НВ-ВМХ, част 84

OneAndOnly тази статия за млякото малко пресилена ми изглежда. Съгласна съм, че това е храна за бебета и деца по принцип и не е жизнено важна, но да ми говорят, че имали вируси, гной и хормони  Имуноглобулините, за които говори се съдържат само в коластрата, само единични левкоцити се намират в млякото, така че това твърдение е невярно.
 За паратуберкулозата (или болест на Крон както я наричат в статията) не мога да коментирам каква е политиката на правителството за кравите. През 2006 участвах в изкореняването й при козите в Индиана и в Кентъки и знам със сигурност, че положително реагиралите се убиваха, а отрицателните ги ваксинирахме, само мога да предполагам, че това е и политиката при кравите.
 За хормоните в млякото - за мен това е чиста измислица.
Общо взето всеки автор като се задълбочи в нещо и смята, че това е най-голямото зло и е причина за всички болести. Да обвиняваш млякото за високия процент ракови заболявания в Скандинавието е смешно. Малко като авторът на пшеницата убиец, цпоред него пък за всичко е виновна тя 

svidni4ka и аз това щях да кажа. Точно за пшеницата се пишат същите неща, за захарта и по-лоши.
Меда от най-силната храна, стана най-нежеланата. На мен ми идва прекалено вече. Дайте само вода да пием, то и тя е бъкана сигурно кой знае с какво. Вие каква вода пиете? Аз и семейството ми чешмяна.

Каква храна пък е бил медът? Да ядеш мед по няколко лъжици от буркана - това някои може да са го имали за полезно, но медът си е захар. Имал бил антимикробни свойства - ОК, но чак пък да е най-силната храна...

Някои от тях - сигурно. Има и невероятно ерудирани и следящи новостите. До човек си е, според мен.

Асос, мисля, че правилно е постьпила майка ти. А щом и цигарите е отказала, е направила най-доброто за здравето си. Пьк ти като разбирач по хранене  , ще я насочваш лека полека кьм по-добри хранителни навици.  

Свидничка, ей под това нещо се подписвам:

Ние и друг пьт сме коментирали в темата това явление. Много автори, проучвайки детайлно даден проблем, започват да го виждат като пьрвопричина за всички заболявания и злини.
Сиьрс - арахидонова киселина, Льстиг - фруктоза, Уилямс - пшеница, сега този Коен - мляко....
А нещата са много комплексни и далеч не се изчерпват с една единствена причина.
Не прочетох подробно това интервю за млякото. Само стигнах до становището, че в една гльтка се сьдьржали 59 различни хормона, замислих се дали мога да се сетя за толкова и бях дотам.  
Личното ми отношение кьм млякото, като човек който явно има непоносимост кьм него е, че то действително може да е причина за различни здравословни проблеми при хора с непоносимости и че не е задьлжителна храна за хора, излязли от кьрмаческа вьзраст. Но пьк чак да се нарече смьртоносна отрова, намирам за много пресилено. Де факто, има не един и двама столетници из Родопите, хапвали си млечни продукти цял живот и доживяли век в прилично здраве.
Ох, за меда изобщо да не започвам... че бая лекции изслушах за него преди половин година  .
Свидничка, с тези мои затвьрждавания на тренировки, та днес вече за трети ден повтарям една. Ма поне вече не бьркам кое упражнение с кой крак се прави. 

Асос, браво на майка ти!
jabot, отгоре, до бутона с движещ се текст (М-то) има едно Т, което е пресечено по диагонал с една черта. Пишеш си текста, избираш го и натискаш този бутон, за да е скрит.
На мен пък винаги ми е било чудно как може хората да си въобразяват, че ако ядат по безобразно големи количества от еди-коя си храна, която в дадения момент се сочи като панацея за всички болести и гаранция за дълголетие, наистина ще постигнат желаното. Като в онази история за жената, натровила се след ядене на 1 кг бразилски орех, понеже, видиш ли, бил много полезен....
Кам, аз пък съм съгласна с това:
 

То и за водата важи същото - трябва да се пие вода, колко точно - това е спорно, но определено може да се прекали и с нея, че дори и смъртни случаи вече има от прекаляване с пиенето на вода.

Юле, и аз винаги сьм се чудела на това. Ей, тези дни в алтернативния подфорум някаква жена - лечителка беше писала, че лекувала диабет с хрян с мед и биволско мляко ( или коластра - не помня добре).
И много успешно било това лечение при това. 
Ами и да се спука някой да набива хрян, то най-много някоя стомашна язва да си докара. Да не говорим пьк диабетик да се лекува с мед... 
А за водата - и аз сьм сьгласна, че не е добре човек насочено и ежедневно да се налива с големи количества.
Между другото, явно е вьзможно дори пристрастяване кьм водата.  В практиката ми преди време имахме много интересен случай на едно детенце на 2-3 години, което изпиваше по 5-6 литра вода дневно и като наркоман се разтреперваше, ако не му се подаде пьлна чашка. Майка му обясняваше, че се страхува да излязат някьде на разходка и да няма вода. В кьщи пьк основно пребивавало около чешмата и постоянно молело за чаша с вода. Това дете даже имаше уголемяване ( хипертрофия ) на бьбреците, заради големите количества урина, които ежедневно изльчва. В началото имаше сьмнения, че детето страда от едно заболяване ( липса на антидиуретичен хормон), при което бьбреците отделят много урина и това е причина за огромна жажда. Обаче се оказа , че всичко си му е наред на момченцето и просто е психическа причината да пие вода. 

Значи мнението ви съвпада с моето. И на мен ми се видя супер крайна цялата статия, но исках да чуя мнение на хора, които разбират и знаят. Благодаря 

Ани, Аз от година и половина използвам кана с филтър, защото ми писна от мъкнене на туби с минерална. Естествено пия и чешмяна от време на време.
За количеството, което трябва да се пие какво ли не съм срещала. Последното, което виждам къде ли не е денят да започва с 16oz вода, което мисля, че е 460 мл. /поправете ме, ако греша/ Не мога да си представя да погълна толкова вода наведнъж след сън, а и после няма да устискам да стигна до работа каквато съм пикла 

16 унции са 480 мл (1 унция е 30 мл) - наистина си е множко като за старт на деня, но съм чувала, че някои си изпиват по 2 чаши топла вода сутрин - това е пак толкова.

аз изпивам по 400 мл вода сутрин след сън и преди кафето, после стигам до работа без да се стискам  Отнема ми около час с колело! През лятото изпивах и по 2 х 400 мл. и тогава бях супер яка и бърза.

Камелот, благодаря 

Една интересна статия на Крис Кресьр за значението на вит.К2 за предпазване от сьрдечно-сьдови заболявания:
http://chriskresser.com/can-vitamin-k2-prevent-cardiovascular-disease

В нея той разказва за най-мащабното проучване по този вьпрос, проведено в Холандия с 4600 мьже на вьзраст над 55 г. Участниците били разделени на 3 групи според приема на вит.К2 , който приемали само от хранителни източници. Групата с най-висок прием ( който всьщност не бил особено висок - само около 35 микрограма - количество, сьдьржащо се в едно яйце от свободни кокошки), се оказала с около 50% по-ниськ риск от смьрт от сьрдечно-сьдови заболявания и 26% по-ниска смьртност от всякакви други причини.
Според него вит.К2 предпазва от сьрдечно-сьдови заболявания(ССЗ) не само като влияе вьрху минералната обмяна, но сьщо така има и противовьзпалително действие, с което повлиява процеса на образуване на атеросклеротична плака в артериите. Вероятни според него са и други полезни ефекти на този витамин, които все още не са установени.
Сьщо така смята, че вит.К2 има не само профилактично действие по отношение на ССЗ, но в големи дози има и лечебно действие. При някои от неговите пациенти с наличие на калцификати по сьдовете е наблюдавал значителното им намаляване след прием на високи дози вит.К2.
За дозата, която е добре да се приема - смята, че при здрав човек, който няма някакви особени рискове от ССЗ и остеопороза, около 100 микрограма дневно са достатьчни и спокойно могат да бьдат приемани с храната. Вече при някакви рискове и налични заболявания, дозите могат да бьдат многократно по-високи - 5-10 мг, дори 30 мг дневно, като казва, че никога не е използвал по-големи дози от 30 мг при своите пациенти. В сьщото време, дори и в по-големи дози не са наблюдавани някакви странични ефекти.
За хранителни източници на вит.К2 - най-богат е нато ( японски специалитет от ферментирала соя) - една порция от това нато били достатьчни за 3 седмици, само че била ужасна на вкус.
На второ място - гьши черен дроб ( сьдьржа 369 мкг за порция), следван от твьрди сирена - 76 мкг, меки сирена - 56 мкг, яйчен жьлтьк ( 32 мкг за пасищно яйце и 13 мкг за конвенционално) . Интересно е, че на следващо място се нарежда пилешкото месо - 9 мкг за порция и накрая единствената растителна храна ( като се изключи нато) - кисело зеле - 4,8 мкг за порция. Термичната обработка на храната не повлиява вит.К2.
И другото важно нещо за хора, които приемат добавки с високи дози вит.К2 е да си осигурят достатьчен прием и на другите мастно разтворими витамини ( Д,А)

Кам много интересно  Излиза, че с 3 яйца на ден преспокойно се задоволяват нуждите от вит К2. Аз го приемам и допълнително, когато взимам вит Д, но не всеки ден, защото забравям    Така че сега ми е по-спокойно като знам, че си го набавям и с храната 

Кам, благодаря за статията!   В този смисъл е и книгата на Кейт Р.-Б. за К2 - че е най-добре витаминът да се набавя от храната, но в днешно време не е сигурно, че всеки ще може да набави достатъчно (защото не всеки ще може да купува и да консумира всеки ден яйца от кокошки, които са яли трева, и съответните сирена, защото не важи за всякакво сирене, а само за определени - тя посочва бри и гауда). А и ако човек вече има атеросклеротични плаки, трябват по-високи дози, които е невъзможно да се набавят само от храната, затова трябва и хранителна добавка. Подчертава, че маслото, сирената и яйцата съдържат К2, ако животното е яло трева, а това не е винаги гарантирано, особено за нашите свободни кокошки не знам дали може да се каже със сигурност, а пък за млечните и сирената пак не е 100% сигурно от млякото на какви крави са. Маслото съдържа повече К2, ако е по-наситено жълто или дори оранжево, но аз оранжево масло не съм видяла да се продава в България. Също в месото на животните може да се съдържа К2, ако мазнината им е оранжева (защото оранжевият пигмент е от бетакаротин, който пък вървял в комплект с К2, така че това е признак, че животното е хранено с трева), но у нас не се продава такова месо. Затова не е лесно да се набави достатъчно К2, особено за терапевтични, а не просто за профилактични цели, ако човек разчита само на храната. Но определено някакво количество може да се набави от храната и трябва да се набавя по този начин.

А иначе трябва да прочета отново и този път по-задълбочено статиите на Крис Мастърджон за витамините А, Д и К2 и синергичното взаимодействие между тях. Поначало тези витамини вървят "в комплект", т.е. трябва да се набавят всичките, и то в определени количества, за да се избегне токсичност. Вит. А предпазва от токсичност на вит. Д, а Д предпазва от токсичност на вит. А. В същото време обаче трябва да се има предвид, че А може да възпрепятства усвояването на Д, ако се приемат и двата витамина в големи количества (тук се има предвид вероятно прием на вит. А от добавки, а не от храната, и то ретинол, а не бетакаротин). А вит. К2 наистина изглежда, че не може да предизвика токсичност, няма такива случаи. Кейт Р.-Б. го обяснява с факта, че вит. Д създава К-зависими протеини, с които после вит. К2 се свързва. Ако протеините са повече от наличния К2, се получава дисбаланс и съответно може да се стигне до калциране на меки тъкани, защото К2 е този, който се грижи калцият (усвоен с помощта на вит. Д) да стигне до костите, а не да остане неоползотворен и да отиде в меките тъкани (артерии, кожа, ставния колаген). Ако обаче в организма са образувани по-малък брой К-зависими протеини от наличния вит. К2, тогава витаминът просто се изхвърля, защото не е необходимо такова голямо количество (след като няма повече "свободни" К-зависими протеини).

По отношение на маслото, понеже тези дни излезе онова проучване за най-масовите марки масла и съдържанието на вода и немлечни мазнини в тях: снощи четох в книгата на Кейт Р.-Б., че когато кравите са пасли прясна, бързо растяща трева, както е през пролетта, и маслото им съдържа много К2, тогава не само цветът му е силножълт към оранжев, но и маслото бързо се размеква, след като се извади от хладилника, защото съдържа повече ненаситени мазнини и по-малко наситени. Но понеже такова бързо размекващо се масло е трудно за транспортиране, затова производителите започнали да дават на кравите зърнени храни и масло от памуково семе - така съдържанието на наситени мазнини в маслото се увеличава и то вече не се размеква бързо извън хладилник и може да се транспортира без риск. С течение на времето, както знаем, все по-голям дял от храната на кравите са зърнени смески, а тревата е все по-малък дял. Затова и сме свикнали да мислим, че истинското масло трябва да бъде твърдо дълго време след изваждане от хладилника. А всъщност не е така - трябва да се размеква бързо, ако е наистина масло от пасли трева крави. Но в днешно време такива бързо размекващи се масла ще бъдат подозрителни, защото вероятно ще съдържат растителни мазнини. Разбира се, цветът също няма да бъде наситено жълт към оранжев.

Здравейте момичета! Отдавна не съм писала, но редовно ви чета.

Пиша за съвет. Взела съм си вит. Д3 Като една таблетка съдържа 35mcg, което е равно на 700%ADT
Пия по 2 на ден от 2-3 седмици. Не са ли много две таблетки?

Шоки, къде мога да намеря тези статии? Ще ми е интересно да ги прочета и аз.

Да кажа за водата: ние пием чешмяна, но минала през филтър, който си стои на чешмата. Доволна съм, защото не мъкнем бутилки вече, а водата е добра: съдя по това, че преди се отлагаше варовик и др. по дъното на каната, в която топлим вода, а сега няма или поне са много малко и след много ползване. Само след аварии и профилактика на водата пием минерална, че не се знае какви гадости има по остарелите тръби.