Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

  • 367 769
  • 1 494
# 900
Някой знае ли тези тенджери ELO в Айко дали са с капсуловано дъно? Че цената е много добра. http://katalozi-bg.info/catalogs/4611/4.jpg
Виж целия пост
# 901
А някой изпробвал ли е съдовете на Делимано - тези, които сега се продават с точки от Кауфланд?
Действително ли са толкова добри от гледна точка на незалепващо покритие, поддръжка и устойчивост и най-вече - безвредни ли са newsm78
Виж целия пост
# 902
Тия тенжери намалените на 70 лв си ги взех.Незнам как се вижда дали дъното е капсуловано,но са доста леки  newsm78

https://www.aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597
Виж целия пост
# 903
А да ви питам взех си тиган неръждаема стомана ама много загаря..да няма нещо по-специфично при ползването?

Виж целия пост
# 904
ябълка,
трудно може да се нарече това рецепта.взех пуешко месо и го сварих с подправките.обезкостих го и прецедих бульона.нарязах 1 глава лук ,червена и зелена чушка,тиквичка, чесън и  сложих  в тенджерата ,прибавих  и замразен грах/всичко което беше останало в хладилника -понеже нямах търпение да я изпробвам /.прибавих месото и част от бульона и затворих капака и в печката на 180 градуса.по едно време намалих котлона на 140 и така до готовност.
стана доста воднисто и може би трябва да се намесят тези които имат отдавна такава тенджара и да кажат
колко течност се слага и да предложат някоя друга рецепта. bouquet
Виж целия пост
# 905
Вкусно ли е готвенето в чугунените съдове?
да, а и зависи как готвиш :- ))
За чугун единствената по- важна характеристика е, че трябва да се внимава за киселинно съдържащите храни, например, домати и окисляването на желязото, което води до насищане на храната с железни йони, както и поява на ръжда на повърхността на тигана. Но то си има начини за поддръжка.


Какво окисляване с желязото? Тенджерите са емайлирани. Rolling Eyes

Виж целия пост
# 906
Е, има чугуни, които са без емайлирано покритие. За тях пишех. Не знаех, че в конкретния  случай съдът е с емайл Grinning
Виж целия пост
# 907
Какво мислите за Тенджера Gorenje CW3CS SILVER COUNTESS, дали е стомана 18/10 ? Дали е хубава тенджера, ако някой я има или може да помогне да каже дали си заслужава?
Виж целия пост
# 908
Е, има чугуни, които са без емайлирано покритие. За тях пишех. Не знаех, че в конкретния  случай съдът е с емайл Grinning
Проверих, не съм  изтеглила късата клечка. newsm44
Виж целия пост
# 909
всъщност има ли разлика между стомана 18/10 и когато на съда пише само неръждаема стомана newsm78
Виж целия пост
# 910
А да ви питам взех си тиган неръждаема стомана ама много загаря..да няма нещо по-специфично при ползването?
Има.  Предварително омасляване на загрятата повърност. Тук имаше потребител, който беше споделил, че практикува този метод.
всъщност има ли разлика между стомана 18/10 и когато на съда пише само неръждаема стомана newsm78
Възможно е да има. Освен 18/10, неръждаемите стомани биват още 18/8. Това са все търговски наименования, показващи различия в състава. Неръждаемите стомани биват още мартезитни, феритни, аустенитни и със смесена микроструктура. Всеки вид структура придава съответни свойства. Simple Smile
Виж целия пост
# 911
А да ви питам взех си тиган неръждаема стомана ама много загаря..да няма нещо по-специфично при ползването?
Има.  Предварително омасляване на загрятата повърност. Тук имаше потребител, който беше споделил, че практикува този метод.
всъщност има ли разлика между стомана 18/10 и когато на съда пише само неръждаема стомана newsm78
Възможно е да има. Освен 18/10, неръждаемите стомани биват още 18/8. Това са все търговски наименования, показващи различия в състава. Неръждаемите стомани биват още мартезитни, феритни, аустенитни и със смесена микроструктура. Всеки вид структура придава съответни свойства. Simple Smile

Какво значи предварително омасляване?
Слагам тигана и слагам олиото или чакам първо да загрее?
Виж целия пост
# 912

Какво значи предварително омасляване?
Слагам тигана и слагам олиото или чакам първо да загрее?

https://www.youtube.com/watch?v=V01DNd3VEm8
Виж целия пост
# 913
Добре де,какво слага преди месото? newsm78
Виж целия пост
# 914
Боряна, напиши в Гугъл " stainless steel seasoning " и ще намериш подробни обяснения. Порови и тук,  в темата, пак ще намериш инфо.
Ето например един линк с обяснения :
https://wholelifestylenutrition.com/videos/how-to-cook-on-season … on-stick-surface/
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия