НВ-ВМХ, част 81

А аз гледах вчера 2 лекции на шведски на един тамошен лекар и учен, който се е занимавал много с глюкозата и влиянието й върху организма, а също е изследвал и влиянието на царевичния глюкозо-фруктозен сироп (казва се Туре Першон). Общо взето 3 неща ми направиха впечатление от тези лекции:
1) Той казва, че когато захарта постъпва в организма, тя трябва да се разгради на двете изграждащи я молекули (глюкоза и фруктоза) - захарта (захарозата) е дизахарид, а глюкозата и фруктозата са монозахариди. Това е нормалното положение, в организма си има ензим захароза, който отговаря за това разграждане. И след това глюкозата поема в една посока, а фруктозата поема в друга посока (отива направо в черния дроб). Това е известно. Обаче в днешно време все повече в храните се влага не нормална захар, а монозахариди (най-различни варианти), които, ако съм разбрала правилно, оказват по-вредно влияние върху организма, вкл. създават среда за развитие на бактерии в по-голяма степен, отколкото консумацията на истинска захар. Такъв бил случаят и с царевичния сироп - по състав той е почти еднакъв със захарта, но всъщност се получавал от монозахариди и затова ефектът му върху организма е по-мощен (= по-негативен). Така разбрах.
2) Също разказа за експеримент, който направил със свои колеги - измервали кръвната захар на пациентите по време на операции, продължаващи няколко часа (на всеки 5 минути мерят захарта). Знаело се, а техният експеримент потвърдил, че хирургичните намеси водят до повишаване на кр. захар - това се приема за даденост. Да, обаче се натъкнали на един случай, когато захарта не се повишила изобщо. И като потърсили обяснение, се оказало, че сестрата била забравила да включи системата с глюкоза. Та тук, доколкото аз разбрах, той се учуди защо, аджеба, е нужно да се включва глюкоза по време на операции, траещи няколко часа, и да се предизвиква това повишение на захарта.
3) Освен това той каза, че е доказано, че всякакви храни със сладък вкус, независимо дали сладостта е от естествен източник, или е от подсладител, който не съдържа захар, предизвикват отделяне на инсулин. Т.е. и стевията, и ксилитолът, и еритритолът, и всякакви подсладители, само заради сладкия си вкус, повишават инсулина, а после, естествено, понеже не постъпва захар в организма, инсулинът кара черния дроб да произведе глюкоза, отвежда я по клетките и в крайна сметка се стига до падане на кр. захар. Така че според него дори храни с подсладител не трябва да се използват, ако искаме да избегнем повишенията на инсулина. Аз съм чела данни и в подкрепа на това твърдение, и такива, които го отричат. Но имайте едно наум, че е възможно дори подсладителите да повишават инсулина, макар че не повишават кръвната захар пряко.

За да имаш наблюдения, изчакай поне един месец, а според мен дори и повече.

Не можах да изчета всичко, обаче силно ме впечатли поста на Аги!Моля те, с тези неща трябва по-полека!

Не можах да изчета всичко, обаче силно ме впечатли поста на Аги!Моля те, с тези неща трябва по-полека!

Юлинга, изкалаза си съвсем точно и моите мисли. Бях тръгнала да пиша вчера, но се отказах в крайна сметка. Не може с лека ръка на база 2 изречения във форум да правим генерални заключения, според мен никой лекар не може на база едно посещение при тези обстоятелства да си направи такива изводи.
Аз пък имам приятелка, която си храни детето изключително добре по нашите стандарти, с чиста храна, без глутен и т.н. и въпреки това детето има някакъв проблем със зъбите. Нещата не са само черни и бели.

Иначе хайде стига сме гледали чуждата паничка, това, че някой не си гледа детето по нашите стандарти не прави него по-лош родител, да не говорим пък, че не прави нас по-добри родители по никакъв начин.

П.П. Момичета, като цитирате дълги постове, моля ви слагайте ги в скрит текст, че с тази нова версия и без това едвам по едно мнение се побира и настава едно скролване...

С това съм съгласна.   И все пак, никой не се заяжда. Аз лично не се заяждам и съжалявам, ако е изглеждало така.   Това е просто форум и разсъждаваме по нашата тема. Не съм съгласна, че трябва да се налага едва ли не цензура на различните мнения! Големи хора сме, споделяме си.