Вече решихме неудобството с дългото варене на мармалади, конфитюри и сладка с фиксовете на Dr. Oetker – Гелфикс. Сега вече, само за 5 мин. варене на плодовата маса, можем да постигнем желирането на конфитюра. Това е възможно, защото добавката Гелфикс съдържа естествения продукт пектин от ябълки и цитрусови плодове. При загряването той се свързва със захарта и след изстиване плодовата смес се желира.
Това кратко варене дава широко поле за творчеството и експерименти на вкусове.
При приготвянето на желе от ябълки например може вместо бяла захар, да използвате кафява за карамелен вкус. Ягодовия конфитюр може да освежите с малко мента, а мармалада от сини сливи – с щипка канела. За по-фин вкус, добавете и малко ликьор, ром, плодова ракия, водка. Обаче не добавяйте повече от 3 с. л., иначе рискувате да не се желира. Ако желаете да добавите по-голямо количество, съответно намалете количество на плодовата маса или сока.
Споделете Вашите трикове за уникален вкус.
Виж целия пост
Това кратко варене дава широко поле за творчеството и експерименти на вкусове.
При приготвянето на желе от ябълки например може вместо бяла захар, да използвате кафява за карамелен вкус. Ягодовия конфитюр може да освежите с малко мента, а мармалада от сини сливи – с щипка канела. За по-фин вкус, добавете и малко ликьор, ром, плодова ракия, водка. Обаче не добавяйте повече от 3 с. л., иначе рискувате да не се желира. Ако желаете да добавите по-голямо количество, съответно намалете количество на плодовата маса или сока.
Споделете Вашите трикове за уникален вкус.
