Коледа 2013 - тема 1

Публикувана: 23 септ. 2013, 16:11 ч.
Последно мнение: 14 ноем. 2013, 14:30 ч.

96 286
739

wafi - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде мога да намеря формички за сладки с коледни мотиви?
Как мога да направя ябълкови топки с канела?
Има ли някакви съвети за рязане на австрийска козунка, за да се получат хубави парчета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде мога да намеря формички за сладки с коледни мотиви?
  
  Формички за сладки с коледни мотиви могат да бъдат намерени в онлайн магазини като eBay, където има разнообразие от висококачествени и стабилни формички от неръждаема стомана. Освен това можете да намерите формички за сладки в местни магазини за хранителни стоки, като Kaufland, където цената им може да варира около 0,70лв.
- Как мога да направя ябълкови топки с канела?
  
  За приготвянето на ябълкови топки с канела можете да използвате рецепта, която включва настъргана ябълка, бакпулвер, канела, кафява захар (или мед), ванилия и брашно. След смесване на съставките се оформят малки топчета, които се пекат във фурна на умерена температура за около 12-15 минути. Рецептата е проста и лесна за изпълнение.
- Има ли някакви съвети за рязане на австрийска козунка, за да се получат хубави парчета?
  
  Когато режете австрийска козунка (AKK), използвайте остър нож, който предварително сте намазали с малко масло, за да предотвратите полепването на тестото. Освен това е важно да изчакате AKK да се охлади напълно преди рязане, за да получите по-красиви и равномерни парчета.
- Как мога да покривам бели шоколадови солчета с бял шоколад?
- Кои са най-популярните коледни сладкиши във вашата общност?

# 150 5 окт. 2013, 22:33 ч.

Точно от там където Джема е писала купих формичката, магазина е на бул.Мадрид на ъгъла с Черковна, в сградата на БИЛЛА.
http://www.domakinia.com/contacts

Виж целия пост

Лурдес

# 151 6 окт. 2013, 01:05 ч.

Цитат на: Галче в сб, 05 окт 2013, 21:16

Цитат на: aveili в сб, 05 окт 2013, 20:24

Цитат на: Джемма в сб, 05 окт 2013, 11:40

Цитат на: aveili в сб, 05 окт 2013, 10:25

Някой знае ли дали и как може да се оцвети айсинга с естествени бои, че кой знае вече какво има в сладкарските? ooooh!

Няма да можеш да постигнеш наситен цвят, без да разводниш айсинга или да му придадеш страничен вкус.

Така де, имам предвид някакъв вариант без да се развали айсинга.....

Аз съм правила жълт цвят с куркума, зелен цвят със сок от спанак, розов цвят със сок от замразени малини, кафяво с какао. Единствено куркумата има малко неприятен вкус, който пък беше отлично замаскиран с екстракт от мента Peace

Мога да ви постна снимки на курабийките от миналата Коледа, ако някой го интересува какъв точно цвят се получава. Аз откакто помирисах синя изкуствена боя за хранителни цели, която не беше ароматизирана, такова нещо на близките си не искам да сервирам Naughty

, лично мнение Peace

Пусни ги снимките, ще бъде интересно. Но айсинг ли оцветява с тях?

Виж целия пост

Gali80

Потребител

# 152 6 окт. 2013, 01:21 ч.

Мисля, че е айсинг Rolling Eyes

, уикипедия казва, че смес от пудра захар и вода е айсинг, а нашето беше точно това Peace

вие на какво казвате айсинг Thinking

ето снимката, извинявам се за аматьорското качество Embarassed

http://www.pinterest.com/pin/104638391315986347/

Виж целия пост

Лурдес

# 153 6 окт. 2013, 01:32 ч.

Цитат на: Галче в нд, 06 окт 2013, 01:21

Мисля, че е айсинг Rolling Eyes

, уикипедия казва, че смес от пудра захар и вода е айсинг, а нашето беше точно това Peace

вие на какво казвате айсинг Thinking

ето снимката, извинявам се за аматьорското качество Embarassed

http://www.pinterest.com/pin/104638391315986347/

Кои сме тези ние? Laughing

мисля,че става дума за същото. Мерси! Peace

Виж целия пост

Gali80

Потребител

# 154 6 окт. 2013, 04:17 ч.

радвам се, че става дума за едно и също Peace

вие, ами списващите темата Wink

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 155 6 окт. 2013, 08:55 ч.

За мен айсинг ( роял айсинг) е смес от фина пудра захар ( пресята няколко пъти), разбита с белтък и малко лимонов сок ,до състояние на гладка лъскава смес ( тук да се намеси филолог - имаше ли, нямаше ли запетайки Embarassed

), която да не се разлива и да не е прекалено гъста при шприцоване ( декориране ) на сладки. Това е имала предвид Джемма, че бълтъкът ще се разводни с такива добавки за оцветяване и няма да стане нищо. Това е от моята уикипедия Laughing

Виж целия пост

pticasprujina

Ентусиаст

# 156 6 окт. 2013, 09:03 ч.

Цитат на: joker19 в сб, 05 окт 2013, 22:33

Еми като не съм от София ... Sad

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 157 6 окт. 2013, 10:03 ч.

Цитат на: Галче в нд, 06 окт 2013, 04:17

радвам се, че става дума за едно и също Peace

вие, ами списващите темата Wink

Айсингът е белтък и захар. С вода е някаква разновидност. Белтъкът ще се разводни с несладкарски бои .
Твоят вариант не е лош, но цветовете са "убити", не са красиви като с бои.

Цитат на: pticasprujina в нд, 06 окт 2013, 09:03

Еми като не съм от София ... Sad

Цената не е висока, помоли някой познат или тук от форума да ти прати, договорете се как да изпратиш паричките. Няма ли добри души тук? Wink

П.П bilqna_69 ме е изпреварила. Hug

Виж целия пост

Mileto

Ентусиаст

# 158 6 окт. 2013, 10:42 ч.

Да ви попитам за съвет, защото миналата година голяма борба падна, а сигурно има по-добър начин, та:

Имам захарна маса и бои на прах. Как на-удачно става оцветяването в желания цвят? Миналата година ръсих прахче, месих, но оставаха неразтворени частици и не стоеше красиво.

Виж целия пост

mimi0585

Редовен потребител

# 159 6 окт. 2013, 10:48 ч.

Прахчето се разтваря с няколко капки алкохол/водка/

Виж целия пост

joker19

# 160 6 окт. 2013, 12:34 ч.

pticasprujina, обади се на телефона, посочен в сайта и питай дали не може някак да се поръча онлайн. Ако не става, пиши ми на лични, ще ти купя и ще ти я пратя.

Виж целия пост

lilly74

Регистриран

# 161 6 окт. 2013, 12:57 ч.

Страхотна тема bouquet

Преди една седмица ви открих и чета миналите години. До сега за коледа се грижех за украсата на дома , но не съм се и замисляла за украса на масата Embarassed

Нооооо тази година смятам да е по-различно. Е надявам се да ми се получи Laughing

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 162 6 окт. 2013, 13:33 ч.

Аз да се изкажа само по въпроса за айсинга.
Айсинг е всякакъв вид глазура - шоколадовата също, a дори и с масло. Поне на английски е така.
http://en.wikipedia.org/wiki/Icing_(food)

Роял Айсинг обаче е белтък с пудра захар и лимон. Повечето украсяваме сладките си с него.

Сухите бои се разреждат с няколко капки вода или алкохол до консистенция гъста кашичка и така се добавят към захарното тесто.

Виж целия пост