Коледа 2013 - тема 2

  • 58 318
  • 756
# 480
Благодаря ви  много, mims11 и scaramouche   Peace  bouquet Навихте ме и тази година ще пробвам него. Само да ви питам дали коричките , които продаваха в Лидл ще свършат работа, че съм се запасила с тях и да не правя други?
Виж целия пост
# 481
alpha_beta,  Hug Ще те помоля като направиш щолена, да покажеш снимка, че и аз мисля да направя 1/3 доза.
Чудо на чудесата, в рецептата пише, че е най-добре щоленът да се направи 3 седмици преди Коледа.  Peace
Виж целия пост
# 482
Добре де, от една цяла доза колко щолена излизат?  newsm78
Виж целия пост
# 483
Добре де, от една цяла доза колко щолена излизат?  newsm78

Хулиганка, аз направих с 500г брашно http://antoaneta77.blogspot.com/2012/12/20.html и ми излязоха два Щолена. Можеш да видиш колко са големи и да прецениш.
Виж целия пост
# 484

Да, и щоленът на Йоана е с 500 гр брашно, от които излизат точно два нормално големи щолена, които пека заедно в тавата от фурната. Предполагам, че това е мярката - 1/2 кг брашно = 2 щолена.
Simple Smile
Виж целия пост
# 485
alpha_beta,  Hug Ще те помоля като направиш щолена, да покажеш снимка, че и аз мисля да направя 1/3 доза.


Непременно и с удоволствие! Мисля да го правя този уикенд.
Аз иначе замесвам с 500 г брашно просто защото в робота с това количество се замесва най-добре.
И съответно правя няколко рунда по 500 г, за да има и за консумиране и за подаряване!
Виж целия пост
# 486
Здравейте!
Аз не съм много добра в кухнята, но отдавна се каня да си направя меденки за Коледа. Миналата година закъснях, но тази се сетих по-рано. Харесах си рецептата на Джема, но нещо не успях да се справя с месенето на тестото, получи ми се много трошливо, но все пак ги направих на бисквити и ги опекох. Много са вкусни, макар и все още твърдички. Искам да опитам пак, но моля за съвет. Не мога да преценя колко точно брашно ще ми трябва, най вероятно там ми е грешката. И ако може да ми опишете реда на слагане на продуктите и с какво ги разбивате - миксер/тел/вилица? Започнах както е в рецептата - меда и захарта на котлона да се разтопят, но нещо не се справих затова разтопих отделно мед и в купа сложих две чаени чаши брашно, после сухите продукти и към тях прибавих яйцата, меда, олиото и бърках като добавях допълнително брашно с лъжицата (не знам колко точно съм сложила в крайна сметка  Embarassed ) и после месих...
Виж целия пост
# 487
Добре де, от една цяла доза колко щолена излизат?  newsm78

Хулиганка, аз направих с 500г брашно http://antoaneta77.blogspot.com/2012/12/20.html и ми излязоха два Щолена. Можеш да видиш колко са големи и да прецениш.
Ани, благодаря ти  Hug Виждат ми се нормално големи, а твоят пък изглежда страхотно  newsm10
Виж целия пост
# 488
pepito21, приготви си указаното количество брашно и първо него добавяй, но постепенно (защото може да се наложи да сложиш и по-малко), тестото не трябва да лепне и да не е трошливо. Ако лепне, след като си добавила указаното количество брашно, добави още малко (лъжица по лъжица, като месиш след всяка и преценяваш дали е готово). Явно си сложила повече брашно и затова тестото е станало ронливо. Опитай отново! Успех!  Peace

alpha_beta, и аз мисля тази седмица да направя щолена. Но моята доза ще е само веднъж 1/3.  Grinning
Виж целия пост
# 489
И пак въпрос за маята на щолена по рецепта на Джемма: щом за 1 доза трябват 120гр, което е почти 3 кубчета(нали 1 кубче е 42гр) за половин доза колко ще ми трябва, кубче и половина ли  newsm78
И още нещо ако направя предварително меденки и ги слепя със  сладко проблем ли ще е, защото повечето неща които сте показали не са слепени.

Да, кубче и половина. Аз сложих 3-те кубчета, т.е. малко повече мая се получи, но пак станаха Simple Smile

За слепването - напраив си меденките, но ги слепи 2-3 дена преди да се консумират, омекват реално за ден-два. Ако ги слепиш от сега не мисля, че изтраят до Коледа.
Виж целия пост
# 490
Здравейте! Прекрасни неща сте показали отново Simple Smile
Аз вчера правих меденките на Джема, но познайте колко останаха до днес Laughing
Мисля другата седмица да се пробвам със щолена, дано ми се получи, за да мога и аз да се похваля тук. И ето нещо интересно и тематично http://www.art.satto.org/pitka-dqdo-koleda/
Виж целия пост
# 491
Виждам щолените обсъждате.И аз днес след работа минах да си купя продуктите. За първи път ще меся със суха мая, че имам много френска и трябва да я употребя до февруари, когато ѝ изтича срокът на годност.
Джемма сега я тресе една треска за черния петък в Амазон, от който си избирах прахосмукачка- робот, та с тия сделки нямах време да чета, само бегло.Та моля,ако някой има някакви въпроси лично към мен, да пише на лични. така със сигурност ще получи своевременно отговор. Peace Hug
По-късно ще прочета назад темата, да видя какво сте обсъждали.

Щолените ги правя без марципан аз, не го обичаме у дома. Ще меся и аз в събота вероятно, очаквайте и клипче.

pepito21, сигурна ли си, че моята рецепта си гледала? Аз не топя меда и захарта на котлона Naughty Слагам всичко в едно легенче, без брашното, разбърквам с тел да се уеднакви сместа и прибавям брашното по малко,докато се онеси хубаво гладко, меко, но нелепнещо тесто.По-добре леко лепнещо да остане и после да поръсваш с брашно при точене, отколкото да стане тричаво. Peace Общото брашно,ако помня добре го мерих миналата година и беше около 800 гр, някъде съм го писала тук, но не помня вече къде.

huliganka, от половин доза - 750 гр. брашно излизат 2 големи или 3 средни щолена. Peace

alpha_beta, виждам и ти френска мая, суха ще ползваш. Да видим сега- 7 гр = 20 гр прясна. За 1/2 доза ми трябват 60 гр прясна, значи 21 гр суха. За цялата доза 42 гр суха. В твоя случай за 1/3 доза- 14 грама. Peace

Честит първи сняг на тези, които го имат. Блазе ви. И при нас ако валеше щях да имам съвсем добро настроение за щолена. Но уви, както винаги, морето е ощетено и снегът е дефицит. Като гледам дългосрочната прогноза и за Коледа няма да имаме. Мразя Коледа без сняг. Mr. Green
Виж целия пост
# 492
Fortuna, мерси! Hug
Виж целия пост
# 493
И аз се навих за щолените. Само се чудя с марципан или без?
Виж целия пост
# 494
Здравейте!  bouquet

Момичета, търся рецепта за конструкция на коледна къща. Трябва ми тесто, което да не бухва и да не е меко, когато се изпече. Тесто за средно твърди бисквити, може би. Сърдечно благодаря на отзовалите се! Hug

Една коледна елха от мен.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия