Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

  • 366 961
  • 1 494
# 375
Ето тук , във въпросите и отговорите след материала , един от последните въпроси
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/teflon-ia.html

"Zentrum der Gesundheit:

Liebe Lore,
noch einen kurzen Nachtrag zu unserer Antwort auf Ihre Stoneline-Pfannen-Anfrage Simple Smile

Aktuellen Informationen des Stoneline-Herstellers zufolge (die uns eben erst erreichten) handelt es sich bei den Stoneline-Beschichtungen um PTFE, also genau um jenes Material, das auch unter der Bezeichnung "Teflon" bekannt ist und als gesundheitsbedenklich gilt.
Liebe Grüße
Ihr Team vom
Zentrum der Gesundheit"
Виж целия пост
# 376
Не разбирам немки, но това на снимакта няма нищо общо с каменните тигани. Има 2 или 3 вида тигани на тази марка. Навсякъде пишат, че имали патент за покритите, имало камъни и не съдържат PFOA
Виж целия пост
# 377
Да се похваля - поръчах си комплекта на WMF с двете тенджери под налягане - малка и голяма, един обикновен капак, който да става и за двете, и уред за варене на пара. Направих си комплект, който ще ми е доста функционален http://www.amazon.de/dp/B0051U3TZW/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=141 … &keywords=wmf - малката тенджера става и за дълбок тиган и за касерола. Относно дълготраен и незалепващ тиган май вариантът чугун остава като най-добър?
Честито ! Благородно ти завиждам, толкова ги харесвам, но още не им е дошъл реда.
Виж целия пост
# 378
Статията е много обширна и не я изчетох цялата, търсих обаче мнение за тези тигани , защото както казах се надъхах. Та след статията хора задават въпроси а "Здравен център" отговаря.Това , което ти копирах в груб превод изглежда така :

"Според актуалната информация от производителя , става въпрос за PTFE , което е точно материала , който описва Тефлона и се счита за опасен за дравето"

Превода не е много точен, но това е смисъла , а и на други места намерих същата информация.
Виж целия пост
# 379
Явно има съдържание на PTFE, уж се използвало за свръзка на другите елементи и т.н. Интересното е, че никъде не се обявява,  а само разни хора са писали тук и там, не знам доколко може да се вярва на 100%.
Ако е така, вече не виждам начин да има какъвто и да е тиган с покритие, който да няма някоя от лошите съставки. Трябва да се кара на неръждавейки и чугун, но там няма как да не залепва нищо. Дори да се нагряват повече, тогава се образуват други канцерогенни съставки..май няма как да е хем полезно, хем практично. При керамичните тигани има ли ги тези две съставки?
Виж целия пост
# 380
Май си харесах нови тигани, поне не съдържат от вредните неща, според хора, които ги имат, са средна хубост от към залепване.

Бих ги пробвал, някой имал ли е такива??
Виж целия пост
# 381
Ами аз мисля , че на "Gesundheits Zentrale" може да се вярва , те са изискали до колкото разбирам информация от производителя и  това е отговора...
И аз се присъединявам отново към въпроса - има ли безвреден или поне по-малко вреден НО наистина незалепващ тиган. take a smile каза  за чугунените тигани , но виждам ,че и там нещата със залепването са доста на кантар а и са много редки и скъпи.
take a smile , казваш,че и за прочутото Дурано няма 100% гаранция за незалепване, така ли ?
Виж целия пост
# 382
чугунените тигани , но виждам ,че и там нещата със залепването са доста на кантар а и са много редки и скъпи.

кое е на кантар?
аз правя вътре палачинки, катми и подобни неща. не ми залепват. само при първата слагам малко мазнина.
но, моят тиган е стар и си има патина.

имах един от Икеа, ползвах го за месо, нямаше още патина и трябваше да се чака да се нагрее много силно (казват, че след няколко пъти се образува патината). и понеже поема и миризмата от месо, се отказах от този тиган и минах на стоманения, който също трябва да се загрява добре, за да не лепне. той не поема миризмата.
за мен това е важно, защото съм веге и готвя месо за мъжа ми, но не искам после моето ядене да мирише на месо.
Виж целия пост
# 383
И аз наскоро разпитвах някой да сподели за KYOCERA тигани, но нямаше отзиви.
Имаше ги на промоция в технополис миналия месец.
Виж целия пост
# 384
Аз днес поръчах една киосера. Предполагам няма да издържа много време, но  година до две да кара, добре ще е. Поне не съдържа от добавките, за които говорим
Виж целия пост
# 385
лично аз като чуя титан и винаги проучвам дали не е в смеска с някой полимер. Не е изключено и в този случай покритието да е титан, керамична и полимерна част, смесени заедно.
Питай колко им е Т-та резистентност. Обикновено покритията с полимерна част са с по- ниска такава. Тези, които са само с неорганично покритие имат Т-на резистентност  до и над 400 °C. Simple Smile
Майка ми има от няколко години тиган от титан (купен от Технополис), много е доволна - пече палачинки, месо, готви всичко и не залепва. След фиаското на Силит си мисля за такъв, само, че никъде не намирам информация за Т-та резистентност. Thinking
Виж целия пост
# 386
Аз днес поръчах една киосера. Предполагам няма да издържа много време, но  година до две да кара, добре ще е. Поне не съдържа от добавките, за които говорим
Може ли някакъв линк, че не ми стана ясно какво точно е това?
Виж целия пост
# 387
лично аз като чуя титан и винаги проучвам дали не е в смеска с някой полимер. Не е изключено и в този случай покритието да е титан, керамична и полимерна част, смесени заедно.
Питай колко им е Т-та резистентност. Обикновено покритията с полимерна част са с по- ниска такава. Тези, които са само с неорганично покритие имат Т-на резистентност  до и над 400 °C. Simple Smile
Майка ми има от няколко години тиган от титан (купен от Технополис), много е доволна - пече палачинки, месо, готви всичко и не залепва. След фиаското на Силит си мисля за такъв, само, че никъде не намирам информация за Т-та резистентност. Thinking
Имаш предвид тиганите на SKK ли? Тях ги продават в Технополис.
Виж целия пост
# 388
Имаш предвид тиганите на SKK ли? Тях ги продават в Технополис.
Предполагам, че са те. Със сигурност не залепват, но дали са безвредни?
Виж целия пост
# 389
Аз днес поръчах една киосера. Предполагам няма да издържа много време, но  година до две да кара, добре ще е. Поне не съдържа от добавките, за които говорим
Може ли някакъв линк, че не ми стана ясно какво точно е това?
Аз поръчах от бг 26см, ето линк на английски, понеже на Бг са много по обясненията.
http://cookware-ceramic.tjlxwbw.com/kyocera-cfp26bk-ceramic-nons … y-pan-2c-10-inch/
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия