Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 133

Felina, наистина майсторска изработка и на обувките, и на дантелата, и на цветята! И цветът е много нежен!

metchopooh, не ми казвай, че тези кръстчета са ядливи, от фондан     Как го постигна това??? Все едно гледам сребърно кръстче..  

МаринаД, наистина "плетката" е супер реалистична..  Всеки детайл е пипнат! Моля те кажи как точно направи сместа за мечето - ти си написала за някаква закуска и бонбоните, но в какви съотошения и как точно ги смеси? Аз тези бонбони хич не ги харесвам но за моделиране на големи фигури ще се прежаля май  

Моята племенница проходи и направихме прощапулник. Много нерви бяха с тази торта - по-скоро с покриването и то не заради чаршафа, а заради самата торта. Беше вита, а аз тези ги правя много трудно - блатовете не стават супер мекички и малко трудно ги осуквам. Та не се получи много равна и от там се започнаха мъките със самото покриване    Пингвините не се връзват с повода, но тя обожава пингвини и като ги види започва да танцува (като танца на пингвините   ). Обувките за мое очудване станаха супер лесно и бързо! Тортата е е пандишпанови блатове, крем от сметана (заквасена и сладкарска), бял шоколад и сладко от горски плодове.  

http://www.flickr.com/photos/109817217@N06/11151902665/in/set-72157638055691426
Така и не се научих да слагам снимките, така че да се виждат директно тук  

Момичета, забравих да споделя- пробвах фондан PME. Много ми хареса работата с него, лесно се оформя и не съхне бързо. 

ЗДРАВЕЙ извинявам се че ви  притеснявам.поздравления за хубавите торти,имам няколко въпроса четох форума но нещо не ми стана много ясно.1 въпрос като омеся фондана кога слагам боята докато го меся ли и каква боя е подходяща.2 въпрос от къде да изкарам шаблони за цветя и листа

Фелина , пoздравления, че си завършила тoРтата. Oбувките са прекрасни. Самo дебелата пoдлoжка пoд тях ми е малкo грубичка. Двете oбувки имат ли разлика във висoчината, или oт ъгъла на снимката така изглеждат? Аз личнo хич не съм фен на тези сатенени панделки, oще пoвече вързани така небрежнo на панделка, нo виждам, че на теб ти дoпадат , тъй катo присъстват на пoвечетo ти тoрти. Не знам каква е причината, нo прoбвай да слoжиш бoрд oт фoндан и съм сигурна, че ще изглежда в пъти пo-дoбре  

Маринчеее, чудo си ти, чудoooooo, извънземнO при тoва , уникална е тoртата Чакам Игличетo да ги пусне тези красoти

Меченце, мнoгo нежни сладчици , самo една забележчица за шарения фoн,  на кoйтo са снимани, че ми се губят на негo 

Тедитo, мoите пoздравления и адмирации за чистoтo и пипнатo изпълнение. Мнoгo е хубава тoртата, бравo
 



 

Маринкааа вече със затворени очи ги правиш тия мечки.Браво!!! Страхотна торта,както всички до сега де Поздравления   

Офффф...на това, моето, му се вика неизживяно детство.../да не кажа- вдетиняване, че вече съм на подходяща за целта възраст / Слабост са ми пусти мечковци, признавам...


Тедито, използвах детска зърнена закуска, под формата на кафяви/какаови/ топченца. Тя е най-евтината в  Кауфланд.Мисля дори, че е някаква тяхна си марка. Дунапренените бонбони пак са от този магазин/ Живея срещу него, та затова оттам.../. Те също са най-евтините- 300 гр за три лева и нещо.  Не пише Маршмалоу на опаковката, а само Малоу. За съжаление в момента нямам нито от едното, нито от другото , за да ги покажа, но става с всичко подобно. Слагам дунапрена в микровълновата за около 30 сек./ за този мечок използвах половин пакет, т.е. около150 гр/ Изваждам и разбърквам с дървено шишче, трябва да се е получила подобна на пяна консистенция.Тогава изсипвам вътре/ на око, не меря.../топчета, разбърквам с пръчката отново. Трябва да се получи гъста смес, която вече се точи на конци. Тогава започва мазалото Сипвам си олио / някои момичета съм чувала, че ползват маргарин или криско/ в дълбока чиния, топя двете ръце в него и събирам безформената маса на топка. Не става от раз, пак мажа и пак оформям. Случвало ми се е да  са недостатъчно топчетата и тогава се получава мека топка- добавям топчета и омачквам да се слепят. Имало е и обратния случай- да прекаля със зърнената закуска, тогава топката се разпада. Топя още бонбони и добавям...  Обикновено знам предварително каква форма ще ми бъде необходима за триизмерната фигура и оформям топката приблизително. На следващия ден тя се е втвърдила достатъчно, за да мога да си я обработвам - дялкам, където е необходимо, придавам в общи линии формата. След това започвам да покривам с ММ, за изравняване на неравностите- с мокри ръце просто измазвам грубата форма. Едва след като изсъхне, пристъпвам към моделиране на детайлите и окончателно оформяне. За съжаление никъде около мен не продават оризон. С него сигурно ще има по-малка нужда от дялкане, но не съм пробвала...

ani_d, благодаря ти.. има много забележки, но аз съм супер щастлива заради обувките 

Не знаех как се прави измазване с шоколад и сметана за под чаршафа - за първи път го направих и мисля, че го направих по грешния начин - разтопих бял шоколад и сметана, оставих да изстине за 2-3 мин. и го излях върху тортата. Мислех, че ще се втвърди и ще стане като огледало, но уви не стана  Едва след като го направих си казах "Дали пък не трябваше да изчакам да изстине в хладилника, да разбия с миксер до гъст крем и тогава да мажа..  " Голям смях.. 

МаринаД, ей на това се казва изчерпателен отговор    Благодарско  И аз живея пред Кауфланд и другия път ще потърся съставките.

ФЕЛИНА-лилавата торта е приказна,страшно много ми харесва и ме грабна,а обувките са много шик-поздравления.Нищо не казваш за лентите за равномерно  печене
Маринче Д-много красива и нежна торта.Мечо и Зайко са много сладки.Много ми харесва свещника-като истински е, както и покапващата свещ.Плетката отстрани на тортата е много реалистична с молд ли я прави?

мацки, мерси за отговорите за лепилото (мариета, ще има и отстрани). мисля да го направя с фондан и вода. ако утре по това време ме видите да си скубя косите значи нещо не се е получило )) аз днес изпекох 3 блата, ужким ги правих половинки, за да не режа, но ми станаха малко височки, та реших да не пека чатвърти, а да сложа повечко крем. как ще стане не знам, защото мисля да я правя с класическия бабин яйчен крем...

марина, останаха ми очите в тортата ти! толкова е...изпипана. респект!

тедито, тортичката ти е много сладичка и нежна. може да си се поизмъчила, но не си личи. много сладичка тортичка е станала накрая.

Момичета имам едно питане-някъде из страниците съм намирала, че тайлозата е СМС (карбоксиметилцелулоза), тайлозата не ми се вижда мн евтина, но прочетох, че под другото й име била на по-добра цена, търсейки я обаче под въпросното име ми излезна лепило за тапети и т.н. Аз ли бъркам в нещо или просто се ползва една и съща суровина в няколко направления? Вие кое и от къде купувате- тайлоза или СМС? Аз един път съм си купувала тайлоза в малка кутийка мисле 50гр и я ползвам супер икономично за по големи фигурки, исках да забъркам смес за цветя в която трябваше повечко тайлоза, та затова започна моето търсене. Дано не е обсъждано, но поне аз не намирам повече инфо 

Ani_d тия обувки не знам как изглежда отстрани но доста са трудни за правене с доста детайли на сушене. Първо правих едната, защото идея си нямах самия процес как ще дойде. Сглобих първите детайли по подметката и сложих изправена да суша. Оказа се обаче на сутринта че понеже е била права, стелката се е свлякла леко и се е понабръчкала. Отзад на петата детайлчето и то от гравитацията малко се е понавело. След това почнах вторара обувка и реших да измисля как наклона за сушене на стелката да го наклоня, та то сложих в една голяма купа под 45 градуса да съхне в по-хоризонтално състояние. Самите детайли ги пълних със стреч фолио на топки да съхнат. Не са идеално симетрични но то с този материал знаеш как е а това все пак е доста едра и куха форма. Хич не е лесно да се направи перфектно особено като ти е за пъ рви път. А и самата торта е доста голяма . 12 и 10 инча са етажите и с тази височина - огромна стана . За 60 човека беше .Една по една обувките са добре но една до друга, едната е с около см по-свлечена заради вертикалното сушене. Отделно съхнаха по една седмица тоест ако искаш да ти станат навреме за тортата не се моткаш много. Отиде ми почти 900 гр гъмпейст за тях само, Затова ги сложих на дебела подложка едно . А второ , момичето искаше да може да ги махне и да си ги запази като сувенир от 18 тия си рожден ден. Така че трябваше да са на отделна подложка и то с дебел фондан на нея  за да мога да забуча обувките които имаха клечки за зъби в тока. И д,а аз харесвам панделки. Зависи какво правя и на какъв дизайн торта ще ги слагам. Понякога правя от фондан понякога текстилни ако преценя че ще ми хареса или съм намерила хубава панделка. Тази беше много хубав цвят пепел от рози а за да направя фондана смесих 5 цвята бои за да постигна този нюанс. Синьо, бордо, розово, кафяво и виолетово. Обувките изглеждаха като от велур накрая с този цвят. На тази торта специално нищо не е сложено случайно. Всичко е пазарувано около една идея и желанието на рожденничката да си запази сувенир . И хич не беше лесна за изпълнение така че аз лично съм доволна от резултата. Ако я правя пак ще си изсуша обувките както знам вече полегнали и предполагам ще мога да ги направя доста по-симетрични.
Стефинка тия ленти ги сложих веднъж да ги пробвам и не видях кой знае какъв ефект така че пека си на по-ниски градуси с баба фурна и това е . Не се харчи според мен  

Ще съм ти страшно благодарна. С удоволствие ще си я взема. Купих си пудра захар на Захира. Нея ще я ползвам за кремовете тогава.  Пиши ми ЛС ако искаш да се уговорим. Аз тая седмица ще си поръчвам някой формички и инструменти.
Тази събота и неделя не успях да стигна да правя фондан. Големия само ме наобикаляше и питаше кога ще правим тестото но пък се захванахме с едни други работи. Успях да направя меденките от тортената библиотека - уникално вкусни и ароматни станаха. За украса обаче не остана време. Колко по-късно мога да ги украсим. Примерно ако след ден два направим фондана дали ще залепне за меденките? 
МаринаД - мечокът наистина е много сладък. А претката отсрани - все едно е от детският ми пуловер, много реалистична е станала. 
Абе тук всички сте майсторки, възхищавам ви се. 

Тайлозата е много по-финна. СМС е зърнесто, почти като грис, жълтеникаво е и става само за приготвяне на тесто или лепило. Не можеш да я замесиш в готова ММ, защото остават зрънцата. За лепило е екстра. Киснеш СМС на връхчето на лъжичката в около 30-40 мл. вода и оставяш. Бъркаш през половин час. Накрая получаваш лепило. Ако е много гъсто, разреждаш. Ако е рядко, добавяш СМС. Внимавай с количеството. За първи път забърках 1 суп. лъжица и получих 1 буркан лепило, който изветрява за около месец.
Ако ще втвърдяваш вече готова ММ, Тайлозата е за тази работа. Но, и там внимавай. Да не прекалиш.
Хубава Тайлоза има в Хитрини. Не е скъпа, а е много добра.

аз да ви се оплача досега големи ядове с пустата ми торта. първо кремът ми стана твърде рядък, направих нов (ужким с повече брашно), ама и той рядък някак успях да го сложа на тортата, но твърде дебелите блатове се оказаха и с различен диаметър. голямо замазване с маслен крем падна! сега чакам мм да се прибере и започваме украсата. там какво ли ще изникне не знам:-)

всичко това обаче не ми скапва настроението за празнуване. обожавам рождения си ден! 

направих и 3 малки тортички, замазах ги с маслен крем и сега умувам какво да ги правя. нещо не ми се ще да ги покривам с фондан, ама не ми хрумва как да ги украся...

van444eto -    Благодаря! Спаси ме от няколко несполучливи опита, които щяха да ме научат на това, което ти ми поднесе на готово 

Mомичета ето я свадбената торта . Извинявам се че снимката е от хладилника но е торлкова тежка че сама не мога да я вдигна. Мъжете ще я изнасят . Стана чудовище .Исках над втория и четвъртия етаж които са боядисани с перлена боя да сложа пак оня стенсил от предишната торта но се размазваше и не се получи . Но сега пък на второ четене ми се струва че щеше да стаме претрупано с  него така че май по-добре стана. Булката ми донесе тези кристали около основите на втория и четвъртия етаж. Много ме е яд че не достига и за около третия. Днес ще ходя да търся ако мога да докупя още че мн тъпо седи така . Дано да намеря някъде.
На тая снимка пък едната роза изглежда жълта пфф. Всичко е бяло по тортата само има перлена боя на два от етажите.