Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

146 877
757

Батето - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

Батето

Редовен потребител

# 225 14 фев. 2015, 18:01 ч.

Цитат на: bongo_2007 ® в сб, 14 фев 2015, 17:15

нека да видим кво ще каже момето Laughing

а вече няма ли да се похвалиш с някоя шунчица? или мезенце?

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 226 14 фев. 2015, 22:22 ч.

малиййй къде сте скрили, пък аз се чудя що няма повече дебат за шунковара.
Направо запис, щото още се чудя как и дали да си взема Blush

Виж целия пост

bongo_2007

# 227 14 фев. 2015, 22:24 ч.

малиии ша пада лапанье smile3508

Виж целия пост

Батето

Редовен потребител

# 228 14 фев. 2015, 22:34 ч.

Малииий , тук си лафим свободно
smile3532

Виж целия пост

bongo_2007

# 229 14 фев. 2015, 22:42 ч.

само почакай да се разнесе миризмата из форума. и тогава отдел "чистота" ще дофърчи. hahaha

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 230 14 фев. 2015, 22:43 ч.

и не ви е донесъл още никой Laughing

слава на Оня горе newsm43

Виж целия пост

Батето

Редовен потребител

# 231 14 фев. 2015, 23:24 ч.

Свобода на словото и да живеат мръФките

Виж целия пост

Vache

Владетел на силата

# 232 15 фев. 2015, 02:04 ч.

Цитат на: Батето в сб, 14 фев 2015, 16:58

Може бе, Божго, можее... как да не може? - аз ще си пийна излишния бърбън, шунчицата ще я пробваме - па и днеска е ден дет` нищо се не отказва ... Joy

Ох! Добре, че мина денят.... Rolling Eyes

Днес купих месата, ама утре сутрин ще ги заложа. И маслинки взех. Непременно ще заснема процеса и ще покажа.
Консумацията на шунка и бърбън, разбира се ще се дегустира подобаващо Hug

Виж целия пост

Камиче

Ентусиаст

# 233 15 фев. 2015, 07:50 ч.

Аз да се обадя, че се извади шунката от цяло парче и се изяде, но нещо упорито не успях да докарам снимките и този път newsm78

... Явно ще трябва да снимам, проверявам, и ако стават - режа и се яде...
Накратко: не ми стигна парчето, та допълних с една пържола от пилешки бут, също овкусена.
Забравих Rolling Eyes

да наджвакам месото с винце, така че стана малко сухо, но вкусът въпреки всичко е уникален. Ще се прави ново залагане тия дни.
Овкусяването: месото добре набоцкано с уреда за шпиковане и добре натрито със солчица, чеснов пипер и смлян джинджифил. Намазваме отгоре и отдолу със зехтинче.
Отлежава си пълните 48 часа, с едно обръщане и ново намазване със зехтин.
По идея би трябвало при поставянето в шунковара да се инжектира (както по посочената от колежката рецепта по-напред в темата) със смес от вода и вино.
Моето месо беше изключително нетлъсто, въпреки че беше бут, като грешка отчитам и че не му сложих лентичка сланина в средата.
Но беше вкусно. chef

Виж целия пост

Vache

Владетел на силата

# 234 15 фев. 2015, 11:00 ч.

Добре де... аз имам бут+парчета плешка.... чудя се ако сложа бута цялото парче и около него смляно, за да уплътни ще трябва да инжектирам голямото парче с марината, нали?
Изглежда, че ще пробвам за първи път на по-ситно Wink

Сега ще трябва да уточня подправките... Wink

Виж целия пост

bongo_2007

# 235 15 фев. 2015, 11:04 ч.

защо не пробваш да го накълцаш с нож ?

Виж целия пост

beljata

Ентусиаст

# 236 15 фев. 2015, 11:09 ч.

Ох, що ли ми трябваше да влизам ooooh!

Туй, мъжете-кулинари, са страшно нещо.
Сега пУ тоз' повод шИ вЪ замолА да ми подскажете откъде и как да се сдобия с тоя уред изгодно, че сън не спим с моя кулинар у дома. Може и на лични, ако е грешно.
Благодаря! И браво!

Виж целия пост

bongo_2007

# 237 15 фев. 2015, 11:15 ч.

върни се към началото на темата. там е поставян същият въпрос. има и отговори.
не на последно място може да си го направите собственоръчно. Laughing

Виж целия пост

beljata

Ентусиаст

# 238 15 фев. 2015, 11:29 ч.

Аз темата я следя от началото, Бонго. С пазаруването в интернет нещата не са константни, а и междувременно се е натрупал опит и яснота.
Ще се справя, няма проблем.

Виж целия пост

bongo_2007

# 239 15 фев. 2015, 11:35 ч.

щом я следиш темата сигурно си прочела ,че в началото имаше проблем с изписването на страниците където се предлага шунковара. нещо като реклама накратко казано. едни са си купили уреда от бензиностанцията , други с поръчка отвън. трети , които незнаят как се пазарува се захващат да си я правят у дома.
мисля ,че това са трите варианта. има линкове в началото ,които предполагам са актуални и сега.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Да си поговорим за домашната шунка, шунковарите и други вкуснотии - 4-та

42 189
277

Готварски рецепти и съвети

Витамин Д

1 167
12

Профилактика

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други неща - ТЕМА 2

112 582
752

Готварски рецепти и съвети