Пости 2013/2014 - 3 тема

  • 54 901
  • 685
# 510
Бианка, Любов, много хубави предложения, благодаря  Hug!

Бианка, преди около година и аз открих, че ябълката идеално се вписва във вкуса на всяка зеленчукова супа (особено важи за кремовите). Не ми беше идвало на ума за круша  Simple Smile.

Когато детето ми не се чувства добре приготвям една лека и бърза крем супа, която действа много добре на стомахчето, а от там и на целият организъм - равни части картофи, моркови и ябълка се варят, пасират. Извън поста сгъстявам супата със заквасена сметана, но в поста успешно може да се замени с кокосово (или друго плътно) ядково мляко. Подправки - по вкуса на всеки. Аз в последно време изпитвам силни и дълбоки чувства към карамфила Laughing, пиперче, за по-интензивен вкус и индийско орехче може да се сложи.
Виж целия пост
# 511
Една лесна и бързо рецепта си правя, когато няма много време-елда с гъби и соев сос.Елдата се сварява в  кипяща подсолена вода и под капак, гъбките са задушват отделно или се сваряват заедно с елдата и двата варианта стават и се овкусяват със соев сос.
Виж целия пост
# 512

Тази сутрин съм на плодов коктейл - сок с парченца плод от грейпфрут, мандарини, лимон и чия.
Наболява ме гърлото, затова ще си правя и някакво чайче.

А за трапезата днес съм намислила задушени гъби с арпа и зеленчуци
Да видим какво ще стане, че рецептата ми ще е пълна импровизиция Grinning

Извадих от фризера и един замразен патладжан. Вероятно ще направя кьопоолу с майонеза от ядки Grinning Ако някой има повече опит в тази насока, да подсказва, моля Praynig

Останаха ми малко сварени картофи от четвъртък, но тях ще ги ползвам пак за картофена салатка в неделя, когато се надявам да приготвя пак някаква риба Grinning.

 




 



Виж целия пост
# 513

Тази сутрин съм на плодов коктейл - сок с парченца плод от грейпфрут, мандарини, лимон и чия.
Наболява ме гърлото, затова ще си правя и някакво чайче.

А за трапезата днес съм намислила задушени гъби с арпа и зеленчуци
Да видим какво ще стане, че рецептата ми ще е пълна импровизиция Grinning

Извадих от фризера и един замразен патладжан. Вероятно ще направя кьопоолу с майонеза от ядки Grinning Ако някой има повече опит в тази насока, да подсказва, моля Praynig

Останаха ми малко сварени картофи от четвъртък, но тях ще ги ползвам пак за картофена салатка в неделя, когато се надявам да приготвя пак някаква риба Grinning.

Значи като са ти останали сварени картофи амчи пасирай ги и ги забъркай с изпечения патладжан бе. И притури там и малко доматено пюре, червен пипер (може и лют) една глава печен лук и чесън и айде шапка на тояга - нека го мислят там твоите какво ядат. Може да гарнираш с пастет от варена царевица и сушен копър.
Виж целия пост
# 514

Благодаря за идеята! Ще я пробвам някой ден задължително Peace

Днес смятам да пробвам това с патладжана и ядките.
Едно време майка ми правеше много хубава салата от патладжан, майонеза и смлени орехи. Мисля да я пробвам в постен вариант. Имам достатъчно кашу, ще сложа и малко мазнинка от сусамово-ленения тахан или любимото ми олио от гроздови семки. И смлени орехи отделно.

Имам усещането, че ще стане много вкусно Grinning




 


Виж целия пост
# 515
Постите вървят перфектно.
Въпрос: Напълнява ли се от фастъченото масло ? Някакви идеи за него ?
Виж целия пост
# 516
Мисля , че разобличих "тайната" на фалафаджийниците . Накиснат и сварен нахут , обелен ,се смила/ блендира с подправките .Стана сухо и добавих вода/така четох в една рецепта/ но са зачудих по фалафаджийниците дали не слагат яйце , иначе консистенцията стана същата като техните . Сега пека , защото не съм сигурна без яйце , с вода дали няма да се разпадне  .
Виж целия пост
# 517

Не слагат яйце във фалафелите, питала съм.  
Пък и ако имаше, със сигурност щях да подуша - в момента съм с много изострено обоняние и вкус. Предполагам, че слагат допълнително брашно от нахут за хубава спойка.
Това ми е любимият постен сандвич, с който мога да се нахраня, докато съм в движение.

В домашни условия само веднъж съм правила фалафели - задължително с накиснат СУРОВ  нахут, който се минава на блендера.
Стават страхотни. Аз също ги пека във фурната, за да не станат много мазни от пърженето.
Дори мога да кажа, че и на подправки ги улучих.




Виж целия пост
# 518
Мисля , че разобличих "тайната" на фалафаджийниците . Накиснат и сварен нахут , обелен ,се смила/ блендира с подправките .Стана сухо и добавих вода/така четох в една рецепта/ но са зачудих по фалафаджийниците дали не слагат яйце , иначе консистенцията стана същата като техните . Сега пека , защото не съм сигурна без яйце , с вода дали няма да се разпадне  .

Няма яйце и не е необходимо. Самото нахутено брашно или пък пасирания сварен нахут замества яйцата като спойваш елемент.
Виж целия пост
# 519

Вчера от пазара си набавих обелена и нарязана сурова тиква Grinning

Чудя се дали да я замразя настъргана в камерата, или да я позвам за прословутия хумус от тиква и леща newsm78. Твърдо съм решила да го пробвам, затова ще сваря тиквата на пара. Така ще имам тиква както за десерт, така и за приготвяне на малка доза от хумуса Grinning.

Все още дояждам патдладжанено-чушковата паста с ядки, която си направих. Уникално вкусна е - с много малко чесън, сол и олио, но богато овкусена с ядки - основно кашу и орехи.

Дали не е вече време да помислим за трапезата на Бъдни вечер?

Какви изпитани рецепти ползвате? "Гоните" ли определена бройка ястия?
Тази година ще трябва да се представя с 1-2 ястия от общата трапеза - вероятно питата и тиквеника. Бихте ли споделили вашите рецепти?

Аз лично никога не съм правила питката за Бъдни вечер. Открих една рецепта тук.
Бихте ли споделили по каква рецепта я правите вие и има ли нещо общо с написаното в този сайт?



Виж целия пост
# 520

...
Дали не е вече време да помислим за трапезата на Бъдни вечер?

Какви изпитани рецепти ползвате? "Гоните" ли определена бройка ястия?
Тази година ще трябва да се представя с 1-2 ястия от общата трапеза - вероятно питата и тиквеника. Бихте ли споделили вашите рецепти?

Аз лично никога не съм правила питката за Бъдни вечер. Открих една рецепта тук.
Бихте ли споделили по каква рецепта я правите вие и има ли нещо общо с написаното в този сайт?

Това за тия бройки на Бъдни вечер никога не съм го спазвал и нямам никакво намерение да го спазвам. Иначе на Бъдни вечер по принцип правим содена питка. Тази година ще я обогатя или с овесено мляко или с кокосово. Та като стана дума за кокосовото мляко, моля:



Значи от три кокосови ореха направих приблизително около литър и нещо мляко и ми остана тая маса, за която имам съмнения, че ще я правя на сирене амаааааа още не съм сигурен.
Виж целия пост
# 521

Ехе... доста млекце си е това Rolling Eyes

Аз до кокосовите орехи този пост не стигнах Sad.
Имам толкова останали в шкафа продукти купени през този пост, че съм решила да наложа вето върху всякакво пазаруване до празника  Grinning

Чията я ползвам за сутрешния фреш, киноата я готвих само веднъж (имам почти цял пакет) имам още овесени ядки (може да си направя едно млекце в сряда Simple Smile - колко "еретично" звучи само нали?), обикновена леща, две консерви с маслен боб...
Смятам да готвя вече само с налични продукти.

И очаквам съветите ви за содената питка и тиквеника.
Няма да ме оставите да се изложа на Бъдни вечер, нали? Grinning





Виж целия пост
# 522
...
Чията я ползвам за сутрешния фреш, ...

И очаквам съветите ви за содената питка и тиквеника.
Няма да ме оставите да се изложа на Бъдни вечер, нали? Grinning


За чията четох някъде, че я ползват за сгъстител вместо желе. Имала свойството да сгъстява.

За содената питка, какви точно съвети да ти дам. По-меко тесто. Пече се в нагрята фурна и няма втасване. Това е. Аз тази година за пръв път ще добавя някакво ядково мляко.
Виж целия пост
# 523

Да, чията става като желе, когато се понакисне 10-15 минути. Стават идеални кремчета с нея - сгъстява ги доста добре.

Колкото до содената питка, ще следвам рецептата от сайта.
Знам, че няма втасване, но и  няма по-вкусно и чакано нещо от нея на трапезата на Бъдни вечер Simple Smile.






Виж целия пост
# 524
За содената питка: на предната страница; мнение 498; по-често я правя със сусамово мляко и по-рядко с бадемово.

Иначе за Бъдни вечер освен питката, най-често правя:
пастет от добро количество чесън и орехи + лимон и сол;
слагам и мед
последните години правя чорба с нахут, а не с боб
салата от боб, червен лук, домати, магданоз, чубрица (може и сушени домати)
лозови и зелеви сърми
зелник с кисело зеле
тиквеник (понякога щрудел)
слагам плодове и ядки с черупките
печена цяла тиква, ошав и жито не правя, тъй като няма интерес у нас.
през годините съм експериментирала и с други постни ястия, я които да има зърнени и бобови, но главно е това, което изброих.

Примерно:
булгур с праз, сини сливи и стафиди
пълнен пипер с ориз и маково семе
http://vvveri.snimka.bg/holidays/koleda.91379.1880667
от 2006-та

Експериментирала съм и като ястията са били само сурови, но това беше само една година.
http://www.recipemagician.com/dnevno-menu/za-denia/surovi-iastia-za-bydni-vecher/
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия