Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid

  • 98 142
  • 896
# 495
Джема,
Благодаря за напътствията. Почвам да меся  Simple Smile и ще докладвам, ако се получи.
Виж целия пост
# 496
Разбира се, че ще се получи. Пък ти вече ще видиш ако с лекота се справя с 350 гр брашно, но може и да месиш с малко повече. Пробвай с 500,ако много се зори, недей, щади си бижуто. Hug
Виж целия пост
# 497
Днес реших да направя тестото за  дърпана домашна баница в кенуудчо,

В нета не намерих точен грамаж на продуктите -брашно и вода  до сега винаги на ръка съм месила и го правя до меко тесто
Импровизирах, но ми стана една идея по твърдо тестото другия път ще го коригираме, но вижте резултата

надявам се, че се виждат мехурите

Виж целия пост
# 498
Супер е баницата. Аз след малко ще меся козунак със закваска, че моите изядоха вчерашния за нула време и питат за още. Simple Smile
Виж целия пост
# 499
Да се отчета, както обещах:


Скрит текст:

замесеното тесто в купата



след известно чудене дали да го изпека върху силиконова подложка или да го прибера в съд, реших да е в съд



ето го и бебечето след изпичането


 

Много съм доволна от резултата. Използвах рецептата на Джемма и видеото на тази холандка https://www.youtube.com/watch?v=RFeyiqcBaUs , което е за бъркалката, но ми дойде идеално защото жената ползва точно моята машина.

Следващия път - козунак  Grinning
Виж целия пост
# 500
Благодаря Джемма, само да уточня, че тестото е без мая. Успех с козунаците и моля те снимки и рецептата  Laughing
Виж целия пост
# 501
Да, да, разбрах- банично тесто е.

Ето тук е козунакът от вчера:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2015/03/blog-post_13.html

С днешият съм на втори етап- т.е втасва маяното тесто (маяно е силно казано, опара).
Виж целия пост
# 502
Аууу Джемма козунаците са станали разкошни и точно на време пускаш тази рецепта. Днес най на края след дълго увъртане заложих закваска (за първи път ми е) и дано стане, че само преглъщам от твоите козунаци.
Виж целия пост
# 503
wafi, ще се радвам още някой да сподели опит.

Medy, разкошно е станало хлебчето. Peace
от видеото на жената се вижда,че и 500 гр брашно меси, но не се чува как работи мотора. Доста бавно го омеси, но все пак се справи.
Виж целия пост
# 504
Етоги и козунаците готови.

Закваската:



Козунаците:









Виж целия пост
# 505
Джемма  newsm20
Виж целия пост
# 506
Да е жив и здрав Кенуудчо, за Великден няколко такива дози ще се потруди да направи. Simple Smile
Виж целия пост
# 507
За тази разкошотия виновник не е машината, а задмашинното устройство. Страхотна си, Джемма!   chef

Някой ден и аз ще пробвам козунак. Понеже съм нетърпелива, ще бъде нещо не толкова времеотнемащо и със сигурност ще бъде с мая. За начинаеща пекарка, смятам, че ми е рано да се изхвърлям с козунак като този на Джема. Ще отложа малко майсторското свидетелство и ще почиракувам известно време, гледайки снимки и видеа  Blush.
Виж целия пост
# 508
О, Medy,  с такъв помощник 2/3 от майсторството на козунака е негова заслуга. изобщо не ти ер ано. Давай смело. Щом тестото е добре измесено, всичко ще се получи. Peace
Виж целия пост
# 509
Здравейте, другарки прекрасни!  Hug
В момента се измесва един козунак с Маскарпоне с машината. Джемма, съвсем спокойно  измесва повече от 1 кг брашно...това ме радва. Поема добре, не вие, работи перфектно, никакви затруднения няма. Смятам, че до килограм и половина ще поеме, и няма да й е тежко, мисля аз, а ти какво мислиш??
В момента се пече едно твое хлебче, отново замесено на две на три  в машината, ама то  беше  малко количество, само за проба - 330 г брашно., що не го увеличих... newsm78 Пак ще направя.
Ако нещо стане по-късно ще пусна снимки, ако не стане...ще си трая виновно.  Wink
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия