Как правите домашно приготвените пюрета?

Публикувана: 1 окт. 2013, 07:58 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2013, 10:39 ч.

5 515
89

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са пропорциите за приготвяне на домашни пюрета?
Как правилно да замразите зеленчуци за пюрета?
Как се съхраняват замразените зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са пропорциите за приготвяне на домашни пюрета?
  
  При приготвянето на домашни пюрета няма стриктни пропорции. Мнозина споделят, че не спазват грамажи, а преценяват количествата въз основа на времето за готвене и желаната консистенция. Например, за месни пюрета се споменава, че се добавя по 1 кубче месо към зеленчуково пюре. Важно е да варите зеленчуците на пара, пасирате и замразявате, като избягвате добавянето на захар и сол.
- Как правилно да замразите зеленчуци за пюрета?
  
  Правилно замразяване на зеленчуци за пюрета включва измиване, нарязване и варене на пара. След това зеленчуците се пасират и замразяват във формички за лед или кубчета, които след това се съхраняват в торбички с надпис. За комбинирани пюрета смесете два различни вида кубчета зеленчук или месо.
- Как се съхраняват замразените зеленчуци?
  
  Замразените зеленчуци се съхраняват във фризер. Някои предпочитат да ги замразяват във формички за лед, след което ги прехвърлят в пликчета с надпис. За по-дълъг период от време, зеленчуците се съхраняват в контейнери или торбички с въздухонепропусклива бариера, които се поставят във фризера.
- Как се съхранява тиквата?
- Как се приготвя спанакът за бебета?

# 30 12 окт. 2013, 21:34 ч.

Цитат на: neraiida в сб, 12 окт 2013, 11:10

Аз готвя за 2-3 дни,нямам възможност за всеки ден.
Не замразявам,но пасирам горещи слагам капачка веднага така че се получава вакум.
Споделих с дет.лекар и каза,че не е проблем.

А някой замразявал ли е домат?
Вчера моя позната ми сподели,че е правила във формички за лед
и после става за готвене.
Никога не съм правила ,та ако някой е замразявал,моля да сподели.

И тиквичките и зеленият боб са си ок за мен след замразяване.
Само морковите са ми твърди и някак сухи.

Да, аз така си замразих домати, пасирани във формички за лед, така правя и краставици, защото аз готвя и сурови супи, а да има и за бебо зимата.
Моркови и червено цвекло ще замръзявам, но четох, че трябва първо да се бланшират иначе не били ок.
Ти зеления боб суров ли го замръзяваш? Аз за първа година замразих, не знам дали ще е добър така