БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

40 507
734

Onna-bugeisha - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

huliganka

Потребител

# 180 4 авг. 2013, 15:18 ч.

Някой може ли да даде някоя изпитана рецепта за рогчета със сирене?

Виж целия пост

desperation

Ентусиаст

# 181 4 авг. 2013, 15:22 ч.

Рогчетата на Пина
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=291761.0

Виж целия пост

huliganka

Потребител

# 182 4 авг. 2013, 15:40 ч.

Цитат на: desperation в нд, 04 авг 2013, 15:22

Рогчетата на Пина
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=291761.0

Много благодаря bouquet

Виж целия пост

Red_Hot

# 183 5 авг. 2013, 01:17 ч.

Явно в различните краища на България на различни неща казваме рогчета.

При нас рогчето е без пълнеж, но в тестото си има замесено сирене и стои ронливо. На тази рецепта й казваме сиренка или кифла със сирене. Нищо против рецептата, дори тези дни може и аз да я изпробвам, но ще се радвам ако някой даде рецепта и за тези рогчета, за които писах. Grinning

П.П Стигнала съм до извода, че за вкусни тестени произведения трябва да се използва И мас.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 184 5 авг. 2013, 08:57 ч.

Цитат на: Rallichka в сб, 03 авг 2013, 13:18

Другарки ( и другари Laughing

), спешен въпрос Praynig

Миналата година правих в буркани една заготовка за миш-маш (която в оригинал не знам как точно се водеше, но аз за такова я използвам) - доматен сок, чушки и лук - запържваха се, след това се добавяше сока - се пълнят в буркани. Пепчо, имам спомен, че от теб съм я краднала тази рецепта, обаче след щателно ровене в блога ти, не я откривам Thinking

И се глася утре аз да правя такова чудо, а пък рецепта нямам doh

няма да е мое,аз лук в миш-маша не слагам. Правя заготовка само от печени чушки с доматен сок. Иди в консервната тема и провери там. Аз правя доматена манджа Peace

Но можеш да си запържиш лук (щом държиш да има) чушки, заливаш с доматен сок и заваряваш. + магданоз, ако искаш.

Виж целия пост

missence

Потребител

# 185 5 авг. 2013, 09:11 ч.

Здравейте,

търся рецепта за хубави панирани чушки (пълнени със сирене) т.е. чушка бюрек.

Виж целия пост

zvаnchе

Потребител

# 186 5 авг. 2013, 09:24 ч.

Имам около 1 кг. хубави домашни чушки, които не стават за пълнене. Малки и кри са. Какво да ги направя?

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 187 5 авг. 2013, 09:29 ч.

миш маш със сурови чушки (този ми е любим)
Изпържени, извадени горещи в марината от оцет, сол, захар и подправки. След 30мин. са чудни за ядене.

чушки бюрек http://pep-4o.blogspot.com/2010/10/blog-post_04.html и мишмаша със сурови чушки е там

Виж целия пост

Pали

Ентусиаст

# 188 5 авг. 2013, 09:34 ч.

Пепи, благодаря ти все пак bouquet

Може и доматената ти манджа да съм ползвала като първоизточник newsm78

Както и да е, няма нищо сложно в приготвянето като се замисля, само да споделиш мнение - 15 минути достатъчни ли са за стерилизация? И още нещо - компотите колко да стерилизирам? Съжалявам за може би лаишките въпроси, обаче нямам много опит в консервирането все още Embarassed

Виж целия пост

missence

Потребител

# 189 5 авг. 2013, 10:00 ч.

Цитат на: пеп-4o в пн, 05 авг 2013, 09:29

.....
чушки бюрек http://pep-4o.blogspot.com/2010/10/blog-post_04.html и мишмаша със сурови чушки е там

Мерси, ще ги направя bouquet

Виж целия пост

eleni79

Ентусиаст

# 190 5 авг. 2013, 10:16 ч.

Момичета,моля ви помагайте.Днес татко има рожден ден и решихме довечера да отидем да го изненадаме,та ми се иска да му направя някаква тортичка.Дайте рецепта за нещо лесно което не изисква кой знае какви сложни приготовления Praynig

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 191 5 авг. 2013, 10:22 ч.

Цитат на: eleni79 в пн, 05 авг 2013, 10:16

Заповядай. Скоро я правих. Много е лесна и вкусна. Само че аз направих малко поправки. Блатовете ги сиропирах само с 1 чаена чаша мляко. Две са много. И намалих Нутелата наполовина за сметка на сметаната, която увеличих.

   За блата
   яйца - 5 бр.
   захар - 1 ч.ч.
   брашно - 1 ч.ч.
   ванилия - 1 прахче (по желание)

   За крема
   заквасена сметана - 300 - 400 гр.
   течен шоколад - 200 гр.
   прясно мляко - за сиропиране - около 2 ч.ч.+ малко захар
   банани - 2 - 3 бр.

Разделете жълтъците на яйцата и ги разбийте с 1/2 ч.ч. захар, а останалата половина от захарта - с белтъците на сняг. Внимателно смесете двете части и добавете пресятото брашно (и ванилията). Разбъркайте внимателно. Изсипете в тавичка с хартия за печене или намазнена с олио и поръсена с брашно и изпечете на 180 градуса до златист цвят. Блата увеличава доста обема си. Оставете да изстине и разделете на 2 части.

Затоплете прясното мляко и подсладете със захар. Сиропирайте изстиналия блат с топлото мляко- на мен ми пое почти 1 ч.ч. Не прекалявайте обаче- да не стане прекалено сочен- все пак е основа и не трябва да се разпада.

Разбийте сметаната с течния шоколад с миксер и намажете сиропирания блат. Отгоре наредете нарязани на кръгчета банани. Следва другия блат, който също се сиропира с прясно мляко.

С останалия крем намажете цялата торта и украсете с банани и пожелание черешки, шоколадови пръчици, пръски разтопен шоколад и каквото се сетите.

Виж целия пост

eleni79

Ентусиаст

# 192 5 авг. 2013, 10:40 ч.

Нана,жива и здрава да си bouquet

Благодаря за рецептичката,звучи бързо лесно и вкусно,точно като за мен Simple Smile

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 193 5 авг. 2013, 10:45 ч.

Цитат на: eleni79 в пн, 05 авг 2013, 10:40

Нана,жива и здрава да си bouquet

Благодаря за рецептичката,звучи бързо лесно и вкусно,точно като за мен Simple Smile

Вкусна е много. А и сега съм намислила да я модифицирам, като направя блатът с какао, а кремът само със сметана. И плодовете ще са праскови. Mr. Green