КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 4

  • 31 463
  • 338
# 105 26 апр. 2014, 23:07 ч.
Цитат на: pipilota6 в сб, 26 апр 2014, 23:05
https://www.facebook.com/photo.php?v=336897019772573&set=vb. … ype=2&theater
интересни идеи за плетки на бъдещите козунаци.

Гледах ги и аз днес и ги споделих даже. Четворката си е стандартна, но има интересни неща, да.   
Виж целия пост
# 106 27 апр. 2014, 09:22 ч.
Хубави са, макар че това тесто ми се вижда по- разично newsm78
Бонго 3-4 кила шЪ сФалям Whistling hahaha
Виж целия пост
# 107 27 апр. 2014, 09:26 ч.
Tinki, предполагам че е различно, най-малкото виждам, че добавя брашно, а не мазнина. Но по-важни тук са сплитанията. Тази жена ги прави така, сякаш изглежда супер елементарно.
Виж целия пост
# 108 27 апр. 2014, 09:35 ч.
Не веднъж съм казвала, че опита е голямо предимство Grinning А тя наистина е добра. Ще се научих до догодина. Само си търся вече кой да яде, че на никого не му се гледат козунаци Mr. Green
Виж целия пост
# 109 27 апр. 2014, 10:14 ч.
Тесто е обикновено - хлебно, не е козуначено. Simple Smile
Тази на клипа е факирка направо, евала! Grinning  Така е, опитът е важен.
За мен всичките плетки са нови (не съм ги виждала до сега, някои приличат на такива, които съм срещала, но са различни), много лесни, а ефектни, хубави.  Grinning
Иначе можете да си забъркате брашно с вода и малко сол за тренировки. Simple Smile
Виж целия пост
# 110 27 апр. 2014, 10:21 ч.
Бе то и при питки и хляб като месим може да се експериментира  Grinning Иначе жената е невероятна!
А за оформянето с брашно и при козунаци се прави.
Виж целия пост
# 111 27 апр. 2014, 10:47 ч.
Мацката от клипчето направо ми взе ума! Всички плетки, които показва, са чудесни и в същото време, нито една от тях не ми се видя много сложна. Много са красиви! Heart Eyes
Виж целия пост
# 112 27 апр. 2014, 11:24 ч.
Цитат на: mims11 в нд, 27 апр 2014, 10:21
Бе то и при питки и хляб като месим може да се експериментира  Grinning Иначе жената е невероятна!
А за оформянето с брашно и при козунаци се прави.

Така е, хлебно е тестото, козунак не се оформя с брашно! Само с мазнина.

Аз отивам да бъркам моя.
Виж целия пост
# 113 27 апр. 2014, 12:22 ч.
Момичета, тестото наистина изглежда хлебно, но след като го разточи имам чувството, че слага нещо макар и много малко, което ми прилича на мека мас, но най-вероятно е растителна мазнина. Това, което направи в края на клипчето съм го виждала в готов вид да го продават в един еврейски магазин, явно е някакъв техен специален хляб. Даже съм се чудила как е сплетен, но сега разбрах. Изглежда абсолютно по същия начин, по-дебел и висок в средата и с тънки и ниски крайчета.
Виж целия пост
# 114 27 апр. 2014, 12:22 ч.
Джема, в рецептата на Венета се оформят фитилите с брашно, иначе и аз си ги правя с мазнина, по-лесно ми се струва.
Виж целия пост
# 115 27 апр. 2014, 13:42 ч.
Рецептата на Венета е вероятно нейна измислица, затова. А и тя оставя вероятно тестото много меко, лепнещо, не съм чела внимателно , но мисля меси само с миксер. Правилото е никакво брашно след мазнината.

 Pam73, брашно ръси жената. А хлябът е традиционната еврейска хала- същата, кяото е показана и на пакетчето мая на доктор Йоткер Wink.

https://www.youtube.com/watch?v=U21zO3myoSs
Виж целия пост
# 116 27 апр. 2014, 14:06 ч.
Цитат на: Pam73 в нд, 27 апр 2014, 12:22
Момичета, тестото наистина изглежда хлебно, но след като го разточи имам чувството, че слага нещо макар и много малко, което ми прилича на мека мас прилича на мека мас, но най-вероятно е растителна мазнина. Това, което направи в края на клипчето съм го виждала в готов вид да го продават в един еврейски магазин, явно е някакъв техен специален хляб. Даже съм се чудила как е сплетен, но сега разбрах. Изглежда абсолютно по същия начин, по-дебел и висок в средата и с тънки и ниски крайчета.
Мас при евреи...абсурд!! Всички рецепти които съм разглеждала за направа на козунак, маста липсва. Това го има само при нас. Вероятно е, защото българите винаги са били бедни в годините назад и най-лесно е било за мазнина да се използва това от прасето. На мен не ми харесва, категорично.

При Венета, тестото се измесва с миксер. Правила съм ги, но тук има по-добри рецепти.  Peace
Виж целия пост
# 117 27 апр. 2014, 14:20 ч.
Цитат на: Джемма в нд, 27 апр 2014, 13:42
Рецептата на Венета е вероятно нейна измислица, затова. А и тя оставя вероятно тестото много меко, лепнещо, не съм чела внимателно , но мисля меси само с миксер. Правилото е никакво брашно след мазнината.

Не е лепнещо, но е меко, втасва страшно бързо, стоят меки с дни, на мен лично като си докарам есенциите всички ми харесват. Общо взето с практиката започнах да ползвам една и съща технология при всички рецепти.
Мерси за правилото, явно от усет съм го докарала  Simple Smile
Виж целия пост
# 118 27 апр. 2014, 14:41 ч.
Не съм го правила, не знам какво е, просто казвам как се процедира с козуначено тесто. Частният случай не го разглеждам.
Виж целия пост
# 119 27 апр. 2014, 15:35 ч.
Аз не издържах и сега в машината за хляб се бърка една доза от козунака със сметана . Мисля да пробвам да направя руло с мармалад и от останалото ще спретна козуначе.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало