Крем-супи - рецепти и идеи

Публикувана: 30 март 2014, 19:01 ч.
Последно мнение: 15 окт. 2014, 16:16 ч.

17 123
60

N

30 март 2014, 19:01 ч.

Да обменим идеи за крем супи? Има ли и други почитатели? На мене това са лю-би-ми-те миииииииииииии Heart Eyes

Heart Eyes

Днес произведох една доматена:
- домати консервирани "без нищо" Embarassed

Embarassed

- сухи домати
- сухи чушки
- листа целина замръзени във фризера есента
- сол
- черен пипер
- олио от пшеничен зародиш.

Пекла съм един завъртян хляб със сирене-крема, листа от целина и орехи, така че исках по-класическа супичка.

Виж целия пост

N

# 1 31 март 2014, 10:07 ч.

Търся изпитана рецепта за крем-супа от целина. Най-вече какви подправки й слагате?

Виж целия пост

Жар_птица

# 2 31 март 2014, 11:26 ч.

Любима храна!

Тази зима за първи път пробвах крем супа от целина! Самата тя е достатъчно ароматна и много-много подправки не са й необходими. Аз сложих като продукти: лук, морков, картофи, целина, сушен магданоз, сол и черен пипер. При варенето на зеленчуците водата беше колкото да ги покрива добре и после вече пасираната супа разредих с прясно мляко.

От оня ден: крем супа с гъби
В една тенджера сварих: моркови, лук, картофи и пънчетата на гъбите (пак с не много вода), а в друга шапчиците на гъбките нарязани на филийки с повечко вода. След пасиране на продуктите в първата тенджера, разредих с бульона от варене на гъбките, добавих самите гъбки, черен пипер и пресен копър.

В същност аз май на всички крем супи до сега слагам моркоф, лук и картоф .... явно така ни е вкусно. А и картофа дава плътност на супата.

А да помоля за идея как да направя крем супа от домати от буркан?

Виж целия пост

N

# 3 1 апр. 2014, 00:12 ч.

Аз тази в първия пост, която съм дала, ми е точно с домати от буркан.

На мене пък картофите са ми толкова нелюбима храна, че май за нищо почти не ги ползвам освен за разни варианти на картофено пре. В смисъл - не ги добавям в никакви други готвени неща или супи.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 4 1 апр. 2014, 01:29 ч.

И аз при вас Simple Smile

Simple Smile

.

За утре съм намислила и съм приготвила продуктите за една зеленчукова крем супичка. Ще има: праз, моркови, чушки /зелена, червена, жълта и оранжева, всичките са мънички и хрупкави/, броколи и карфиол. Ще и прибавя накрая заквасена сметана и ще я поднеса с настърган чедър, зелен лук и за някои - мънички парченца твърдо сварено яйце. Може и с крутони.

Виж целия пост

т

тодоричка

Новак

# 5 1 апр. 2014, 11:46 ч.

Най-любимите ми супи. Търся рецепта за крем супа от тиква със синьо сиренце. Яла съм я в заведение и много ми хареса. Някой ако има опит да сподели.
Иначе в къщи най-често приготвяме крем супа от зеленчуци - тиквичка, картоф,карфиол, морков, целинка, лук. Моят син я прави по-добре от мен - първо лееееко запържва зеленчуците с малко олио, после добавя много вегета, вода. Като се свари пасира, разрежда с прясно мляко и пуска бучка масълце.

Виж целия пост

# 6 1 апр. 2014, 11:49 ч.

Аз просто обожавам крум супичка от картофи, моркови, лук и броколи!С едни домашно приготвени крутони, поръсени с червено пиперче, зехтин и солчица Heart Eyes

Heart Eyes

chef

и по желание лъжичка сметана Peace

Peace

Виж целия пост

K

# 7 1 апр. 2014, 11:53 ч.

Цоп и аз,обожавам всякакви варианти на крем супа,единствено от тиква не бих хапнала(защото не я обичам)само че аз отдавна съм изхвърлила вегетата от кухнята си,наблягам на зелени подправки Peace

Peace

Виж целия пост

L

# 8 1 апр. 2014, 12:32 ч.

МОЯТА КРЕМ СУПА
от всички зеленчуци,с които разполагам в момента
картоф,морков,лук,чушка/имам домашна замразена/,тиквичка,тиква,пащърнак/прекрасен корен за супа,/целина/глава/,броколи/често слагам само стъблото/,грах/домашен замразен/,зелен боб/замразен или от консерва/
Всичко нарязано задушавам с олио и малко вода,слагам сол и черен пипер и заливам с топла вода.
Като поомекнат слагам листа магданоз и консерва домати.Ври още малко и пасирам
Правя си крутончета в сух тиган намаслени и поръсени с шарена сол.
Ако не разполагам с някой зеленчук-без него.
Едно злоядо в къщи и то я яде.

Виж целия пост

Жар_птица

# 9 1 апр. 2014, 12:38 ч.

Рози и рози, а с какво даваш плътност на крем-супите?

Преди време бях чела една гъбена крем супа - сваряват се гъбите и после се препържва брашно с масло и се разрежда с бульона от варенето. Обаче това много брашнено ми звучи и не ми допадна.

Крем супа с тиква съм правила - зеленчуци + тиква и при сервиране сметана + пармезан. Щом предпочитанията са за синьо сирене - просто може да се замени пармезана.

За крутони, много често взимам разните солени бейк роус и подобни с вкус, който ще подхожда на съответната супа.

Виж целия пост

Новак

# 10 1 апр. 2014, 12:44 ч.

Здравейте, записвам се при вас Simple Smile

Simple Smile

За доматената от първия пост, какво дава плътността и? Сухите домати, сушени домати от консерва ли са, овкусени?
Аз обичам доматените да са ми с натрошено сирене.
Харесвам много за крем-супи супи комбинацията картоф и праз лук. Страхотен вкус придава празът на всичко.
Гъбената супа я правя с прясно мляко и много пресен магданоз, но крем-супа не съм правила досега, време е да опитам. Гъбена и аз готвя с една лъжица брашно, но може и картоф да се смачка, те и гъбите като се пасират ще стане по-плътна. Пасират ли се гладко гъбите всъщност?
Мъжът вкъщи никак не обича супи, особено безмесни, но детето ги заобича покрай мен.

Виж целия пост

Новак

# 11 1 апр. 2014, 13:04 ч.

Цитирам една крем-супа от грах от една стара тема, не съм опитвала, но звучи добре:

Цитат на: писи-миси в пн, 06 дек 2010, 10:02

ГРАХОВА КРЕМСУПА С БЕКОН

Пасирайте един буркан грах, размесете с 1-2 с.л. сухо картофено пюре и залейте с вряща вода. Варете 15-20 мин
и прибавете бучка масло, сол и черен пипер. Сервирайте супата с лъжица сметана, малки сухарчета или изпържени хапки хляб и ситно нарязан леко позапържен в собствената си мазнина бекон или пушени свински гърди.

Предполагам си става ок и с истински сварен картоф Simple Smile

Simple Smile

Червената леща също е идеална за крем-супа.

Виж целия пост

N

Новак

# 12 1 апр. 2014, 13:15 ч.

Да се разпиша и аз:

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА
В студена вода слагам тиква (80%) и останалите 20% - морков, картов, лук, чесън.
Вари се до омекване на зеленчуците, добавя се масло, сол, пожелание се слага п. мляко или сметана.
Децата много я харесват - вариантите за поръсване отгоре са: сирене, кашкавал, синьо сирене, крутони, овесени ядки Peace

Peace

Виж целия пост

J

Ентусиаст

# 13 1 апр. 2014, 13:15 ч.

здравейтеее, снощи точно правих доматена крем супа. Заприлича малко на лютеница, но пък беше много вкусна, изядохме цялата тенджера. Запържих в зехтин 1 пресен лук и 1 рендосан морков, за да се посвари моркова сложих малко доматено пюре с водичка да поври (това може и да е излишно, но имах малко доматено пюре, което исках да разкарам), после сложих една консерва белени домати - на малки парченца (нямам си домашни за съжаление) и нарязах 3 или 4 печени червени чушки, добавих вода да поври малко и подправки: сол, черен пипер и босилек. Пасирах като реших, че й стига толкова варене. Върнах на котлона и сложих и фиде (може и без фидето, ама и от едно гнездо фиде исках да се отърва).

Иначе крем супите са ми любими, последно правих една с картофи и грах и тиквички (тиквичките се добавят на кубчета в последствие), хубава беше, но май няма да я правя повече, има още много варианти за пробване.
Една супа често повтаряме - гъбената, но е с брашно.. и не бих казала, че е точно крем, защото не я пасирам, а гъбките си стоят на парченца, но става много вкусна. Също и от червена леща, супер става.

Виж целия пост

# 14 1 апр. 2014, 13:37 ч.

И аз тук при вас. Синът ми обожава крем супа, но аз съм традиционалист...и правя само един вариант. Картофи, моркови, лук и ако има чушка. Добавям и прясно мляко и масълце, за да не е "гола вода." ще се радвам да науча някои други варианти.. chef

chef

Това се яде без отказване..

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

10 350
355

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

69 594
712

Готварски рецепти и съвети

Избор на Airfryer - тема 3

28 338
528

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.