БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 33 759
  • 737
ЗА БЪРЗИ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ, ЗА ТЕЗИ КОИТО НЕЩО ГИ ВЪЛНУВА, НО НЕ ИСКАТ НОВА ТЕМА
ЧАСТ 83


Фейсбук се е превърнал в кулинарен сайт - кифли, кифли, кифли...и тук-там някой козунак.

Предишната тема


Питайте без да се притеснявате, но и споделяйте без да се притеснявате !

Не е нужно да знаем всичко! Важно е да знаем достатъчно, на точното място, в точния момент, по точния начин! Ако паметта все пак ни изневерява - тук има достатъчно дами и господа, които могат да допълнят нашите знания!
Виж целия пост
# 1
ПО-добре козунак, отколкото кифла  Laughing
Диде   bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 2
Благодаря за новата тема, Маме!  Hug Чудесно барбекю.  Laughing

И да попитам: Морена, в предишната тема си показала снимка на пица "Маргарита" - с моцарела ли си направила или с друго сирене? Благодаря.
Виж целия пост
# 3
Фортуна, да, с моцарела е... съвсем класическа Маргарита... + домати и доста босилек.  Моцарелата се топи като кашкавал. Simple Smile
Виж целия пост
# 4
Да си копна въпроса за марулите:
Какво да ги направя за да им изкарам нитратите?
Виж целия пост
# 5
Да си копна въпроса за марулите:
Какво да ги направя за да им изкарам нитратите?

И аз съм чувала, че трябва да се изкиснат във вода, за да се премахнат нитратите.  Peace

Морена, много благодаря.   bouquet
Виж целия пост
# 6
И аз тук  Grinning
Темата е много полезна.

Ще правя еклери - нали няма да се отрази на резултата, ако намаля захарта? За пръв път ще правя.

И се надявам скоро да се похваля с хлебопекарна и чудесен хляб от нея.  Flutter

Нитрати от марули се "изкарват" като се накиснат за 20-30 мин. в студена вода - само това  Peace, не се добавя оцет, сол и т.н. Чувала съм за сода, но не съм пробвала.
Даже 10 мин. им стига. Редовно мъжът ми пропуска и все му се карам, най-вече заради децата.
Виж целия пост
# 7
Ще правя еклери - нали няма да се отрази на резултата, ако намаля захарта?
Няма проблем. Може пък да искаш да бъдат със солен пълнеж, та тогава определно пропускаш захарта. Simple Smile

Фортуна, за нищо!  Hug
Виж целия пост
# 8
Само с вода съм киснала, но реших да попитам. Може пък да има и друг пиниз.
Виж целия пост
# 9
Правих пица по тази рецепта, за която питах в предната тема. Стана супер.

500 гр. брашно
20 гр. мая - 1/2 кубче
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
8 с.л. олио

Някой да е правил тестото със суха мая? 20 гр жива мая с 1 пакетче суха може ли да се замени?
Виж целия пост
# 10
Правих пица по тази рецепта, за която питах в предната тема. Стана супер.
...
Някой да е правил тестото със суха мая? 20 гр жива мая с 1 пакетче суха може ли да се замени?
Разбира се, може... дали суха или свежа мая е въпрос на лично предпочитание, иначе вършат една и съща работа. Съотношението свежа: суха мая е 3:1, демек пакетче от 7г суха мая е ок.
Виж целия пост
# 11
Само с вода съм киснала, но реших да попитам. Може пък да има и друг пиниз.
може и малко сода да добавиш към водата
Виж целия пост
# 12
Момичета, откъде мога да купя/поръчам такива пластмасови клечки като на близалките или нещо подобно на тях?
Виж целия пост
# 13
Правих пица по тази рецепта, за която питах в предната тема. Стана супер.

500 гр. брашно
20 гр. мая - 1/2 кубче
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
8 с.л. олио

Някой да е правил тестото със суха мая? 20 гр жива мая с 1 пакетче суха може ли да се замени?

Аз слагам точно едно пакетче на Dr.Oetker, което е 7 грама (то на опаковката си пише, че е за половин килограм брашно). Винаги съм ползвала само суха мая. Действай смело! Peace
Виж целия пост
# 14

huliganka  такива ли?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия