Не бе Бонго,фалшива шкембе-чорба от пилешко месо. 
аз се мъча да изкарам едни котлети от печени чушки и да докарам едни фалшиви чушки бюрек ама не става
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 7 юни 2014, 22:04 ч.
- Последно мнение: 31 юли 2014, 16:30 ч.
# 660
25 юли 2014, 21:19 ч.
аз се мъча да изкарам едни котлети от печени чушки и да докарам едни фалшиви чушки бюрек ама не става
Виж целия пост
като махнем липсата на шкембе си остава чорба от пил.месо. това си е жива супа.
аз се мъча да изкарам едни котлети от печени чушки и да докарам едни фалшиви чушки бюрек ама не става
# 661
25 юли 2014, 21:45 ч.
boby, самото разтваряне на желатина ли не успяваш да направиш или какво? Аз процедирам така: пакетче желатин заливам със 100-ина мл приблизително студена вода, разбърквам го с лъжичка и оставям 10-15 минутки да набъбне. Слагам вода в някакъв съд на котлона, чашката с желатина във водата и гледам водата да не завира. Даже като се стопли водата в съда повече, направо го свалям от огъня заедно с чашката желатин и го оставям така - той сам се втечнява, става гладка течност без зрънца. Най-важното обаче е да съобразиш температурите на желатина и тази на сместта, която ще желираш (да не са едното много горещо, а другото много студено), защото ще се пресече.
Благодаря за разяснението, мисля че не уцелвам на пакет желатин колко мл вода се слага! Миналия път на желатин 10г, сложих около 200мл сироп.
Виж целия пост
Здравейте, бих искала да попитам за желатина. Любимата ми торта е небезизвесната плодовата пита от Неделя, започнах да си я правя сама вкъщи. Много добре се получава, но просто не мога да се оправя с тоя желатин. В интернет е много трудно да попаднеш на наистина добра рецепта, според мен, затова ще се радвам на споделен опит с желирането на плодове! 
Благодаря за разяснението, мисля че не уцелвам на пакет желатин колко мл вода се слага! Миналия път на желатин 10г, сложих около 200мл сироп.
# 662
25 юли 2014, 22:00 ч.
Един пакет желатин е за 500 мл течност. 
Благодаря на bongo_2007 ® за помощта при печенето на хляба! Получи се чудесно хлебче!
Виж целия пост
Благодаря на bongo_2007 ® за помощта при печенето на хляба! Получи се чудесно хлебче!
# 663
25 юли 2014, 22:15 ч.
Може ли рецепта
И вкъщи ни е любима
Ама разбира се!
Аз я правя с готови блатове от магазина, ако имаш желание да си ги направиш сигурно ще стана още по-вкусна! Та взимам блатовете (аз взимам шоколадови) и си ги сиропирам с компот какъвто имам, гледам да е по-сладък!
За крема: Слагам на едно място едно пакетче нишесте(натурално), 3-4 разбити жълтъка, 3 лъжици брашно и малко мляко, за да стане еднородна смес. Предварително съм сложила 1 литър мляко на котлона, слагам му 10 лъжици захар и го оставям да кипне. След като кипне задължително го дърпам от котлона и тогава слагам сместа с нишестето, като бъркам добре. Връщам го на котлона и докато малко кипи му слагам масло (колкото преценя) и ванилия.
Мажа сиропираните блатове с крема и като изстине я слагам малко в хладилника и после редя плодовете. Режа както ми харесват и накрая се слага желатина, но както написах на мен не ми се получава.
Според мен в Неделя правят крема с повече захар, отколкото аз слагам!
Виж целия пост
Любимата ми торта е небезизвесната плодовата пита от Неделя, започнах да си я правя сама вкъщи. Много добре се получава
Може ли рецепта
И вкъщи ни е любима
Ама разбира се!
Аз я правя с готови блатове от магазина, ако имаш желание да си ги направиш сигурно ще стана още по-вкусна! Та взимам блатовете (аз взимам шоколадови) и си ги сиропирам с компот какъвто имам, гледам да е по-сладък!
За крема: Слагам на едно място едно пакетче нишесте(натурално), 3-4 разбити жълтъка, 3 лъжици брашно и малко мляко, за да стане еднородна смес. Предварително съм сложила 1 литър мляко на котлона, слагам му 10 лъжици захар и го оставям да кипне. След като кипне задължително го дърпам от котлона и тогава слагам сместа с нишестето, като бъркам добре. Връщам го на котлона и докато малко кипи му слагам масло (колкото преценя) и ванилия.
Мажа сиропираните блатове с крема и като изстине я слагам малко в хладилника и после редя плодовете. Режа както ми харесват и накрая се слага желатина, но както написах на мен не ми се получава.
Според мен в Неделя правят крема с повече захар, отколкото аз слагам!
# 664
25 юли 2014, 22:47 ч.
дай му на тоя един крайщник ... с мръвченце
Виж целия пост
Един пакет желатин е за 500 мл течност.
Благодаря на bongo_2007 ® за помощта при печенето на хляба! Получи се чудесно хлебче!
Благодаря на bongo_2007 ® за помощта при печенето на хляба! Получи се чудесно хлебче!
# 665
25 юли 2014, 23:12 ч.
Благодаря за разяснението, мисля че не уцелвам на пакет желатин колко мл вода се слага! Миналия път на желатин 10г, сложих около 200мл сироп.
boby_, малко по диагонал минах, може да не съм схванала съвсем проблема ти, но, ако е само за покриване на плодовете, пробвай тая желатинова смес, много е вкусна:
ЗА ЖЕЛИРАНЕ НА ПЛОДОВЕ ВЪРХУ ТОРТА
100 мл вода
20 мл водка
50гр захар
10гр желатин
1 ванилия
Желатина се накисва с водата. Като набъбне, се добавя захарта и се разтопява, без да завира. Прибавят се водката и ванилията и се изчаква да се охлади и да стане на гел. Тогава с помоща на найлоново пликче с дупка отпред се шприцова върху плодовете.
Захарта може да я прибавиш и след разтопяването на желатина. Ако прекалено е желирала сместа, леко разтопяваш чрез потапяне в друг съд с гореща вода, може и с четка да мажеш плодовете, ако позволяват, няколко пъти може да се мине или с пош или найлоново пликче в краен случай.
Виж целия пост
Благодаря за разяснението, мисля че не уцелвам на пакет желатин колко мл вода се слага! Миналия път на желатин 10г, сложих около 200мл сироп.
boby_, малко по диагонал минах, може да не съм схванала съвсем проблема ти, но, ако е само за покриване на плодовете, пробвай тая желатинова смес, много е вкусна:
ЗА ЖЕЛИРАНЕ НА ПЛОДОВЕ ВЪРХУ ТОРТА
100 мл вода
20 мл водка
50гр захар
10гр желатин
1 ванилия
Желатина се накисва с водата. Като набъбне, се добавя захарта и се разтопява, без да завира. Прибавят се водката и ванилията и се изчаква да се охлади и да стане на гел. Тогава с помоща на найлоново пликче с дупка отпред се шприцова върху плодовете.
Захарта може да я прибавиш и след разтопяването на желатина. Ако прекалено е желирала сместа, леко разтопяваш чрез потапяне в друг съд с гореща вода, може и с четка да мажеш плодовете, ако позволяват, няколко пъти може да се мине или с пош или найлоново пликче в краен случай.
# 666
26 юли 2014, 00:57 ч.
boby, labrex, благодаря 
В неделя ще ядем домашна плодовата пита на "Неделя"
Виж целия пост
В неделя ще ядем домашна плодовата пита на "Неделя"
# 667
26 юли 2014, 10:57 ч.
Ох, спешно ми трябва изпитана рецепта за американски палачинки. 
Виж целия пост
# 668
26 юли 2014, 11:00 ч.
Имам риба замразена от 7 месеца във фризера. Мога ли да я ползвам?
Виж целия пост
# 669
26 юли 2014, 11:14 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=350349.0
Виж целия пост
Ох, спешно ми трябва изпитана рецепта за американски палачинки.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=350349.0
# 670
26 юли 2014, 11:20 ч.
излишен въпрос ...
в магазините стоят с години, купуваме ги и ги използваме
Виж целия пост
Имам риба замразена от 7 месеца във фризера. Мога ли да я ползвам?
в магазините стоят с години, купуваме ги и ги използваме
# 671
26 юли 2014, 21:30 ч.
При направата на тесто за кифлички ако сложа сода ,вместо бакпулвер, ще се получат ли нещата 
Виж целия пост
# 672
26 юли 2014, 22:38 ч.
1 пълна лъжичка сода и 1/2 лимонтозу (2 към 1 е бакпулвера)
Виж целия пост
# 673
27 юли 2014, 09:09 ч.
Скоро някъде из темите се обсъждаха някакви мекички, които се оформяха с лъжица, съфорумка ги беше яла в хотел и издирваше рецептата, но не ги откривам 
Може ли помощ
Виж целия пост
Може ли помощ
# 674
27 юли 2014, 09:18 ч.
Ставаше дума за бухти, доколкото си спомням. Аз имам рецепта / за бухти/, но е у нас и чак довечера ще мога да ти я пусна.
Виж целия пост
Скоро някъде из темите се обсъждаха някакви мекички, които се оформяха с лъжица, съфорумка ги беше яла в хотел и издирваше рецептата, но не ги откривам Може ли помощ
Може ли помощ Ставаше дума за бухти, доколкото си спомням. Аз имам рецепта / за бухти/, но е у нас и чак довечера ще мога да ти я пусна.
Препоръчани теми