики и Мини искат още много работа муцуните им са много заострени а телцата хилави.Тая тройка що я плясна на това зелено,на нищо не ми се връзва,по добре на бялото да я беше оставила.А надписа така очертан ,стои груб и загрозява още по вече.Цветчетата ако ги беше поне малко обработила със инструмент щяха да освежават нещата а така са като лепенки.
Тортата със лебедите е във пъти по добра.Тук поне си се постарала със заглаждането,има и горен ръб.Не мисля че оцветяване от горе е най-доброто решение.Трябвало е да оцветиш тестото до някъде ,поне да наподобява червено,и тогава да оцветиш малко за да е по наситено.
Сърцата също не си зачистила отстрани,иматне зачистени ръбове а не си ги и чакала да засъхнат малко и тези отстрани са се поразтеглили и деформирали.Иначе лебедите много ми харесват.Долу на снадката на подложката що не сложи нещо да прикриеш тия неравности,един бял борд щеше да я очертае и подсили ефекта на бялото.
Седмицата не е правилно изрязана,седи крива сякаш си я намествала да се събере на подложката.Цвета на подложката е трябвало да е по наситен за да се откроява седмицата.
Защо не сложи зелен шнур и долу на основата за да очертаеш седмицата и да стои завършено.
За изглаждането,е трябвало последният път да минеш със по разтопен почти течен крем за да загладиш по добре.Но като за първи път си се справила.
Тортата със момиченцето е ясна,на фигурката и трябва още работа.Ама и аз съм зле със тях и акъл няма да давам.Но листенцата са малки за тая фигура,трябвало е да са по големи и изсушени във някаква форма за да са релефни около момичето а не залепени така.Аз не можах да различа че са листа .Цветчета са неравни,А ти имаш ли формички за цветя или на ръка ги правиш?Ако ги правиш на ръка ще замълча,няма как да са по добре.
Доника Динева,дано дечицата са вече добре.Замисъла и тортата са супер.Вярно ,отгоре стои не довършена но въпреки проблемите си личи колко е пипната тортичката.Поздравления за сериозният проект със който си се захванала,колата си е супер а не ужасна.Винаги е по добре да е ядлива пред пластмасова.Имаш поглед и талант и то си личи.
Ани Д,последната ти тортичка е супер а разреза върха.
Добавям за Радост Бонбон, сега видях че е писала.Мила,иридата я точи само със нишесте.Сега разбирам тия неравности от къде идват,от не съхнещата ирида.Аз със нея не можах да се разбера затова я смесвам със съхнеща.Защо я държиш във хладилник,дръж я на тъмно и хладно място.Имаш да учиш да,но със опита нещата ще дойдат на място.