БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

40 614
734

Onna-bugeisha - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

Криси`

Ентусиаст

# 420 16 авг. 2013, 12:40 ч.

Цитат на: пеп-4o в пт, 16 авг 2013, 11:36

пробвай по някоя рецепта за мъфини, където не се иска много разбиване на сместа, а разбъркавне, колкото да се получи тесто Peace

Ще опитам

Виж целия пост

dania_09

# 421 16 авг. 2013, 15:49 ч.

Здравейте,
имам един не съвсем кулинарен въпрос.

Откъде може да се намери форма за мини мъфини и то на нормална цена? От тези съвсем дребните искам да направя. За нормални мъфини си купих от Джъмбо, но няма за малките.

Не знам дали е за тази тема въпроса. Извинявам се ако не е.

Благодаря предварително!

Виж целия пост

missence

Потребител

# 422 16 авг. 2013, 16:26 ч.

Правих шницелите от кайма. Много вкусни станаха Peace

Каймата малко беше ронлива, но не знам защо. Може би, защото беше мляно месо, а не купена кайма newsm78

Виж целия пост

Анонимен

# 423 16 авг. 2013, 16:51 ч.

Дано не е досадно, но днес направих пицата на тиган на Лабрекс само с домати и сирене. Увеличих малко дозата, защото тиганът ми е 22 см и стана повече от превъзходно!

Скрит текст:

Виж целия пост

bongo_2007

# 424 16 авг. 2013, 19:09 ч.

Цитат на: missence в пт, 16 авг 2013, 16:26

Правих шницелите от кайма. Много вкусни станаха Peace

Каймата малко беше ронлива, но не знам защо. Може би, защото беше мляно месо, а не купена кайма newsm78

и купената кайма е мляно месо. Laughing

Виж целия пост

mariya2709

# 425 16 авг. 2013, 19:34 ч.

и купената кайма е мляно месо. Laughing

[/quote]

Може и да има,но е по скоро като подправка според мен.

Виж целия пост

Моника Мария

Регистриран

# 426 16 авг. 2013, 19:39 ч.

Здравейте! Искам да задам един въпрос относно технологията на салатите. Както и да режа зеленчуците на салата с домати и краставици (останалите продукти варират в зависимост от това каква салата правя), винаги ми пускат вода. Спазвам реда "по-твърдите зеленчуци - първи", режа на различни по форма и големина парчета, е ... не става и това си е! Винаги купата е пълна с вода повече от колкото ми се струва за нормално след известно време. Оставям ги и малко да поизсъхнат, така да се каже, преди да овкуся, но не става. Има ли някаква технология? Къде греша?
Иска ми се салатите ми да стават както в ресторантите, свежи, но все пак сухи, без вода по дъното.
Благодаря предварително за отговорите! bouquet

Виж целия пост

vela

Потребител

# 427 16 авг. 2013, 19:44 ч.

Цитат на: Моника Мария в пт, 16 авг 2013, 19:39

Реша с много остър нож ,после слагам зехтин и накрая солта. Така не ми е водна салатата. Опитай да смениш реда на овкусяването.

Виж целия пост

bongo_2007

# 428 16 авг. 2013, 19:48 ч.

е, какво е домат ако не си пусне сока (чорбата) ? - пихтия. истинския, вкусен БГ домат точно за това е хареjavascript:void(0);сван и от чужденците. заради сокчето. Laughing

като прибавим към това и ,че краставицата съдържа над 90 % вода какво очакваш да получиш newsm78

не виждам какъв е проблема да нарежеш салатата в един съд и след като си пусне водата да я прехвърлиш в друг с решетъчна лъжица newsm78

Виж целия пост

diani81

Ентусиаст

# 429 16 авг. 2013, 19:49 ч.

Когато са по-презрели доматите пускат много сок. След като ги нарежа, навеждам купата, придържайки материала и изцеждам течността(това преди овкусяването, разбира се). Какво да се прави. Не обичам чорбаливи салати.

Виж целия пост

aH~

Ентусиаст

# 430 16 авг. 2013, 19:55 ч.

Те салатите по заведенията може да нямат вода, ама и много рядко имат и вкус Peace

, а и какво по-хубаво от това накрая да топнем хлебец в чорбичката Blush

Виж целия пост

Анонимен

# 431 16 авг. 2013, 19:59 ч.

В ресторантите май не слагат сол на нарязаните домати и краставици (за салатите съм забравила, ама и те май са така). При нас, ако няма сокче, не е салата. Wink

Виж целия пост

Моника Мария

Регистриран

# 432 16 авг. 2013, 20:03 ч.

Цитат на: vela в пт, 16 авг 2013, 19:44

Аз винаги първо слагам сол, после мазнината. newsm78

Може това да ми е бил проблемът! Благодаря! bouquet

Сменявам тактиката!

Целта ми е всичко да си остане в зеленчуците, а не да сменявам купи или да правя чорби. Wink

Не обичам размекнати зеленчуци, нито пък се топи у нас.
Иначе в хубав ресторант и салатата е хубава. Те не овкусяват салатите, пък и нали са на заготовки, всичко седи в тави, нарязано и чака (поне в по-големи ресторанти). Аз и затова малко ги оставям за "позасъхнат", но явно солта ми е проблемът, защото сега се замислих, че винаги след нея се случва разводняването.

Виж целия пост