НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

  • 56 166
  • 734
# 195 22 март 2015, 14:21 ч.
Направих козунак, тоес още не -втасва в момента, но поради липсва на обикновенна захар сложих пудра захар и като чели по- трудно втасва....дали имате впечатления?
То... за да направиш хубав козунак си трябват продуктите, времето и желанието .... Rolling Eyes
Виж целия пост
# 196 22 март 2015, 17:10 ч.
не разбирам защо трябва да втасва козуначено тесто в хладилник; оставям само теста за солени изделия; дори да го оставите сплетен в тавичка, после при изкарването не спада ли? струва ми се, че козуначеното тесто ще загуби доста от качеството си така оставено да втасва на студено;
Виж целия пост
# 197 22 март 2015, 17:19 ч.
Ами ако нямаш хлебопекарна да втасва там, то означава да изгубиш цял ден да го месиш, дебнеш да втаса, печеш и т.н..... А иначе замесваш вечерта- печеш рано сутрин докато домочадието спи и като станат са готови за закуска....Поне аз така мисля. Замесих моето, в хладилника е, смятам утре да го спретна на кифли козуначени с шоколад, да ги сложа във фурната повторно да тасат набързо и да видим ше ядем ли закуска или не..... Wink
Виж целия пост
# 198 22 март 2015, 17:27 ч.
Цитат на: amorex в нд, 22 мар 2015, 17:10
не разбирам защо трябва да втасва козуначено тесто в хладилник; ... струва ми се, че козуначеното тесто ще загуби доста от качеството си така оставено да втасва на студено;
Аз не, че не го писах вече, но хайде пак...  Wink
И ситуацията не опира до "трябва", въпрос на избор.
Ако започна да правя козунак сутринта, ще го имаме за следобяд. А като го искам за закуска?
Та затова го оствих за първо втасване в хадилника, за да е отметната половината от необхдимото време за направата на козунак.  За второ втасване, оформено/оплетено тесто аз не бих оставила в хладилника.
Като гледаш снимките ми си заключила вероятно, че е загубило качества тестото?!   Защото писах:
Цитат на: Morena в сб, 21 мар 2015, 16:36
...Относно  вкус и структура няма какво да се желае.

клик  

Звезден прах, ти много рано си го оставила, та чак за утре сутринта.  Rolling Eyes   Наглеждай го. И трябва да го оставиш да се поотпусне поне, при положение, че е втасало добре, преди да плетеш/оформяш, нали.
Виж целия пост
# 199 22 март 2015, 17:33 ч.
Дъщеря ми става в 7,30 до тогава трябва да е всичко тито финито. Мерси за съвета, като нищо щях да го почна веднага  Peace
Виж целия пост
# 200 22 март 2015, 18:15 ч.
за да е готово за ядене в 7.30ч  в 7 трябва да си приключила с печенето.
а сега започни да вадиш времената за печене , за втасване , за оформяне , за достигане на стайна температура на тестото след вадене от хладилника.  така ще разбереш в колко часа най-късно ще трябва да извадиш тестото.
Виж целия пост
# 201 22 март 2015, 18:23 ч.
Да, ще трябва да станеш много рано, не ти завиждам.  Студено тесто от хладилника, премесено и оформено знаеш ли колко време му трябва, за да втаса отново? Не е половин час, като на топлото тесто. Аз бих го изпекла днес и утре за закуска всичко ще си е ок. Защо трябва да яде горещо тесто?
Виж целия пост
# 202 22 март 2015, 20:09 ч.
Здравейте, много ценни съвети за козунаците дават някои отзивчиви участнички в тази група. За разлика от други, които май смятат, че тази тема е място да се изфукаш и да покажеш на другите как нищо не разбират. Аз като не особено веща в козунаците, благодаря на първата група!  bouquet
Относно втасването в хладилника, мисля, че е много удобно, но на мен лично не ми се е получавало. Не знам защо. Премерих температурата - на най-горния рафт е 10 градуса. Значи не е много студено. Но съм пробвала и козуначено тесто и за питка и не ми се удвоява обемът, а може би се увеличава с 1/3 приблизително.
Иначе тук виждам много ценни съвети и за месенето и за печенето и мисля да си ги събера и обобщя за лично ползване, защото в погачите съм доста добра, но не и в козунаците. Благодаря на всички споделящи добронамерено своя опит!
Виж целия пост
# 203 22 март 2015, 20:16 ч.
Цитат на: TsvetaVG в нд, 22 мар 2015, 20:09
Здравейте, много ценни съвети за козунаците дават някои отзивчиви участнички в тази група. За разлика от други, които май смятат, че тази тема е място да се изфукаш и да покажеш на другите как нищо не разбират. Аз като не особено веща в козунаците, благодаря на първата група!  bouquet
.............
`Начи, това изобщо което си написала не е вярно.!!! Нямало е въпрос, на който тези които са по-опитни да не са отговорили, въпреки че един и същи въпрос е задаван многократно и многократно.  Тук всички са споделяли свои рецепти, плънки-млънки и подобни и никога поне в тази тема не се е разговаряло на езика на многознаещите.  Приемам го лично, защото не един път съм давала съвети относно втасване,  оформяне, изпичане, добавки разни и други такива.
Повече тогава няма да пускам никакви снимки.


Виж целия пост
# 204 22 март 2015, 20:34 ч.
Цитат на: TsvetaVG в нд, 22 мар 2015, 20:09
Здравейте, много ценни съвети за козунаците дават някои отзивчиви участнички в тази група. За разлика от други, които май смятат, че тази тема е място да се изфукаш и да покажеш на другите как нищо не разбират. Аз като не особено веща в козунаците, благодаря на първата група!  bouquet
всички са участници в темата. както има постоянно питащи , така има и такива , които с право и гордост могат да покажат какво са направили. може да се разбира и като показно как трябва да изглежда.  на който не му харесват питащи, фукащи и обясняващи явно не е за тази тема.

да спомена ,че освен температурата друг важен фактор за втасването е времето.  при теб ако  при 10 градуса  за 5 ч тестото не си е удвоило обема  може би за 10 или 15 ч ще го направи.  за това е необходимо всеки да си познава ел.уредите в кухнята много добре.
дори и да не си удвои обема в хладилника това може да стане извън него след изваждане на тестото. просто трябва човек да има време. 
Виж целия пост
# 205 22 март 2015, 21:02 ч.
marchеva14, в никакъв случай нямах теб пред вид. Мисля, че малко по-нагоре се вижда кого. Иначе мисля, че е супер да си покажеш творението и аз се уча от хубави снимки. Просто забелязах, че една участничка зададе много уместен въпрос, на който получава доста заядлив отговор и ми направи лошо впечатление. Не мисля, че това е целта на темата.
Виж целия пост
# 206 22 март 2015, 21:08 ч.
TsvetaVG, аз премам мнението ти (както и  на всеки друг), без значение къде ме слагаш и без да променям нещо от себе си.  Simple Smile
Виж целия пост
# 207 22 март 2015, 21:12 ч.
Цитат на: marchеva14 в нд, 22 мар 2015, 20:16
Цитат на: TsvetaVG в нд, 22 мар 2015, 20:09
Здравейте, много ценни съвети за козунаците дават някои отзивчиви участнички в тази група. За разлика от други, които май смятат, че тази тема е място да се изфукаш и да покажеш на другите как нищо не разбират. Аз като не особено веща в козунаците, благодаря на първата група!  bouquet
.............
`Начи, това изобщо което си написала не е вярно.!!! Нямало е въпрос, на който тези които са по-опитни да не са отговорили, въпреки че един и същи въпрос е задаван многократно и многократно.  Тук всички са споделяли свои рецепти, плънки-млънки и подобни и никога поне в тази тема не се е разговаряло на езика на многознаещите.  Приемам го лично, защото не един път съм давала съвети относно втасване,  оформяне, изпичане, добавки разни и други такива.
Повече тогава няма да пускам никакви снимки.




Не се сърдете, забележката не е отправена към Вас.
Мили дами , надявам се осъзнавате , че тези хубави теми се четат от много хора, но се пише от малко.
Бъдете по-търпеливи  към нас ''неопитните'' така както учителя е към учениците си. Не е нужно да повтаряте или да правите ненужни забележки. Който търси-намира.
Успешни опити на всички и прекрасни козунаци за Великден.
Виж целия пост
# 208 22 март 2015, 21:15 ч.
тъкмо щях да се изфукам с едно сполучливо (според мен) тесто и се сецнах.
ама въпреки това ще го покажа , не издържам  Joy
Виж целия пост
# 209 22 март 2015, 22:38 ч.
Бонго, не може да се хвалиш  Naughty тука само прилични отговори, поклони и въртене на пета  Laughing
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало