МАШИНА ЗА ХЛЯБ-53-та тема

  • 54 478
  • 751
# 210 26 ян. 2014, 11:55 ч.
Цитат на: KayRenn в нд, 26 яну 2014, 11:53
И каква е точната марка на тази приказка? Simple Smile
Че мен скоро ще ми се наложи смяна и се оглеждам Simple Smile
http://shop.beem.de/
Виж целия пост
# 211 26 ян. 2014, 12:26 ч.
И пак съм с въпрос, извинявам се и за това, че пиша пост под пост (много мразя, но ме е страх,че с редакция не всеки ще види). Та- брашното взаимозаменимо ли е , т.е. всеки вид брашно- бяло,черно, пълнозърнесто, оризово и т.н. винаги ли се добавя 100 мл вода  напр. ? Псоред мен плътността им е различна ?  newsm78
Виж целия пост
# 212 26 ян. 2014, 12:31 ч.
ух, чета и ви завиждам, вече нямам търпение и нашата да дойде, трябваше вчера да пристигне камиона, но явно заради времето ще има забавяне....
Виж целия пост
# 213 26 ян. 2014, 12:43 ч.
Цитат на: Angel_Dust в нд, 26 яну 2014, 12:31
ух, чета и ви завиждам, вече нямам търпение и нашата да дойде, трябваше вчера да пристигне камиона, но явно заради времето ще има забавяне....
На нас ни бяха дали време минимум 7 работни дни и ние естествено я чакахме още на 7 ден, но дойде на 9 на всичкото отгоре по незнайни причини нямаха наш телефонен номер и по чудо си я взехме на време. Успех, дано в понеделник дойде , знам какво е .
Виж целия пост
# 214 26 ян. 2014, 12:55 ч.
Благодаря! Simple Smile Ще имам предвид, когато дойде момента да си купуваме нова.

А брашната са с различни, не могат да се заменят 100гр бяло със 100гр оризово брашно да речем. При рецептата, която ползвам в момента, слагам 500гр бяло брашно или 450гр черно (обичайно смесвам пълнозърнсто и типово или ръжено и типово)
Виж целия пост
# 215 26 ян. 2014, 13:03 ч.
gundie - нашата от англия пътува, би трябвало да е в Румъния, явно заради времето се забави нещо... тя ще дойде де, аз очаквах да е в следващия камион даже, ама просто ви чета и вече ме гложди нетърпението Simple Smile
Иначе за първите проби като най-лесно си  взехме 2 готови смеси от лидл и без др много ги хвалят, да ги пробваме Simple Smile
Виж целия пост
# 216 26 ян. 2014, 13:08 ч.
Здравейте ,
От известно време съм потребител на bg mamma и днес попадам на тази тема за хляба в машина за хляб.Бихте ли ми казали ЧЕРНИЯТ ХЛЯБ на коя програма да го изпеча като на самата машина нямам програма на която да пише черен хляб или GRAIN.Машината ми е мулинекс с две перки.В нас обичаме черен хляб но все нещо не се получава или намирам неподходящи рецепти.Па първа страница на тази рецепта е написана тази за която питам.Моля помагайте.И за черен и за пълнозърнест хляб ако някой звае точната програма и рецепта ще съм благодарна-
 Mad
Виж целия пост
# 217 26 ян. 2014, 13:29 ч.
gundie, доколкото виждам, машинката има и други функции, не е само пекарна. Определено си заслужава. Мъжа ми е немски възпитаник и много уважава техниката им.
По повод писането в гугъл, където имаш умлаут /това са двете точки над а, о или у/, пишеш е след буквата. Например - а с две точки отгоре е ae, о с две точки е oe и у с две точки - ue. Имат една буква сцет, която прилича на гръцката бета /тя май отпадна от правописа им, ама да кажа/ - тя се пише като двойно s.
А по повод брашното - аз правя с пълнозърнесто брашно и слагам малко повече вода - на 600 гр. брашно, слагам 420-450 мл. вода. Иначе, ако спазя пропорцията, тестото става много сухо и остава сухо брашно. В четвъртък за пръв път правих хляб с отложен старт - сложих 420 мл. вода и 600 гр. брашно, получи се.

minima7, дано някой се включи за програмата, в машината приготвям хляб по горната рецепта - 420-450 мл. вода, 600 гр. брашно, 7 гр. суха мая, по 1 ч.л. сол и захар. Брашното е пшенично пълнозърнесто на Fine food. Пробвах вместо сол да сложа шарена сол и също стана много добре.
Виж целия пост
# 218 26 ян. 2014, 16:18 ч.
Цитат на: gundie в нд, 26 яну 2014, 12:26
И пак съм с въпрос, извинявам се и за това, че пиша пост под пост (много мразя, но ме е страх,че с редакция не всеки ще види). Та- брашното взаимозаменимо ли е , т.е. всеки вид брашно- бяло,черно, пълнозърнесто, оризово и т.н. винаги ли се добавя 100 мл вода  напр. ? Псоред мен плътността им е различна ?  newsm78

Мисля, че с времето най-добре ще се ориентираш. Виж в темата на Ердинч, има клипчета как би следвало да изглежда топката тесто в машината и ще се ориентираш. Май и в блога на първа страница също ги имаше, но са по-големи от при Ердинч, ама пак може да придобиеш представа. Peace

Принципно черното, ръжено и прочие брашна са то-тежки и им трябва малко повече вода. Те и повечко лепят, а  ако правиш тесто с квас пък съвсем по-различни ще са мерките ти. Винаги в началото на месенето може да добавиш още малко брашно, или течност за да стане тестото хубаво на топка без да е сухо, или прекалено течно, но това се вижда след първите 4-5 мин. месене. Просто може да е удачно да си наблюдаваш тестото. То и опита идва с практиката, но като за начало клипчетата са добър ориентир.
Виж целия пост
# 219 26 ян. 2014, 17:22 ч.
Кати, благодаря за помощта.  bouquetДа, машината е многооооо добрааааа, не съжалявам, че дадохме пари, които така да се каже нямахме, има няколко функции, които са ми любими вече (показва до какво ниво на изпълнение на програмата е и освен това всяка програма има краткла версия), за кратко имах др машина, но тая изглежда много класна.
Тони, благодаря ти за пореден път.   bouquetИ аз мисля, че за начало ми е нужно по няколко пъти да спазвам рецепта.
Сега метнах хляб с пълнозърнесто и семена, сложих 1 пръст по - малко брашно и ми се струва ок, гледах, гледах, но реших да не добавям вода, ще видим дали ще е трошлив.
Виж целия пост
# 220 26 ян. 2014, 17:53 ч.
От скоро имам пекарна и нямам опит.
Освен хляб иска ми се да я ползвам за различни други неща.

Напр. да ползвам формите за багети и земели с някаква плънка Thinking  нещо като  кифлички newsm78.  Или други нестандартни идеи...
Къде да търся ? Рецептите ги изчетох донякъде, но там като че ли е само хляб , различни разновидности.   
Виж целия пост
# 221 26 ян. 2014, 18:09 ч.
     Какво ще е тестото и какво ще направиш от него, зависи само от теб, желанието и фантазията ти! Ако искаш сладко,ако искаш с яйца, ако искаш козуначено,с прясно мляко, с айрян, със сметана, с кисело мляко, ако искаш солено,само от теб зависи какво ще е.Интернет е безкраен. Рецепти не давам,едно,че не работя по рецепти,а и защото всеки път слагам различни неща, в зависимост от това какво искам да правя.
Виж целия пост
# 222 26 ян. 2014, 20:31 ч.
 Cryдано се включи някой и да ми пише на коя програма да правя черният хляб
Виж целия пост
# 223 26 ян. 2014, 20:38 ч.
Ако искаш, напиши какви програми имаш.
Аз съм със Силвъркрест и третата програма си пише, че е за пълнозърнест хляб.
Виж целия пост
# 224 26 ян. 2014, 21:11 ч.
Цитат на: Тайна в нд, 26 яну 2014, 18:09
    Какво ще е тестото и какво ще направиш от него, зависи само от теб, желанието и фантазията ти! Ако искаж или ш сладко,ако искаш с яйца, ако искаш козуначено,с прясно мляко, с айрян, със сметана, с кисело мляко, ако искаш солено,само от теб зависи какво ще е.Интернет е безкраен. Рецепти не давам,едно,че не работя по рецепти,а и защото всеки път слагам различни неща, в зависимост от това какво искам да правя.

Това е по моя въпрос?
Не искам да меся тестото с машината и да пека във фурната.  Това си го правех и преди. Имам робот , който си меси.
Търся рецепти за багети и земели, но по същество да представляват  кифлички с различен пълнеж, сладък, солен или др фантазии, които да изпичам във формичките за земели и багети в самата машина.
Намерих в интернет багети с различни аромати, просто се намазват багетите /земелите с разни аромати, но всъщност търся нещо различно - багети/земели  с  пълнеж  , което да става за  закуска,
похапване и др.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало