КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 4

  • 31 462
  • 338
# 15 25 апр. 2014, 02:51 ч.
Цитат на: labrex в пт, 25 апр 2014, 00:27

Маме, и на мен ми е приятно в която и тема да те "видя"!  Hug   bouquet за новата темичка!

Написах рецептата на козунака, да сложа линк за момичетата, които се интересуваха: ВКУСЕН КОЗУНАК.  Peace


Благодаря за светкавичния превод на рецептата. Винаги съм искала да намеря рецепта с толкова точно описание на подробностите, които ме интересуват. Козунаците изглеждат много пухкави, особено като се има предвид че са с едно втасване. Ще се радвам ако споделиш впечатленията си след като я пробваш в машината.
Виж целия пост
# 16 25 апр. 2014, 08:20 ч.
Записвам се с най- вкусната тема, ма,кар че последните дни от ядене на козунаци вече не искам да ги видя. Тъй де да ям, иначе ако някоя иска, веднага омесвам #Crazy Mr. Green
мерси и за новите и интересни рецепти. Лятото като ми се дояде първо тях ще пробвам Blush Mr. Green
Виж целия пост
# 17 25 апр. 2014, 08:39 ч.
 Да се запиша и аз в темата. Laughing



Великденските козунаци...




Вчера пак правих - луд умора няма. Laughing
Виж целия пост
# 18 25 апр. 2014, 08:50 ч.
Как може да ви остават козунаци?  PeaceУ нас се изядоха до трошичка, макар че леко спаднаха след като ги извадих от фурната, не ми се беше случвало,3 козунака бяха с едно и също брашно на София  мел, от Била в едни сини пакети 5 кг.
Днес ще купувам друго брашно.Направих си обаче експеримент с 3-4 парчета козунак във фризера- нищо му нямаше като го извадих и се размрази, разпределихме си ги и ги ометохме набързо. Mr. Green Grinning
Виж целия пост
# 19 25 апр. 2014, 08:54 ч.
И нашите козунаци свършиха още на втория ден. В неделя съм замислила да правя козуначено руло с мармалад. Ако някой е правил и има тънкости, ще се радвам да чета.
Виж целия пост
# 20 25 апр. 2014, 09:15 ч.
маме   bouquet  Hug
ми останаха ми  Sad, аз направих общо 3 козунака и 8 мъфина в четвъртък, единия беше по поръчка, но не дойдоха да си го вземат, 1/2 изядоха мъжа и сина още вечерта, извиках сестра ми да и дам, че по великден беше на работа и нямаше да се видим и в събота месих с вас излязоха още 3, аз съм на диета и не ям всеки ден козунак, малката не обичала?!, да сме изяли общо 2, раздала съм 3 и мъфините, а хората около мен наблегнаха на агнешкото и питката  Joy, днес ще направя с последния една торта и ще се хапне.
Виж целия пост
# 21 25 апр. 2014, 09:51 ч.
Моите козунаци почти веднага свършиха направих 5 големи козунака с  различни пълнежи и 1-2 без Simple Smile Тези дни ще замесвам нова доза и ще си правя с 1 от тях козуначена торта. Курабии и други сладки  (общо 5 вида) свършиха, а до миналия ден дояждахме тези които ни раздадоха.
Виж целия пост
# 22 25 апр. 2014, 10:23 ч.
С едно втасване на козунак се изкушавам и аз... ей така за раннна, бърза закуска и ще пробвам някой път де. Да видим ще ме изненада ли, че си падам по повечето втасвания, по- ме блазни да пробвам три.
Лабрекс, тази дозировка е всъщност с 55% влажност, но ти си добавила повече брашно, та вероятно си стигнала до обичайните проценти (50-53%) за класически козунак, каквато иначе е  и рецептата.  Simple Smile
А за машината може да да пробвате с до 500-600г брашно (като разбира се се редуцират всички съставки ).  Simple Smile

pipilota6, просто плънката не трябва да е мокра, за да не е глетаво около нея тестото. Сладката и мармаладите, които се ползват, трябва да са възможно най-сухи/гъсти.

И на нас не ни остава козунак, до 4-5 дни свършват, Щото хапваме по малко на ден.
Този път обаче забравих един мъничък козунак и ще го направя на панирани филийки за някоя закуска днес - утре.
Виж целия пост
# 23 25 апр. 2014, 10:30 ч.
Маме,благодаря за новата тема!Нашите козунаци също свършиха.Отдавна съм хвърлила око на козунаците с много жълтъци, затова следващата доза ще са от тях.
Виж целия пост
# 24 25 апр. 2014, 10:32 ч.
Цитат на: bily72 в пт, 25 апр 2014, 10:30
Маме,благодаря за новата тема!Нашите козунаци също свършиха.Отдавна съм хвърлила око на козунаците с много жълтъци, затова следващата доза ще са от тях.

Днес го опитах - изключително и наистина фин козунак.....Много хубава и приятна консистенция, страхотен вкус. По този повод ще правя мъж шеф на Зора - Дончево Whistling .....
Виж целия пост
# 25 25 апр. 2014, 11:10 ч.

Цитат на: Morena в пт, 25 апр 2014, 10:23
Лабрекс, тази дозировка е всъщност с 55% влажност, но ти си добавила повече брашно, та вероятно си стигнала до обичайните проценти (50-53%) за класически козунак, каквато иначе е  и рецептата.  Simple Smile
А за машината може да да пробвате с до 500-600г брашно (като разбира се се редуцират всички съставки ).  Simple Smile

Morena, събра ми очите! Crazy Как ги изчисли тия проценти, мен хич ме няма по сметките.  Laughing Както и да е, ще пробвам и в машинката да видя какво ще докарам, ще използвам най-малкото дадено количество. В рецептата (сложила съм линк) има три разчетени количества за различни големини козуначе. Дано не бъркам, че не помня в същата тема или в друга четох, да не се добавя брашно, нищо, че може да ти се струва, че тестото маже, т.е. не е както при хляба. Като изпека в машинката, ще споделя! Peace  bouquet

Цитат на: Chimy Jimmy в пт, 25 апр 2014, 02:51
............. Ще се радвам ако споделиш впечатленията си след като я пробваш в машината.
Виж целия пост
# 26 25 апр. 2014, 11:27 ч.
ееее, аз да взема да мина на козуначена диета ли  Joy Joy Joy, само ме дразните с разни готини рецепти и снимки  hahaha
Виж целия пост
# 27 25 апр. 2014, 11:33 ч.
Лабрекс, щегуваш ме, Laughing

Ама за машината  и ".. четох, да не се добавя брашно, нищо, че може да ти се струва, че тестото маже, т.е. не е както при хляба." не мога да съм полезна, че не я ползвам особенно. Нали обичам да меся, та какато писах... омесвам тестото и тогава го слагам в машината да помеси, готово тесто. Понякога де... предимно съм "на ръка".  Simple Smile
Виж целия пост
# 28 25 апр. 2014, 11:56 ч.
Маме, благодаря за темата!   bouquet

Великден мина, от козунаците, които правих нищо не остана, но имам желание да пробвам рецептата със сметана, както и да направя козуначени мъфини. С две думи: ще следя темата.  Grinning
Като гледам и нови рецепти сте публикували, ще има и още какво да пробвам.
Виж целия пост
# 29 25 апр. 2014, 12:15 ч.
Цитат на: Morena в пт, 25 апр 2014, 11:33
Лабрекс, щегуваш ме, Laughing но да кажа все пак, може на някой да му е полезно.  Grinning.....
.....Нали обичам да меся, та какато писах... омесвам тестото и тогава го слагам в машината да помеси, готово тесто. Понякога де... предимно съм "на ръка".  Simple Smile

Morena, хич не те шегувам, 2+2 ако събера три пъти, със сигурност ще получа три различни отговора, може и да уцеля верния. Joy В часовете по математика, преподавателят ми все ме вдигаше да кажа как ще се реши дадена задача, а изкарваше някой друг да я реши на дъската. И ме заплашваше, че ще ме върне в отделенията да уча таблиците. Embarassed Така и не си спомням една решена задача на класно, почнато добре, начинът е тоя, ама резултата........и аз не мога да обясня отде съм го получила. Embarassed Не, не са за мен тия проценти, дето си ги изписала, нищо не сФанах, безнадеждна съм. Laughing
Иначе и аз обичам да усещам тестото с ръце и предпочитам да си меся сама. В машинката хлебчета правя от време на време. То и на козуначеното тесто затова добавих брашно, защото ръцете ми не го усещаха такова, каквото трябва да е.  LaughingPeace   bouquet
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало