Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

  • 367 778
  • 1 494
# 870
но винаги с пекарски хартиени  кошнички вътре, които са бариера срещу евентуално проникване на багрилни вещества в тестото.

Според мен картията няма как да предпази. Скоро гледах предаване, че попада олово в храната през опаковките, които са напечатани с оловосъдържаща боя.
Та какво остава при висока Т... Crazy
Виж целия пост
# 871
но винаги с пекарски хартиени  кошнички вътре, които са бариера срещу евентуално проникване на багрилни вещества в тестото.

Според мен картията няма как да предпази. Скоро гледах предаване, че попада олово в храната през опаковките, които са напечатани с оловосъдържаща боя.
Та какво остава при висока Т... Crazy
Зависи от опаковките. За шоколадовите адвентс-бонбониери за децата съм чела за такива случи, даже имаше изземване на артикулите от щандовете.

Тези кошнички са без боя от вътрешната страна. Само хартия.
Виж целия пост
# 872

Тези кошнички са без боя от вътрешната страна. Само хартия.

аз не говоря за боя по кошничките. Wink
просто хартията не е добра изолация.
Виж целия пост
# 873
хм......не мога да си го представя, че не е изолация
Виж целия пост
# 874
хм......не мога да си го представя, че не е изолация

Ок, представи си Адвентскалендер с шоколад, който е в пластмасова форма, опаковката е напечатан картон. Само от стоене влиза олово в шоколада. Де факто между боята и шоколата има слон картон, а не директен контакт, защото е напечатано само отгоре. Шоколада даже не допира картона.

Отделно дори през целуфан навлиза олово в храната, ако картонената опаковка отгоре е напечатана с оловосъдържащи бои. Само хартия, отгоре с алиминиев слой предпазва успешно.

Как смяташ, че една супер тънка мъфин форма от хартия ще спре да навлезе нещо в мъфина при 180С?
Виж целия пост
# 875
В случая рискът е най- голям от контактната миграцията. Има и дифузионна, проникваща, чрез изпарение и дестилационна миграции.
Опаковките, в които се съхраняват ориз, спагети, шоколад, корн флейкс и т.н. представляват реален риск от проникване на отровни вещества, заради рециклираната и пориозна хартия и багрилата, които съдържат нефтени остатъци.
Там освен при съхранение, рискът е налице още при пакетажа.

При мъфините хартията не е такава. Тя е специална пекарска хартия за ползване при високи Т-ри. Силиконът е инертен и само ако е некачествен, с непроверени багрила, съществува риск от миграция. 100 % гаранции няма, но хартията е друга и представлява защита. При висока Т евентуалните оловни изпарения не биха мигрирали в храната, а по- скоро биха замърсили въздуха.

По принцип силиконите се водят безопасни. Инертен материал, за който много производители твърдят, че се багри с хранителни багрила. Рискът е или за алергии , или ако силиконът е менте. Може да се направи проверка с огъване на формата. Ако по ръба на огъването се появи бяла линия, формата не е качествена и има напълнители. Също, при печене, ако се усеща миризма.
Хубаво е да не се загряват над 180 °C, да се изварят преди първа употреба и след изсъхване леко да се омаслят.
Когато силиконите са некачествени :зелените отделят хром, сините– кобалт, а червените– кадмий.





Виж целия пост
# 876
Take a smile, с интерес чета всичко което постваш. Информацията е много полезна за всички. Друго си е да има някой със стабилни знания, който да разяснява на невежи като мен. Simple Smile Определено допринасяш много за полезния ни начин на живот и хранене.
Виж целия пост
# 877
Take a smile, с интерес чета всичко което постваш. Информацията е много полезна за всички. Друго си е да има някой със стабилни знания, който да разяснява на невежи като мен. Simple Smile Определено допринасяш много за полезния ни начин на живот и хранене.
благодаря най -  искрено.  Hug
Обаче се почувствах смутена да получавам тези големи хвалби Blush
Виж целия пост
# 878
Много благодаря! Да разбирам, че ти се струват ок? И все така не разбирам разликата между двата Crazy

Гледам wmf в амазон, но много са скъпи... може би тук в магазина им в сердика център, ако пуснат за блек фрайдей нещо Wink

Гледам и този чугун в икеа - 3кг... не е прекалено  newsm78 иначе е готин, нали?
Виж целия пост
# 879
arino, погледни тираните на SKK, бях даже пуснала един линк по-назад в намаление. Също не са супер леки, но са перфектни за мен, особено откъм незалепване. Само че не стават в съдомиялна, ама аз си го пускам с течен препарат, няма надраскване.
Виж целия пост
# 880
take a smile, как ти се сструват тези?

http://www.amazon.co.uk/gp/product/B00FL89O7Q?ref_=gbps_tit_s-3_ … id=A3P5ROKL5A1OLE
Виж целия пост
# 881
Много благодаря! Да разбирам, че ти се струват ок? И все така не разбирам разликата между двата Crazy

Гледам wmf в амазон, но много са скъпи... може би тук в магазина им в сердика център, ако пуснат за блек фрайдей нещо Wink

Гледам и този чугун в икеа - 3кг... не е прекалено  newsm78 иначе е готин, нали?

arno, като стана дума за чугунени съдове, защо не погледнеш в http://shop.lavabg.eu/
Прекрасни са всичките им съдове. Имат всевъзможни сертификати и тестове за безвредност и качество. Simple Smile
Стават за съдомиялна и покритието им държи на надраскване гарантирано! Знам от собствен опит, защото успях да загоря здраво моята тенджера като пекох хляб вътре. Голямо стъргане падна тогава.  Laughing
Виж целия пост
# 882
уж търся по-евтин вариант... но пак готин.

тези скк не виждам инфо за температура и т.н.
Виж целия пост
# 883
Много благодаря! Да разбирам, че ти се струват ок? И все така не разбирам разликата между двата Crazy

Гледам wmf в амазон, но много са скъпи... може би тук в магазина им в сердика център, ако пуснат за блек фрайдей нещо Wink

Гледам и този чугун в икеа - 3кг... не е прекалено  newsm78 иначе е готин, нали?
Според мен, откъм безвредност  са ОК.  Peace Разликата в керамиките на  деличия и феличита е, че едната е по- ново поколение, води се за по- здрава. Иначе, откъм технически характеристики и разлика в изработката й не са обяснили или поне аз не намерих разяснения. И двете са без PTFE,PFOA,  и двете са сол - гел технология Simple Smile
По принцип, за керамиките, незвисимо от марката, се казва, че макс, до 2 години, при честа употреба, се скапват. Били уязвими, както е Тефлона.
Eто тук попаднах на препоръки на професионален готвач, неговият опит с тиганите. На немски е, но с Гугъл транслейт може да се разбере, надявам се.
Моята керамика я ползвам вече сигурно 5 години и е идеална. Grinning Факт е обаче, че я позлвам не повече от 2-3 пъти седмично.Понякога и само веднъж- за неделните палачинки.
Чугун винаги е добър избор, но все пак е добре да се прочетат отзивите за конкретния производител.
Потърси в чуждите форуми, за ИКЕА чугуните, със сигурност ще има доста ичерпателна инфо до колко е качествен Peace По спомени, тик беше ставало за продукти на ИКЕА, но мисля, че бяха стоманени.
Nivea Simple Smile , посочените от теб съдове са с тройно Тефлоново покритие, освен че са с алуминиева основа. Това със сигурност не би бил моят избор.
Виж целия пост
# 884
Благодаря ти усмивке Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия