Ябълков сладкиш с карамел - моя любим, евтин и бърз!

  • 257 356
  • 537
# 465
Та въпроса ми е на колко градуса го печете?

Аз на умерена загрята, което за моята фурна е 170-180 град. Peace
Виж целия пост
# 466
Този сладкиш го ядохме в Гърция. Два пъти си взех. А сега и рецептата. Hug
Виж целия пост
# 467
Сладкишът е невероятен. Днес го направих, утре пак ще го правя. Отдавна не бях правила такава сладост за небцето. Децата също много го харесаха! Мислите ли дали ще стане с мандарини??
За сместта сложих 3/4 чаши захар и 1 ч.ч брашно, но ми стана доста гъста. Чашите са от 240мл, дали не са много големи?
Виж целия пост
# 468
...... Чашите са от 240мл, дали не са много големи?

ani_d, аз използвам точно такава чаша, добре се получава. Захарта също намалявам понякога, особено, ако са сладки ябълките. Peace
Виж целия пост
# 469
Благодаря Лабрекс, явно такава си става сместта.
Виж целия пост
# 470
Та въпроса ми е на колко градуса го печете?

Аз на умерена загрята, което за моята фурна е 170-180 град. Peace

Благодаря  Hug
Правих го с масло и ядки. Екстра стана!
http://geruniums.snimka.bg/cooking/kulinar.638465.25758541
Многооо калоричен.  Mr. Green
Виж целия пост
# 471
Понеже се оглеждам за сладкиш с ябълки, че имам доста попаднах на тази рецепта Simple Smile. Аз я имам тази рецепта само,че вариант с 4 яйца и банани. Правих я веднъж и не се получи не ми се разтвори захарта в маслото и остана на буци. В рецептата, която имам пише разтопява се маслото и се слага 1 чаена чаша захар и се бърка до порозовяряне.
Днес правих в този вариант и отново същия проблем захарата ми не се разтопи в маслото и си остана на буци. В момента го пека ще видя какво ще излезе.
Моля някой да обясни как така напълно се разтопява захрата? Praynig
Виж целия пост
# 472
......Днес правих в този вариант и отново същия проблем захарата ми не се разтопи в маслото и си остана на буци. .....

Може би трябва да подържиш повече на огъня, да не е много силен, и да разбъркваш с дървена лъжица. (не е задължително да е дървена, аз го правя заради тавата) Не ми се е случвало досега, а купувам каквато има захар в магазина.Peace
Виж целия пост
# 473
Точно и аз така правих с дървена лъжица и на бавен огън , но и този път стана захарта ми остана на буци. Поне този път наредих ябълките да се застъпват, и когато обърнах сладкиша с лъжица обрах буците и върнах в тавата, за да ги използвам за сиропа.
Предният път наредих бананите един до друг и естетсвено между тях се " настаниха" буците и нямаше махане.
да не би да е от  много захрата моята чаша е 240 грама? Thinking
Виж целия пост
# 474
да не би да е от  много захрата моята чаша е 240 грама? Thinking

И моята е точно такава, тя ми е мярката сладкиши и тестени. Peace
Виж целия пост
# 475
Точно и аз така правих с дървена лъжица и на бавен огън , но и този път стана захарта ми остана на буци. Поне този път наредих ябълките да се застъпват, и когато обърнах сладкиша с лъжица обрах буците и върнах в тавата, за да ги използвам за сиропа.
Предният път наредих бананите един до друг и естетсвено между тях се " настаниха" буците и нямаше махане.
да не би да е от  много захрата моята чаша е 240 грама? Thinking
Когато правих сладкиша за първи път ми се случи точно тава.Бълвах змии и гущери,и даже споделих тук в темата някъде назад.Въпреки началните перипетии този и бисквитения на Фукла са ми неизменните фаворити на любимите десерти! Crazy
Та проблема ми дойде именно от бъркането,така захарта кристализира на буци,които нямат разтапяне.Изхода е-правиш нов карамел.
От тогава нататък не бъркам,с нищо.Разтопявам маслото.Поръсвам равномерно в тавичката захарта и пак връщам на котлона,като почне да се карамелизира я завъртам леко да се разпредели равномерно карамела.
Има още един много лесен начин,но още не съм го изпрабвала,без да се прави предварително карамел,виж тук рецептата на Танита. Peace
Виж целия пост
# 476


Нов вариант-Ситно нарязани ябълки и мюсли между тях
Виж целия пост
# 477
Пълен провал със сладкиша, всичко се залепи и при обръщането се разпадна. Ужас съсипах и новата тавичка.
Виж целия пост
# 478
 Joy Веднъж ми се наложи да маскирам положението, като посъбрах, посъбрах сладкиша и парчетата сервирах, гарнирани с топка сладолед, че му и вървеше Joy
Виж целия пост
# 479
Пълен провал със сладкиша, всичко се залепи и при обръщането се разпадна. Ужас съсипах и новата тавичка.


poli555, аз за себе си съм решила, че трябва да се обръща още съвсем горещ, веднага след изваждането от фурната (то си го пише и в рецептата), а като усетя, че е залепил някъде, нагрявам леко дъното на тавата на газта, бързо става, явно се разтопява залепналото и общо-взето отдавна нямам проблеми с обръщането. А на тавичката не виждам какво може  да и стане, налией я с вода, всичко ще се смъкне. Peace

arina, със сладолед е чудесен, у нас най-често така се хапва! Heart Eyes  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия