Коледа 2013 - тема 3

Публикувана: 2 дек. 2013, 17:42 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 08:45 ч.

62 634
753

wafi - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави коледен влак?
Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави коледен влак?
  
  Коледният влак се прави, като се използва специална форма за влакчета. Тестото се разточва и изрязват части, които след това се сглобяват във формата. След изпичане влакчето може да бъде украсено с глазура, шоколад или други сладки декорации.
- Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
  
  За 2 малки щолена ще ви трябват около 500-600 грама брашно. Точното количество може да варира в зависимост от рецептата, но това е приблизителното количество за направата на 2 малки щолена.
- Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
  
  Разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим може да бъде забелязана, тъй като домашният айскрим често има по-богат вкус поради използването на пресни съставки и възможността за персонализиране на вкуса. Готовият айскрим обаче може да бъде по-удобен за използване и да осигури по-последователни резултати.
- Как се съхраняват бисквитките и сладките до Коледа?
- Как се овалват рохличките в пудра захар?

presi1974

# 540 11 дек. 2013, 13:48 ч.

Mисля , че и в Джьмбо има коледни кьщички.Но за цена не знам .

Виж целия пост

✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿

Потребител

# 541 11 дек. 2013, 13:58 ч.

Цитат на: Лита в ср, 11 дек 2013, 12:54

Зле върви моята организация с коледните сладки и сладкиши тази година. Надявам се поне по една доза меденки и кравайчета да направя... Confused

А вие творите красоти! Grinning

И при мен е така тази година. Струпаха ми се проблеми, а и тези две поредни работни съботи съвсем ми объркаха плановете. Надявам се да успея да направя поне меденките на Джемма и ваниловите кравайчета.

Виж целия пост

twiggul

# 542 11 дек. 2013, 14:01 ч.

Момичета, помагайте ! Имам проблем с "Двойно шоколадови напукани снежни сладки" по тази рецепта :
Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята
1ч.ч=240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
Приготвяне:
Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибамете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1ч.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и паставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.
Спазих всички съвети ,пропорции и материали, но топчетата се разляха и загубиха формата си...станаха като кръгли бисквити. Не мога да си обясня от къде може да е дошъл този проблем? Някой има ли идея от какво може да се е случило?
Ето го плачевния резултат с формата:

И да покажа едни сполучливи Бостънски Коледни Сладки

Виж целия пост

maxima

# 543 11 дек. 2013, 14:25 ч.

Моите двойно шоколадови се получиха по същия начин. Не съм ги мислила много, защото свършиха буквално за един ден, въпреки че станаха доста твърди. Следващия път ще ги сложа в не затоплена фурна.
В интерес на истината, това което не спазих по рецептата беше 2 ч.л. бакпулвер, сложих едно цяло пакетче без да го меря.

Виж целия пост

joker19

# 544 11 дек. 2013, 14:46 ч.

Според мен причината е, че тестото е било по-меко. Навярно си спазила точно съставките, но напр. яйцата са бил по-големи, или фурната не е била добре затоплена. Или пък докато си ги оформяла тестото се е отпуснало от топлината на ръцете. maxima, ако са в незатоплена фурна, шанса да се разлеят е по-голям.

Виж целия пост

twiggul

# 545 11 дек. 2013, 14:51 ч.

joker19, в рецептата не пише колко големи яйца трябва да се ползват. Преди печенето го бях сложила за почти 2 часа в хладилник...На консистенция тестото беше точно като описаното от рецептата...Фурната беше предварително затоплена....Абе, всичко по рецептата...Но резултата е виден.
Нека пишат момичета, които са правили от тези сладки... Sad

Виж целия пост

Sunny29

Ентусиаст

# 546 11 дек. 2013, 14:52 ч.

Биси, не исках да спамя, обаче, ако тези "дефектните" ми ги пратиш, няма да ги върна. Много добре изглеждат. Заради детето обаче искам тази година да направя само неща, които и той може да яде, а какао и шоколад все още не му давам. Мед също не съм давала, но пък масленките стават за него, така че може и меденките да не опитва.

Виж целия пост

n_bacheff@abv.bg

# 547 11 дек. 2013, 15:00 ч.

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 12:29

Цитат на: Mama na Misho в ср, 11 дек 2013, 10:33

Здравейте, в Джъмбо има кътъри за линцерови сладки, ако има още закъснели като мен и ненаправили ги :mrgreen

Това формички ли са ?

да, тези, с които изрязваш сладките

Виж целия пост

siyina

Потребител

# 548 11 дек. 2013, 15:20 ч.

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

Царевичното нишесте може ли да се замени с нещо или да се пропусне?

Виж целия пост

rozali

Регистриран

# 549 11 дек. 2013, 15:35 ч.

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

А няма ли някакъв аромат в тях- напр. ванилия?

Виж целия пост

tunata

Потребител

# 550 11 дек. 2013, 15:39 ч.

Биси, като ги оформиш, сложи ги за малко във фризера да се стегнат както са в тавата и няма да се разливат. С тези точно не съм пробвала, но по принцип това е начина да не ти се сплескат маслените сладки.

Виж целия пост

tunata

Потребител

# 551 11 дек. 2013, 15:43 ч.

Цитат на: sisi72 в ср, 11 дек 2013, 15:20

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

Царевичното нишесте може ли да се замени с нещо или да се пропусне?

Айде пак аз, ама да си кажа Laughing

sisi72, нишестето прави сладките по-пръхкави, нежни и топящи се в устата. Може да го заместиш със съшото количество брашно, но не те съветвам, няма да са толкова вкусни

Виж целия пост

joker19

# 552 11 дек. 2013, 15:58 ч.

Биси, случвало ми се е да ми се разлеят, затова ти написах тези неща и стигнах до извода, че това са причините, само че аз ги правя по тази рецепта http://capriccet.blogspot.com/2009/12/blog-post_20.html, но разликата не е голяма.

Виж целия пост