За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

Публикувана: 1 авг. 2013, 23:33 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2013, 11:24 ч.

100 864
732

matze - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да консервирам доматите без стерилизация?
Как да приготвя вкусна маринована чушка с домашни чушки?
Как се приготвят зеленчуци по кубанска рецепта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да консервирам доматите без стерилизация?
  
  Можете да консервирате доматите, като ги затворите в буркани с капачката надолу, докато изстинат. Този метод е известен като "мързелива стерилизация" и може да бъде успешен начин за консервиране на домати без стерилизация.
- Как да приготвя вкусна маринована чушка с домашни чушки?
  
  Рецепта за вкусна маринована чушка с домашни чушки включва печене на червени капчици, смесване на смлени домати без семки, люти чушки, оцет, олио, захар и сол. Маринатата се загрява преди добавяне на пиперките и се варят. Накрая се добавя магданоз и се разпределя в буркани.
- Как се приготвят зеленчуци по кубанска рецепта?
  
  За да направите зеленчуци по кубански, ще ви трябват 1 кг патладжан, 1 кг тиквички, 1 кг чушки, 1 кг моркови, 1,5 кг домати, 200 г чесън , 100 мл оцет , 500 мл олио , 200 г захар и сол на вкус. Нарежете пипера и тиквичките на големи парчета, а патладжана на филийки. Настържете морковите грубо. Смелете доматите. Смесете всички съставки в голяма тенджера, с изключение на магданоза и лютата чушка (ако използвате). Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 45 минути, като разбърквате от време на време. Прехвърлете зеленчуците в стерилизирани буркани и ги затворете плътно. Стерилизирайте бурканите в тенджера с вода за 15 минути.
- Как се консервират печени чушки?
- Как се приготвя заготовка за руска салата?

perunika

Потребител

# 570 12 септ. 2013, 15:29 ч.

За мен лютеница без чесън не е лютеница Peace

Папчо, аз вече писах веднъж, но тази година правихме около 100 кила домати по мързеливата технология, много ти благодаря, че я сподели Peace

От част от сгъстените по този начин домати оняден правихме сос за спагети - стана невероятен. Запържихме 1 кг. лук, 1 кг. смлени моркови в 1/2 литър хубав зехтин. Сложихме 8 кг. сгъдтен доматен сок, варихме да се посгъсти още, накрая - 300 гр. смлян, чесън, черен пипер, босилек и девисил - стана невероятно.
Излязоха 26 бурканчета от конфитюр.