Благодаря за бързите отговори, ще я облека ввъв вторник, но ще я държа в едната стая, която не отоплява ме, те сега го дават доста студено, така че се надявам да няма проблем ☺
Виж целия пост
Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 136
- Публикувана: 16 септ. 2014, 13:53 ч.
- Последно мнение: 13 фев. 2016, 17:02 ч.
# 736
20 ян. 2016, 15:29 ч.
Здравейте 
Имам един "левашки" въпрос, но се надявам някой все пак да ми отговори:
Фигурките, които се правят от захарно тесто примесено с нишесте стават ли за ядене? Въпроса ми е заради суровото нишесте най-вече, тъй като искам да направя торта, която да става за ядене от деца. И какво нишесте се използва - пшенично, царевично, някъде прочетох за картофено? Или няма значение?
Виж целия пост
Имам един "левашки" въпрос, но се надявам някой все пак да ми отговори:
Фигурките, които се правят от захарно тесто примесено с нишесте стават ли за ядене? Въпроса ми е заради суровото нишесте най-вече, тъй като искам да направя торта, която да става за ядене от деца. И какво нишесте се използва - пшенично, царевично, някъде прочетох за картофено? Или няма значение?
# 737
21 ян. 2016, 10:21 ч.
ползва се натурално нишесте, без аромати, няма значение царевично или пшенично.
А какво имаш предвид с премесено с нишесте? аз ползвам нишесте само като разточвам или ползвам молд, но количеството е много малко и няма проблем после за ядене. Като правя фигурки не ми е било необходимо да слагам нишесте? Ти с каква цел ще премесваш фондана с нишесте?
Виж целия пост
А какво имаш предвид с премесено с нишесте? аз ползвам нишесте само като разточвам или ползвам молд, но количеството е много малко и няма проблем после за ядене. Като правя фигурки не ми е било необходимо да слагам нишесте? Ти с каква цел ще премесваш фондана с нишесте?
# 738
21 ян. 2016, 11:58 ч.
Малко лаишки въпрос, но мога ли да оцветя бял фонда с какао?
Виж целия пост
# 740
21 ян. 2016, 12:46 ч.
Ами опитвам се да измисля някакво по-здравословно тесто за фигурки, което да може да се яде от малки деца. До сега правех с шоколадовото тесто на Ванчето, но децата са малки за толкова шоколад, а и там има захар, глюкоза...
Това, което ми се върти в главата е някаква вариация на бадемов марципан, но искам да избегна пудрата захар и белтъка, което ще рече смес от смлени бадеми (не знам от къде да си намеря бадемово брашно), мед и още нещо за втвърдяване, което обмислям дали може да е нишесте... Другото което обмислям е да използвам агар-агар като втвърдяващ елемент, но пък не съм доизмислила останалите съставки, така че да имам време да оформя фигурките преди да стегне, което ми казаха, че ставало страшно бързо...
Виж целия пост
Това, което ми се върти в главата е някаква вариация на бадемов марципан, но искам да избегна пудрата захар и белтъка, което ще рече смес от смлени бадеми (не знам от къде да си намеря бадемово брашно), мед и още нещо за втвърдяване, което обмислям дали може да е нишесте... Другото което обмислям е да използвам агар-агар като втвърдяващ елемент, но пък не съм доизмислила останалите съставки, така че да имам време да оформя фигурките преди да стегне, което ми казаха, че ставало страшно бързо...
# 741
21 ян. 2016, 13:02 ч.
а мислиш ли че със смлени бадеми ще успееш да докараш гладка маса? и щом са малки и ядките не съм сигурна че са съвсем добра идея, те нали са алергени?
Това за което аз се сещам е масло и смлени обикновенни бисквити,предполагам няма да правиш някакви кой знае колко сложни фигурки или пък не съм права ?
Виж целия пост
Това за което аз се сещам е масло и смлени обикновенни бисквити,предполагам няма да правиш някакви кой знае колко сложни фигурки или пък не съм права ?
# 743
22 ян. 2016, 23:24 ч.
Още не знам какви фигурки ще правя. Бадемите ми идват като идея заради бадемовия марципан, който се използва за фигурки... само че суровия белтък и пудрата захар не ме устройват като вариант. Бисквити също не са вариант - все още не даваме и не стимулирам даването на сладки неща от магазина. Трябва аз да ги правя, а това ще ми отнеме доста време... Детето не е толкова малко за ядки, тя си хапва сурови такива без проблем. Намерих си брашно, така че поне проблема с гладкоста на тестото ще отпадне, защото честно казано ако трябваше да ги меля на блендера, ме съмняваше дали ще стане достатъчно финно за фигурки...
Виж целия пост
# 744
23 ян. 2016, 09:25 ч.
краставичка, проблемът с меленето е, че става паста
къде откри бадемово брашно? аз все търся за френски макарони. голям зор.
Виж целия пост
къде откри бадемово брашно? аз все търся за френски макарони. голям зор.
# 746
23 ян. 2016, 09:44 ч.
ей, много мерси! като приключа с диетата ще врътна едни, за да отпразнувам ))))
Виж целия пост
)))) 
# 748
23 ян. 2016, 13:12 ч.
В Метро има два вида бадемово брашно. Едното е при брашната и е много финно, точно като брашно. Другото е при зеленчуците/плодовете и ядките и е малко по-едро като финно смлени ядки.
Виж целия пост
# 749
23 ян. 2016, 14:43 ч.
Намерих в един био-магазин, но ние живеем в Бургас, едва ли ще ти свърши работа Иначе ми казаха за Лидл и Метро, но с дете и бебе нямам време да ходя до там сега да търся, а тортата ми трябва за понеделник...
Виж целия пост
Иначе ми казаха за Лидл и Метро, но с дете и бебе нямам време да ходя до там сега да търся, а тортата ми трябва за понеделник... Препоръчани теми