БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 37 383
  • 736
# 90
Имам въпросинка   Grinning Искам да сготвя рибка с ориз и доматки на фурна. Срам не срам, признавам, че много не ме бива в рибо-готвенето  и затова дайте съвет - рибата трябва ли да я пържа предварително и след това да я прибавя към ориза ?

Аз слагам рибата сурова.  Peace На котлона задушавам глава лук, ориз, доливам вода и като поомекне - в тавата, редя рибата и във фурната.
п.п Рибата режа на парчета.

Foruna, много ти благодаря
Виж целия пост
# 91
Моят първи опит за мъфини беше провал.Искам да попитам,хартиените капсулки намасляват ли се,а формата в която се поставят?Моите не се отделяше хартията и не се надигнаха,но ще помоля за по една рецепта за сладки и една за солени мъфини и подробно обяснение,за да се справя.Благодаря предварително.
Виж целия пост
# 92
Моят първи опит за мъфини беше провал.Искам да попитам,хартиените капсулки намасляват ли се,а формата в която се поставят?Моите не се отделяше хартията и не се надигнаха,но ще помоля за по една рецепта за сладки и една за солени мъфини и подробно обяснение,за да се справя.Благодаря предварително.

Аз намаслявам хартиените формички и ги поставям в силиконова. За солени любимата ми е мързеливи мъфини от форума тук. Разбивам продуктите с тел или вилица, не е необходимо много бъркане, разпределям по формите и пека в загрята фурна (включвам я, когато започна да намаслявам формите), след това превключвам на долен реотан, като се запекат и надигнат, включвам отгоре и отдолу (аз така пека всички сладкиши в моята фурна, тя е без вентилатор - трябва да прецениш според твоята как да печеш).
Рецептата: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=369826.msg11167504#msg11167504 Най-долу на страницата е, на Мариета.
А ето и темата във форума: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=690573.0
Виж целия пост
# 93
не намаслявам. В металната тава слагам хартиени капсули, в силиконовите форми - нищо, дори не ги намаслявам. Но хартиите са ми хубави, от ТСМ и от Щъркелите
Виж целия пост
# 94
За мъфините никога не намаслявам хартииките, а даже в последно време ги правя с готварска хартия, която си накъсвам на квадрати и уплътнявам с тях купичките ми (такива алуминиеви за крем-карамел  Blush понеже формите ми за мъфини не са при мен) и си използвам стандартни рецепти за мъфини - стават точно малки симпатични бомбичкоподобни кексчета (а ако ти кажа и в каква стара фурна ги пека ... )  Mr. Green

Скоро открих страхотно лесна рецепта за ванилови мъфини с настъргана коричка от лимон - не само че цялата кухня ухае фантастично след това, а и са супер сполучливи на вкус  Heart Eyes това е рецептата, хем моите стават 2 пъти по-големи, пак се изпичат идеално отвътре  Peace И понеже и миксер нямам, всичко си разбивам с готварска тел, много, много лесни (и 2 ампули на д-р Йоткер да сложиш, още по-добре)!
Виж целия пост
# 95
Пускам отделен пост за моя въпрос...

Искам да направя този чийзкейк на Йоли, по препоръка от форума от една стара тема ...

Както вече уточних нямам миксер под ръка - първият ми въпрос е, мислите ли, че ако хвана ММ да бърка с телта ще се получи горе-долу читава смес?

2. Ще е проблем ли ако заменя рикотата с маскарпоне, понеже имам една кутийка и точно затова искам да направя нещо с нея ...

3. И това, че рецептата минава топлинна обработка, а в сместа има заквасена сметана ... по някакъв начин (знам, че е много тъп въпроса ... ама ...) не се ли пресича  Embarassed

Благодаря на всички, които се включат   bouquet
Виж целия пост
# 96
Moringa,
1. ще се получи
2. мисля че ще стане, но ако имаш и малко извара, сложи и от нея да олекоти маскарпонето. И намали количеството сметана, според мен
3. няма да се пресече
Виж целия пост
# 97
  bouquet Много благодаря, аз имам някъде една рецепта само с извара и става чуден, ама това маскарпоне отдавна стои и сега ще използвам него, хем да видя огромна ли е разликата ...  Peace Благодаря още веднъж!
Виж целия пост
# 98
Имам странен въпрос- от какво ви се струва приготвен крема на бисквитената торта на Неделя? Изглежда много хубава по ТВ  Simple Smile
Виж целия пост
# 99
Сметана и течен шоколад им пише на страницата.Simple Smile
Виж целия пост
# 100
Сметана и течен шоколад им пише на страницата.Simple Smile
Благодаря! Ще опитам да приготвя тия дни пък каквото стане  Simple Smile
Виж целия пост
# 101
Аз искам да благодаря на Bongo за съветите и снимките, които ми изпрати за рибка с домати и ориз
В момента я направих следвайки инструкциите и цялата кухня ухае божествено.

Благодаря ти Bongo !
Виж целия пост
# 102
метни му един рибок на тоз Бонго. явно си е заслужил.  hahaha
Виж целия пост
# 103
метнах една виртуална снимка на лични (тук не знам дали е позволено да се слагат снимки) Simple Smile
Виж целия пост
# 104
Преди време опитвах една картофена салата, при която лукът леко беше изпържен....
Има ли нещо особено в технологията? Дали някой има рецепта?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия