Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

146 637
757

Батето - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

a.l.e.n.a

Top Creator

# 645 14 юни 2015, 19:00 ч.

Тази сол поръчах с доставка до английски адрес - т.е. с превозвач http://www.ebay.co.uk/itm/160989643951

А рецептата беше :

500г свинско
500г пилешка пържола от бут
1 пакет сушени манатарки
сол, curing salt, черен пипер, захар
100 мл вода

Свинското нарязах на парчета около 2,5 см х2,5 см.
350г. от пилето пуснах в робота с металния нож и се накълца до парченца от половин сантиметър - за около минута. Може и за по-кратко време да беше. След това накълцаното пиле, свинското, водата и подправките сложих в купата с пластмасовия нож и оставих да се бърка7-8 минути - да виждам разпенването. Гъбите и останалото пиле пуснах за минутка, колкото да видя, че се омесват, но не в началото, за да не се раздробят Blush

След това в хладилника да отлежи и варене. Дадох на зълва ми, но не съм питала как го намират, а през нощта ММ ще се прибере от Гърция и или тогава или утре ще тества. сигурна съм, че ще му хареса, но ще ми е интересно как го намира Simple Smile