Коледа 2014 - тема 2

  • 83 510
  • 760
# 150
Явно марципана се е изчерпал и има само остатъчни бройки тук там. Аз вчера го купих от Лидъл Люлин и имаше още поне 10-15 бройки. Иначе предни години и аз купувах от този със шоколада и го изтъргвах за да го ползвам.

цлете тези контури на Йоткер май не изсъхваха напълно като айсинга и сладките не могат да се подредят в кутия една върху друга без да залепнат и да се размаже. Може да са го подобрили разбира се. Сподели моля те дали изсъхва напълно.
Виж целия пост
# 151
.................... На вкус беше перфектен, ама на вид  Sick един такъв плосък . Сега ги пекох във формичка, за да не се разлее настрани . Обаче пак нещо ме гложди съмнение. Бухнаха, ама според мен не достатъчно. И тестото уж бухна, ми не се  надува видимо според мен,само става едно по-пухкаво. Маята ми е читава, защото маяното тесто доста се наду.   .....................
Убедена съм, че е станал прекрасен. Когато правиш козунак е едно втасването, а сега при щолена е друго,  защото това все пак е маслено тесто, не е същото.  Peace
Благодаря за успокоението. Тази година правя за пръв път щолен и не съм много наясно.Щерката иска другата седмица още един #Crazy Та да сме имали до края на януари и ако може февруари

А за съхранението в кутии, сигурно за догодина ще прибирам АКК в картонени. Тази година се счупи точно на две като исках да го напъхам в кутията където го пекох+ хартия за печене и фолио. Май стана тясна кутията
Виж целия пост
# 152
Направих тестото за меденките на Джули, но нямам време да ги пека сега? Как се съхраняваше тестото, завито с фолио, но в камерата или в хладилника се слагаше? Не помня
Виж целия пост
# 153
В хладилник.  Peace
Виж целия пост
# 154
Благодаря, Джема.
Тези меденки са ни любимите и всяка година правя по няколко дози.
Виж целия пост
# 155
Преди няколко години прави ванилените кравайчета,забравените сладки,линцеровите сладки,меденките на Джули,Всичко много се хареса у дома. Забравените сладки са редовно правени и изяждани моментално. Тази година още не съм решила какво ще правя,ще черпя идеипак от тук,понеже знам,че всичко е изпробвано. Благодаря на всички момичета за прекраснитепрекрасните рецепти.
Виж целия пост
# 156
Чета, гледам и се облизвам! Аз още не съм готова дори със списъка за Коледа и се чудя какво да сложа в него. Искат ми се много и нови неща, ама да видим сметката със или без кръчмаря е!

Днес по чудо имах малко време за предколеден опит и направих три вида шоколадови сладки с едно и също тесто по рецепта на д-р Йоткер. Не съм ги пробвала още, освен като тесто. Тестото е вкусно! Laughing Много са лесни и бързи, ако са и вкусни, ще споделя!


Виж целия пост
# 157
Момичета помагайте . PraynigПрецаках линцеровото тесто,за малко да го метна на боклука ,но го съжалих и го оставих в хладилника за утре .Проблемът ми е ,че не мога да го събера на топка .Всичко мерих на везна ,но много се рони се и не мога да го меся .Сложих му още масло ,после оше един жълтък ,но няма никаква промяна.Едва ли ще мога утре ще мога да го разточа . Такова нещо не беше ми се случвало ,моля ви очаквам вашите съвети .Може би грешката ми е ,че разбих маслото с блендера ,след като смлях ядките.Днес направих две дози рохличките на Натали ,без никакъв проблем ,но всичко месих на ръка. Mr. Green
Виж целия пост
# 158
Не го мятай на боклука- направи си плодова пита с него.
Виж целия пост
# 159
Не го мятай на боклука- направи си плодова пита с него.

Джемма, супер си направо! Щом вече и за провалите ни имаш рецепти, нямам думи!  Joy Hug
Виж целия пост
# 160
Джемма,къде греша,ако му сложа един белтък или прясно мляко  newsm78И още един въпрос рано ли е да се правят твоите локумки.
Виж целия пост
# 161
2 Bad Simple Smile, сериозно, ще стане хубава плодова пита.

 normas, не е рано за локумките. За линцерите- нито белтъци, нито мляко са подходящи. Това е маслено тесто, никакви допълнителни импровизации,ако искате крехки, вкусни масленки. Според мен грешката ти е много брашно или много месене.
Наталина препоръчва да не се слага всичкото брашно наведнъж, за да можеш да прежениш консистенцията. Ти спази ли това или го сложи всичкото?
Кога ти стана на трохи, още веднага ли не го събра на тесто или след като го меси се разслои и се отдели мазнина? Линцер тестото не се меси дълго, по възможност след като е омесено на топка не се премесва.
Виж целия пост
# 162
Ясно, плодова пита ще става.Ще го замразя за сега ,че не мога да гледам сладко .Днес една сладка не съм вкусила ,цял ден на трушия JoyРеших ,че мога и меденки и рохли и линзер и накрая ме хвана нервата и бутнах маслото в блендера и после го изсипах върху всичкото брашно и де го месих, де го мачках и сега ,като го погледнах ,ами  то ми отмъщава лъснало от мазнина .За урок ми е ,който бърза..Благодаря ти за бързия отговор .
Виж целия пост
# 163
Здравейте, искам да попитам по коя рецепта да направя меденките, като смятам след това да ги украся с фондан. Имам предвид да не бъдат прекалено мекичики. Коя рецепта е по-подходяща тази на Джемма или тази на Джули. Иначе ще направя и давете рецепти, но тези които ще украсявам - ще ги правя в един двете манипулации /сладки и украса/.
Виж целия пост
# 164
Момичета възхищавам се на уменията ви , поздравления  bouquet
Имам само един въпрос искам да приготвя глазура за торта от бял шоколад, но да не е много течна, белия шоколад с малко сметана ли да го обработя като ганаш или имате по-добри предложения?
П.С. имам и проблем с оцветяването на бял шоколад , пробвала съм няколко пъти с прахови бои и винаги се пресича шоколада от боите newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия