Това имам предвид, че ако знаем как се готви по сладкарници и ресторанти гладни ще си останем.
Виж целия пост
Пълно разочарование от сладкарница Лагуна, София
- Публикувана: 3 юни 2014, 22:09 ч.
- Последно мнение: 6 дек. 2025, 19:51 ч.
# 376
13 юни 2014, 14:32 ч.
Защо пък издребняване. Аз не казвам, че другаде обстановката в цеховете е различна, ама като ще си показваш произведението пред хората, поне забърши плота и поразчисти, преди да снимаш.
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
Виж целия пост
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
# 377
13 юни 2014, 14:35 ч.
Абсолютно! Ега ти свинщината, кашони, опаковки, хранителни отпадъци. Що за реклама?!
Виж целия пост
Защо пък издребняване. Аз не казвам, че другаде обстановката в цеховете е различна, ама като ще си показваш произведението пред хората, поне забърши плота и поразчисти, преди да снимаш.
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
Знам ли, може пък в мен да е грешката.
Абсолютно! Ега ти свинщината, кашони, опаковки, хранителни отпадъци. Що за реклама?!
# 378
13 юни 2014, 14:37 ч.
няма ли кой да им прати ХЕИ на тази прехвалена сладкарница? снимката с квакналите се две каки на плота е просто ужас. най -странното за мен е да вадиш на показ остатъци от хранителни продукти.
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
Виж целия пост
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
# 379
13 юни 2014, 14:41 ч.
Тази мила снимка в тила ми заприлича на гледката в един китайски ресторант.
И въобще не считам за издребняване разни показателни детайли.
Но както се казва "Не стреляйте по пианиста. Той толкова си може".
Имам две предложения. Едното е при изписване на името на заведението, отново да излизат звездичките (не повече от 2 все пак), а другото ако е възможно да спрем да се морим в тази тема. Шапките са скроени.
Виж целия пост
И въобще не считам за издребняване разни показателни детайли.
Но както се казва "Не стреляйте по пианиста. Той толкова си може".
Имам две предложения. Едното е при изписване на името на заведението, отново да излизат звездичките (не повече от 2 все пак), а другото ако е възможно да спрем да се морим в тази тема. Шапките са скроени.
# 380
13 юни 2014, 14:44 ч.
То това ясно (за простотията и хората), но ако си поръчам в реален размер да изработят най-милУото ми за изненада на милия, защото той примира по него, дали е нормално да го пльоснат като снимка, представяща "висше сладкарско изкуство" или е по-нормално да мине в графа "Изработка на индивидуални торти по проект на клиента" 
Виж целия пост
...
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
иначе за порно-еротичната снимка, ами поръчали са им я, направили са я. в крайна сметка простотията не ходи по гората.
# 381
13 юни 2014, 14:45 ч.
Сега очаквам госпожица управителката да дойде и да каже, че снимката е монтаж и хакер им я е качил на страницата. Щото те българите са много гадни значи!
Виж целия пост
# 382
13 юни 2014, 14:50 ч.
А аз не виждам нищо шокиращо в снимката от работния процес 
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига 
/, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.
Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Виж целия пост
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
# 383
13 юни 2014, 15:59 ч.
Сетих се за този репортаж на Господарите 
http://novanews.bg/news/view/2013/03/27/47058/%D0%BC%D0%B8%D1%88 … 1%86%D0%B5%D1%85/
Виж целия пост
Ще бъде интересно да видим и обсъдим цеховете и на останалите похвалени сладкарници 
Така де, обективни да бъдем.
Така де, обективни да бъдем.http://novanews.bg/news/view/2013/03/27/47058/%D0%BC%D0%B8%D1%88 … 1%86%D0%B5%D1%85/
# 384
14 юни 2014, 07:54 ч.
Направил си нещо, с което се гордееш, преоблечи се, почисти около себе си, и тогава се снимай. Лично за мен, подобна снимка е неуважение към клиента. Не понасям мърльотии.
Виж целия пост
А аз не виждам нищо шокиращо в снимката от работния процес Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.
Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
Вероятно, защото знам как изглежда една кухня / че и трапезария, щото кухнята обикновено не ми стига /, докато правиш торта. Може би само фактът, че са седнали върху плота. Иначе, ми е ясно, че от гордост към крайния резултат е сложена снимката.Уточнявам, че не познавам сладкарницата и продуктите им. Произведенията им, поне по снимки, не ми изглеждат много професионални. Проследих цялата тема, заради слабостта ми към правенето на торти
# 385
14 юни 2014, 13:21 ч.
Аз харесвам много блога на Ирина Купенска, която завърши Le Cordon Bleu в Лондон и го споделям защото не е 'реклама'
В един от последните си посстове, вече работеща в топ място в Лондон сподели и какво я е довело до решението да се махне.
" През зимата на 2010-та, когато любовта ми към сладкарството все още беше в зародиш, реших да започна стаж в една от известните софийски сладкарници с надеждата да видя и науча как се правят десерти в по-мащабни количества и изобщо как работи индустрията. Прахче “Тирамису”, маргарин вместо масло, течен “шоколад” вместо истински, растителна сметана и замразени торти от миналия месец предлагани за рожден ден на двегодишно дете бяха само малка част от нещата, на които станах свидетел. Следвайки простичкото мото да сервираш на клиента това, което ти би искал да ти бъде сервирано изобщо не можеше да се приложи на практика. Не казвам, че действителността навсякъде е такава, но след видяното останах с горчив вкус в устата и голяма доза разочаранание. Малко по-късно взех окончателното решение, че аз в България не мога преследвам кариера като сладкар и в същото време да запазя ценностите и вярванията си."
та така, няма стандарт, няма традиции, вдига се летвата и се държи за известно време ( тип Романс) после пада. Всичко е така. Интелигентните хора или правят свои мини проекти, или излизат навън, където няма да правят компромиси със себе си.
Виж целия пост
В един от последните си посстове, вече работеща в топ място в Лондон сподели и какво я е довело до решението да се махне.
" През зимата на 2010-та, когато любовта ми към сладкарството все още беше в зародиш, реших да започна стаж в една от известните софийски сладкарници с надеждата да видя и науча как се правят десерти в по-мащабни количества и изобщо как работи индустрията. Прахче “Тирамису”, маргарин вместо масло, течен “шоколад” вместо истински, растителна сметана и замразени торти от миналия месец предлагани за рожден ден на двегодишно дете бяха само малка част от нещата, на които станах свидетел. Следвайки простичкото мото да сервираш на клиента това, което ти би искал да ти бъде сервирано изобщо не можеше да се приложи на практика. Не казвам, че действителността навсякъде е такава, но след видяното останах с горчив вкус в устата и голяма доза разочаранание. Малко по-късно взех окончателното решение, че аз в България не мога преследвам кариера като сладкар и в същото време да запазя ценностите и вярванията си."
та така, няма стандарт, няма традиции, вдига се летвата и се държи за известно време ( тип Романс) после пада. Всичко е така. Интелигентните хора или правят свои мини проекти, или излизат навън, където няма да правят компромиси със себе си.
# 386
14 юни 2014, 13:29 ч.
Два дена чета темата и мисля.
Трябва да поръчвам нещо, за един повод, но сега вече мисля, че не трябва.
По-добре да раздам по едно "лукче" на децата май.
Торти не умея да правя, до сега сме купували.
Виж целия пост
Трябва да поръчвам нещо, за един повод, но сега вече мисля, че не трябва.
По-добре да раздам по едно "лукче" на децата май.
Торти не умея да правя, до сега сме купували.
# 387
14 юни 2014, 13:31 ч.
Хахо, точно това си мислех и аз 
Или ще ядем полуфабрикати или да се научим сами да си правим тортите.
Виж целия пост
Или ще ядем полуфабрикати или да се научим сами да си правим тортите.
# 388
14 юни 2014, 13:35 ч.
Ц, не става.
За мястото, на което ще се носи почерпката си искат сертификат.
Не дават с домашни да се черпи. Едно е алергично, друго е на диета, трето , пето - искат си някаква бележка, на която пише състав и срок на годност.
Виж целия пост
За мястото, на което ще се носи почерпката си искат сертификат.
Не дават с домашни да се черпи. Едно е алергично, друго е на диета, трето , пето - искат си някаква бележка, на която пише състав и срок на годност.
# 389
14 юни 2014, 14:05 ч.
Припомних си темата за проваленото коледно тържество, отсъстващата Снежанка и съфорумката Ерин, която иначе винаги много сурово се изказваше за чуждите бизнес-грешки...
В "Лагуна" не съм стъпвала от години, качеството на храната и обслужването са под всякаква критика.
Виж целия пост
Е, наистина понякога е по-умно да замълчиш и да признаеш, че си сгрешил. Поведението на госпожица Управителката е пример за учебник "Как сами, без помощ, да прецакаме бизнеса си". 
Припомних си темата за проваленото коледно тържество, отсъстващата Снежанка и съфорумката Ерин, която иначе винаги много сурово се изказваше за чуждите бизнес-грешки...
В "Лагуна" не съм стъпвала от години, качеството на храната и обслужването са под всякаква критика.
Препоръчани теми