МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 58-ма ТЕМА

  • 66 140
  • 722
# 510
Мунчо коригирах се, а ти вземи се стегни, защото не се говори така с дами Simple Smile
Виж целия пост
# 511
Между другото, преди време имаше консултация между ДАМИТЕ по повод объркването, което се получава с иконите за степен на изпичане, точно при черния Мулинекс. Реално иконката, която е само като очертание е за най-ниската степен на изпичане а изцяло бялата е за най-високата степен.
wenzdy, дали не си се объркала и ти в настройките!?
Виж целия пост
# 512
при хляба няма разлика дали дами или момци го правят.  #Cussing out
за него, хляба, всички трябва да сме максимално концентрирани.
правете най-хубавия хляб.   bouquet
Виж целия пост
# 513
Мунчо относно иконките за изпичане правилно съм ги разбрала явно Simple Smile На най-ниското слагам винаги. Но явно проблема ми е в програмата, която съм избрала. А именно 9-та френски хляб. Но да ви кажа и от брашното май си има значение. Вчера направих хляб на 10-та програма (пълнозърнест) с едно брашно, което купих от магазина - Пълнозърнесто, специално за хлебопекарни. Хлебчето стана страхотно. И въпреки, че вече не е толкова прясно днес, коричката му не е като камък, а се огъва и е вкусна. Естествено не бухна толкова, колкото с бяло брашно, но то това си е по подразбиране Simple Smile Ще взема да пробвам и тази 8-ма програма... може пък да се получи и там.
Благодаря за съветите ви  Hug
Виж целия пост
# 514
Простете, че навлизам с хрум и трясък, но се опитваме да съживим на майка Аляската.Търсим начин да отворим отдолу капака, че се закучи. Скъсна ремък е диагнозата.
Виж целия пост
# 515
Простете, че навлизам с хрум и трясък, но се опитваме да съживим на майка Аляската.Търсим начин да отворим отдолу капака, че се закучи. Скъсна ремък е диагнозата.
на сервиз
Виж целия пост
# 516
Мунчо относно иконките за изпичане правилно съм ги разбрала явно Simple Smile На най-ниското слагам винаги. Но явно проблема ми е в програмата, която съм избрала. А именно 9-та френски хляб. Но да ви кажа и от брашното май си има значение. Вчера направих хляб на 10-та програма (пълнозърнест) с едно брашно, което купих от магазина - Пълнозърнесто, специално за хлебопекарни. Хлебчето стана страхотно. И въпреки, че вече не е толкова прясно днес, коричката му не е като камък, а се огъва и е вкусна. Естествено не бухна толкова, колкото с бяло брашно, но то това си е по подразбиране Simple Smile Ще взема да пробвам и тази 8-ма програма... може пък да се получи и там.
Благодаря за съветите ви  Hug


Май - май  Grinning
Виж целия пост
# 517
Здравейте на всички,

тръпна в очакване, защото утре ще ми докарат моята хлебопекарна. Спряхме се на Mulinex модел OW6118 и най-после утре ще я пробвам.
Да си призная дълго време се дърпах да купуваме такава машина с идеята да не стенем много дебели, но видях че ние така и така си купуваме и обичаме хляб по-добре да е истински, доколкото може, отколкото този боклук, които ни продават по магазините. Ще ме извинят 1-2 фирми по-читави, като Пен Дор, Елиаз и т.н., чиито хлябове харесваме, но вече все по-рядко ги намирам и все попадам на мега нагли производители, които рециклират стар хляб, който се рони безобразно или намирам камъчета вътре като нпр. в хляба Крабси (2 пъти за 1 година), и те ще ме извиняват, ама не мога да го премълча. От земята ли го метат това брашно, незнам ........ както и да е.

Изчетох всичко до сега за машините дойде време за хубавата част newsm44 - рецептите.

. . . Кажете сега какво да напазарувам днес, че да сме подготвени утре за първото хлебче eat.
Това с което разполагам в момента е 1 чувал лимец Mr. Green, защото бяло брашно от години не купувам. Какво друго основно трябва да купя днес  newsm78, а пък от утре ще залягам над рецептите. С коя рецепта да стратирам  newsm78 newsm78 newsm78

 
Виж целия пост
# 518
Ами купи си и мая на първо време. Simple Smile
Виж целия пост
# 519
Като за начало си купи бяло брашно (1-2 кг), за да пробваш партидата. Доста хора, включително и аз сме доволни от брашното на София Мел (класик и екстра). Аз ползвам и типовото им брашно (правя смес от бяло и типово в съотношение 50:50).
Купи си още суха мая (много е хубава френската, може и на д-р Йоткер), по-нататък може да пробваш и с жива, но като начало според мен е по-добре суха, за да можеш по-лесно да следваш рецептата, която е дадена в книжката и да коригираш нещо, ако не ти харесва.
Сол, захар, олио и вода, предполагам имаш.  Laughing
Моят съвет е първо да пробваш рецептата по книжката за основен хляб.

Със здраве да си ползваш машината. И не е вярно, че се яде повече хляб като имаш хлебопекарна. Ние преди купувахме по 1 хляб от 700гр всеки ден, сега правя всеки ден по един хляб 750гр, който реално е 620гр. Успех!   bouquet
Виж целия пост
# 520
Уж памук погача в машинатащях да показвам, ама претърпях провал. Кой да предположи, че забравеното за през нощта кубче мая в пазарската торба ще се прецака  Embarassed Simple Smile Simple Smile
Добре че имах и суха да забъркам хляб все пак. Импровизирах с една част фини овесени ядки на две части бяло брашно вместо само бяо. Получи се много добре.

Скрит текст:
Виж целия пост
# 521
Здравейте и от мен   bouquet
От вчера и ние се сдфобихме с Хлебопекарна Tefal PF310138 BDM UNO. Все още не съм я пробвала, разучавам я  newsm78
 Ще се радвам на съвети относно използването, продукти и т.н.
От скоро ви следя!
Скоро ще дам и мнение, след като я изпробвам.
Прекрасен ден на всички!
Виж целия пост
# 522
И не е вярно, че се яде повече хляб като имаш хлебопекарна. Ние преди купувахме по 1 хляб от 700гр всеки ден, сега правя всеки ден по един хляб 750гр, който реално е 620гр. Успех!   bouquet

Благодаря  Hug, боже как ме зарадва и аз точно на това се надявам. Предполагам, че домашния хляб повече засища и не се яде в такива големи количества като дунапренените от магазина. Силно се надявам да не се улисаме в папането и да станем още по-кръгли Praynig

Значи освен маята нищо специално. Ще взема суха френска, знам я + на кубчета, за всеки случай и брашно още някакво. Без бяло не може ли? Лимец + типово ще стане ли? По точно идеята ми е да е максимално без глутенов и полезен хляба. Но май трябва да се по ограмотя в рецептите, че съм много зле там, но и това ще стане, досега се ограмотявах с техниката.

Ще пробвам щом казвате за първото хлебче основната рецепта от книжката, дано да имам такава.  
Виж целия пост
# 523
Типовото брашно е все едно бяло, само че преди да го избелят, просто има по-високо пепелно съдържание. Глутена не е по-малко Peace
Виж целия пост
# 524
Спор няма, човек като опита домашния назад не се връща. Вкъщи ММ е хлебопекаря , ние сме с Горение BM 1400. Прави смес от пълнозърнесто и типово, марки на Метро. Счита разни дребни неща, за абсолютно необходими  тънкости, за мен са глупости, но неговия хляб се получава, моя не...
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия