Съвет при покупка на хлебопекарна.

Публикувана: 7 ян. 2014, 20:10 ч.
Последно мнение: 14 март 2022, 22:22 ч.

60 768
48

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са някои важни характеристики при избора на хлебопекарна?
Какви са някои често срещани проблеми с хлебопекарните?
Коя от 4-те хлебопекарни би била най-добрият избор?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са някои важни характеристики при избора на хлебопекарна?
  
  При избора на хлебопекарна, важни характеристики са капацитетът, мощността, качеството, шумът, наличието на резервни части и сервиз в България. Също така е важно да се вземат предвид възможностите за смяна на износващи се части като казанчето, бъркалката и уплътненията около осите.
- Какви са някои често срещани проблеми с хлебопекарните?
  
  Някои често срещани проблеми с хлебопекарните включват износване на кошницата, бъркалката и уплътненията около осите. Освен това може да има проблеми със сензорното управление, шума и качеството на покритието.
- Коя от 4-те хлебопекарни би била най-добрият избор?
  
  Изборът на хлебопекарна зависи от няколко фактора. Ако предпочитате по-голям капацитет, Moulinix OW610131 е с капацитет от 1500 грама, но има съмнително качество и шум. Goranje BM 1400 E е по-евтина опция с капацитет от 1350 грама, но също така е шумна. Philips HD 9046/90 е тиха, но има по-малък обем и слаба мощност. Kenwood BM450 е скъпа, със слаба мощност и малък обем. При избора на хлебопекарна е важно да се обмисли мощността, качеството, шумът и дали има резервни части и сервиз в България.
- Как да избера хлебопекарна, която да отговаря на нуждите ми?

# 15 9 ян. 2014, 15:55 ч.

Значи аз брашното си го меря на електронна везна, водата също в мерителната чаша.

Само за уточнение…

Голямата част на мерителната лъжица се равнява на една супена лъжица, така ли? Докато малката се равнява на една чаена лъжица? Защото гледам че в книжката към хлебопекарната са записани като кафени лъжици, предполагам че е същото като чаена лъжица? В интернет пише че една чаена лъжичка е 8 грама (ако се мери сол, 10 за захар), като измерих моята обаче ми излезе 6 грама… Това ме обърква в ситуацията, също и липсата на описание в рецептите за какво количество хляб са, предполагам обаче че според количеството брашно ще мога долу горе да налучкам дали става дума за 750 или 1000 грама.

Маята която ползвам е суха на д-р Йоткер, макар че на няколко пъти ми казаха да ползвам “жива” (предполагам става дума за тази на кубчета). Баща ми пък отишъл взел някаква на Dolce Prima.

За олиото незнам обаче тъй като аз лично съм на диета, дали ще може да се замени с маргарин и ако да то в какво съотношение?

В момента както пиша ми се пече първият хляб с тези съставки.

325мл вода (на малко по висока от стайна температура)
8 грама сол (или… 1 ч.л., незнам и аз вече)
520гр брашно (+/- 10-20 грама, разсипах малко докато го прекарвах на ситото)
7 грама суха мая (цялото пакетче)

Програма за обикновен хляб (4, на моята хлебопекарна, те общи ли са или всеки модел с различни?), 1000 грама, средно препечен.

- в този ред.

Тестото докато се месеше ми се стори че брашното е малко, имаше и малко залепнало по ъглите, сега след като сравних с твоята рецепта, май наистина е било малко брашното (или водата повече). В момента се пече и изглежда долу горе добре, ще видим след час как ще е.

Един последен въпрос. Ако имам въпроси или желая да споделя нещо свързано с печенето на хляб, в кой форум/раздел/тема да се насоча? Малко ми е объркан този форум, особено след промените. Предполагам към тази тема - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741471.0 ?

Благодаря отново за отделеното време!