За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

  • 98 934
  • 732
# 15 2 авг. 2013, 16:57 ч.
Да се запиша и аз в новата тема  Laughing

Миналата година правих няколко буркана мариновани патладжани.
Бях яла салата от сурово-мариновани патладжани в един ресторант и много ми хареса. Търсих подобна рецепта в интернет, за да си приготвя и аз, но не се получи съвсем същото.

В крайна сметка ги направих полу-сурово мариновани Grinning
Суровите патладжани трябваше да се потопят за няколко минути във вряща марината и после да се наредят в буркани с обичайните подправки - чесън, копър, чер пипер. Добре стана, но захарта дойде малко в повече и станаха прекалено сладникави. Освен това се варят заради капачката и от това допълнитено губят суровия си вид.

Някой знае ли рецепта за сурово-мариновани патладжани?
Иска ми се трайно да консервирам такива, които да хрупкат малко Simple Smile.
Виж целия пост
# 16 2 авг. 2013, 17:04 ч.
Аз готвя само лук, пипер и домати, много ни е вкусно, затварям в буркани и заварявам 10-15 мин.  Laughing
Виж целия пост
# 17 2 авг. 2013, 17:28 ч.
Цитат на: zuzka@ в пт, 02 авг 2013, 16:36
И аз така си мислех,но ми се струва,че няма да стане толкова вкусно,та затова питам  Laughing А от към подправки само с магданоз или и още нещо слагате  Rolling Eyes

само магданоз, да. За мен лично доматената манджа страда  Joy от липсата на патладжан, но то е защото го обичам много. Виж, чушката не би ми липсвала, но той - да. Обаче го правИ както го ядете.

Цитат на: simpatikonia в пт, 02 авг 2013, 16:57

Някой знае ли рецепта за сурово-мариновани патладжани?
Иска ми се трайно да консервирам такива, които да хрупкат малко Simple Smile.

ей този е хрупкав http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,814.msg4235.html#msg4235 - снимката е 100 годишна, с телефон, да не те заблуждава,  но е за прясна консумация. Мисля си, че със заваряване всеки патладжан ще омекне. Само с консервант  Peace ще трябва да запазиш.
Виж целия пост
# 18 2 авг. 2013, 18:03 ч.
Благодаря и от мен       bouquet   за темата!

Хареса ми рецептата за печени чушки от миналата тема, ще направя така тази година.Че няма къде да варя буркани....
И като чета как всеки ден напредвате,  а аз  Embarassed    имам само по 1 доза сладко от ягоди и боровинки.Е, и пълна камера с грах и зелен боб, ама то това е лесно, не се брои.   Laughing

Цитат на: almeg в пт, 02 авг 2013, 10:53
Привет на всички   bouquet! Да се разпиша и аз в новата тема с едни пукани рибки  с морков ,чесън и копър. Първите бурканчета за тази година.Иначе си ги обичаме и почти всеки ден си приготвяме по една чинийка ,която изчезва много бързо Wink.
Ох, как ми се приядохаааа....    Joy

Виж целия пост
# 19 2 авг. 2013, 22:05 ч.
Помагайте,че утре сутрин ще затварям тиквички,но се зачудих след като се наредят тиквичките в  буркана допълва  ли се с вода и колко минути се варят.
Виж целия пост
# 20 2 авг. 2013, 23:02 ч.
ние слагахме малко, защото като са посолени, те си пускат още вода .
+ 1 аспирин. Незнайно защо. Но са ми меки и спрях да ги затварям в буркани.
Виж целия пост
# 21 2 авг. 2013, 23:07 ч.
Не уточних,че  искам тиквичките за детето /на 1,3г/ без сол и аспирин.Колко минути да ги варя според вас ?
Виж целия пост
# 22 3 авг. 2013, 00:37 ч.
В новата темичка да се запиша с любима рецепта - и просто такаа с хляб я ядем, и затоплена с чукнати 2-3 яйца в нея, като миш-маш.  Миналата година една доза не ни стигна,та тази година ще правя двайсетачка, вместо десятка.

Салата "Десятка"




Виж целия пост
# 23 3 авг. 2013, 00:39 ч.
Аз съм пробвала в позната кисели тиквички. В буркан с оцет и копър/като кисели краставички, но не ми харесаха.
Едни такива меки... едвам преглътнах и за да не я обидя след големи кандърми ми написа и рецептата ooooh!
Но е въпрос на вкус!
SINEICKA, не знам дали съвсем без нищо тиквичките ще имат някакъв вкус newsm78
За вакумиране като краставичките/за капачка 7-8 мин.
А вече ги има и целогодишно на пазара. Прясното е по- добре от консервираното- в някои случаи, де Embarassed

Ау, Джема...как ми я навря тази тава под носа. Направо ми замириса на вкусно и сладко Hug
Виж целия пост
# 24 3 авг. 2013, 16:20 ч.
Цитат на: Джемма в сб, 03 авг 2013, 00:37
В новата темичка да се запиша с любима рецепта - и просто такаа с хляб я ядем, и затоплена с чукнати 2-3 яйца в нея, като миш-маш.  Миналата година една доза не ни стигна,та тази година ще правя двайсетачка, вместо десятка.

Салата "Десятка"







Миналата година я приготвих като на шега, но беше "точно в десятката". Сега ще мисля за двайсет и нагоре... Благодаря,Джемма!
Виж целия пост
# 25 3 авг. 2013, 16:22 ч.
Мисля,че тази рецепта на Джемма е точно в "Десятката ".Миналата година я пробвах като на шега,но през тази ще търся начин за две -три дозички. Благодаря, Джемма!
Виж целия пост
# 26 3 авг. 2013, 17:20 ч.
Да, вярно,една доза не стига. Ние много обичаме такъв тип патладжанено-пиперени манджи и ни се услади много. Simple Smile
Виж целия пост
# 27 4 авг. 2013, 09:15 ч.
Някой правил ли е сладко от арония с фикса на докотора? Дали се получава добре?  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 28 4 авг. 2013, 15:23 ч.
Здравейте ,да се запиша и аз в новата тема.Тази салата" Десятка "изглежда уникално ,сигурно и на вкус е уникална.Тези дни ще направя е аз от нея,че у нас се харчат такива летни манжди и зимно време са голям "хит" у дома.Само да попитам -нали е възможно да увелича броя на доматите от 10 на 15-20бр., че ми се иска да е по- доматено?
Виж целия пост
# 29 4 авг. 2013, 17:43 ч.
Разбира се, по вкус може да се променя всичко.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата